Eric C. Stevens

Denver, Colorado, Statele Unite

războiul

Arte marțiale, Psihologie sportivă, Box

Statele Unite pierd războiul împotriva obezității, ceea ce este o știre pentru nimeni. În ciuda eforturilor guvernului nostru federal și ale Americii corporative, tendința extinderii circumferinței noastre continuă. În ciuda muncii campaniilor de bază și a organizațiilor comunitare bine intenționate, precum și a celor din primele linii în ceea ce privește fitnessul și wellness-ul, pierdem continuu teren ca societate când vine vorba de creșterea în greutate. Ne îngrășăm. Suntem mai puțin sănătoși anul acesta sau deceniul decât am fost anul trecut sau ultimul deceniu. Conform celor mai recente statistici CDC, aproape 70% din SUA adulți populația este supraponderală sau obeză.

Statele Unite ale Americii - țara celor liberi și acasă a curajoșilor și acasă la cea mai grea populație din lume. Cu toate acestea, nu din lipsă de efort, pierdem bătălia bombei. De fapt, se pare că America nu se întoarce niciodată după o luptă. Luptăm războaie împotriva tiraniei, războaie împotriva drogurilor și acum un război împotriva grăsimilor.

Americii îi place o luptă bună, iar forța Americii este disponibilitatea de a lua poziție și de a nu da înapoi. Cu toate acestea, a ști când și cum să lupți este o altă problemă pentru noi. Pe cât de puternică este națiunea noastră de a intra într-o resturi, slăbiciunea noastră este evaluarea onestă a războaielor pe care le ducem. La un moment dat, trebuie să stabilim dacă câștigăm sau pierdem aceste războaie și când este probabil timpul să încercăm un alt tip de luptă.

Privind războiul împotriva grăsimilor și epidemia de obezitate a națiunii noastre, este util să ne uităm la alte două bătălii strâns legate - războiul împotriva alcoolului și războiul împotriva drogurilor. Avem un precedent istoric pentru eșecul războiului împotriva alcoolului, care sa încheiat prin abrogarea celui de-al XVIII-lea amendament.

Cu ceva timp mai devreme decât mai târziu, vom vedea, de asemenea, cel mai probabil că atacul nostru asupra ofertei de droguri a fost un eșec colosal. Războiul împotriva drogurilor, stabilit în anii 1980, pur și simplu a împovărat națiunea noastră cu închisori supraaglomerate și o populație care nu este mai puțin sobră decât a fost vreodată. Atacarea din partea ofertei a problemelor legate de stilul de viață, cum ar fi dependența de droguri și obezitatea, pur și simplu nu funcționează și nu va funcționa. Mi-e teamă că mergem pe aceeași gaură de iepure în războiul cu mâncarea.

Epidemia de alcoolism și epidemia de obezitate

Băutul a fost o parte predominantă a culturii americane încă din vremea părinților noștri fondatori. John Adams, al doilea președinte, ar fi început să înceapă în fiecare zi cu un pahar de cidru tare. Contemporanul, prietenul și predecesorul său, Thomas Jefferson era cunoscut ca fiind un cunoscător și colecționar de vinuri franțuzești fine.

Americanii au fost întotdeauna pasionați de băutură, dar alcoolismul serios nu și-a pus amprenta asupra societății noastre până când nu s-a schimbat aprovizionarea cu alcool. Mai exact, după ce a apărut alcoolul distilat la mijlocul anilor 1800, americanii au consumat aceste băuturi spirtoase mai tari în felul în care au făcut bere, vin și cidru - adică social, întâmplător și frecvent.

Efectele au fost devastatoare. Odată ce americanii au devenit o națiune de bețivi, alcoolul a devenit un inamic public numărul unu, iar mișcarea de cumpătare a devenit una dintre cele mai puternice forțe politice din națiune. În cele din urmă, al XVIII-lea amendament la S.U.A. Constituția a fost adoptată prin care vânzarea, distribuția și consumul de alcool au fost ilegale.

Dacă ne uităm la epidemia de obezitate din societatea noastră, vedem paralele interesante cu cea a alcoolului și efectul său asupra societății americane. Americanii, ca orice cultură, au obiceiurile, tradițiile și constructele noastre sociale în jurul mâncării. Odată cu disponibilitatea alimentelor în epoca industrială, oamenii din țara noastră nu mai trebuiau să se lupte pentru hrană.

Pe măsură ce tehnologia a crescut, oamenii au avut și mai mult timp pentru petrecerea timpului liber, iar automobilele le-au permis oamenilor să trăiască în suburbii și să meargă mai puțin. Natura sedentară a interacțiunii cu tehnologia, cum ar fi televizoarele și computerele, a înlocuit multe activități fizice.

Cu toate acestea, în ciuda disponibilității hranei și a activității fizice diminuate în societatea noastră, procentul americanilor supraponderali și obezi a rămas în mare parte neschimbat în primii șaptezeci de ani ai secolului trecut.

Apoi, la sfârșitul anilor șaptezeci și începutul anilor optzeci, procentul americanilor supraponderali și obezi a început să crească și această tendință continuă și astăzi. Ce s-a întâmplat? La fel ca în cazul studiului de caz privind alcoolul, aprovizionarea cu alimente s-a schimbat.

Porumbul a devenit marfa tuturor mărfurilor și este încă subvenționat puternic de guvernul nostru federal astăzi. Derivații de porumb, cum ar fi siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, au fost introduși pe piață și alimentele ambalate și procesate au ajuns să domine peisajul culinar.

Cu siguranță, există și alți factori care contribuie la școlile care reduc programele de educație fizică la porțiuni mai mari, dar ceea ce mâncăm a schimbat și modul în care mâncăm. Nu există nici o dezbatere a faptului că schimbarea dramatică a greutății noastre s-a produs pe măsură ce s-a modificat aprovizionarea cu alimente a națiunii, ceea ce ne pune întrebarea: mergem atunci la război împotriva aprovizionării cu alimente a națiunii?

Războiul împotriva alcoolului, drogurilor și tipurilor greșite de alimente

În anii 1800, cu o distincție clară a locului și momentului în care s-a produs punctul de vârf al abuzului de alcool, părea să urmeze logic să urmeze ceea ce a cauzat problema - furnizarea de alcool. Provocarea a fost panta alunecoasă de unde să ne oprim.

Pe măsură ce mișcarea de cumpătare a câștigat teren și impuls, au trecut mai departe, urmărind băuturile distilate către tot alcoolul. Gândul a fost că tot alcoolul poate și poate provoca alcoolism și a rămas la latitudinea guvernului nostru să protejeze populația de aceste rele. Problema este că, indiferent, amendamentul 18 nu a funcționat. Oamenii încă beau; tocmai au făcut-o ilegal.

Trebuie să vă întrebați dacă mergem pe un drum similar cu aprovizionarea cu alimente. Nu că neapărat vor exista legi care să facă ilicite sifonul sau mâncarea rapidă, dar, de asemenea, nu este dincolo de înțelegere. Pe măsură ce națiunea noastră s-a îngrășat, inițial guvernul nostru federal a răspuns cu un război împotriva grăsimilor.

Glucidele păreau să fie următorul vinovat și, sincer, probabil că nu există o problemă alimentară mai mare decât cea a zahărului sau a derivaților pe care îi echivalăm cu zahărul. Însă luarea în vizor a anumitor tipuri de alimente pare să arate de aceeași natură problematică în a lua în considerare drogurile sau alcoolul care afectează mulți.

Oamenii vor găsi modalități de a obține alimentele pe care le doresc, mai ales atunci când sunt disponibile la prețuri scăzute. Restricționarea sau impozitarea va determina pur și simplu oamenii să-și schimbe dependența de diferite alimente. Indiferent de alimentele în cauză, problemele legate de obezitate și din jurul acesteia nu se referă cu adevărat la atacarea ofertei de alimente. Încep individual cu fiecare dintre noi.

Urăsc să par ca un hippie, dar războaiele în acest sens de cele mai multe ori nu funcționează. Bătălia bombei nu va fi câștigată în sala de consiliu sau în sala de judecată a Curții Supreme, ci va fi câștigată în mintea fiecăruia dintre noi individual și colectiv. Acesta va fi câștigat prin educarea celor care nu știu mai bine sau a celor care trebuie să li se amintească din nou.

Obiectivul și învinovățirea Americii corporative nu vor funcționa nici ele, deși sunt cu toții responsabili pentru cei care ne furnizează hrana. Depinde de noi, ca cetățeni, și nu depinde de orașele noastre, de stat și de guvernele federale.

A spune oamenilor ce pot mânca legal este plin de probleme problematice - începând cu faptul că trăim într-o societate liberă. Depinde de noi să cerem să fim hrăniți cu alimente sănătoase și hrănitoare. Vina pe McDonald’s sau Coca Cola nu rezolvă nimic. McDonald’s va vinde broccoli organic dacă suntem destui dintre noi care solicită acest lucru.

Mai mult, nu există încă nicio discuție serioasă despre sănătatea mentală colectivă a națiunii noastre sau despre lipsa acesteia. Trebuie să recunoaștem că aceste probleme - alcoolismul, abuzul de droguri și obezitatea - toate împărtășesc un fir comun atât al economiei, cât și o corelație cu structura emoțională a unei persoane.

Războiul împotriva drogurilor este un război care îi afectează în principal pe cei aflați într-un statut socio-economic mai scăzut. Același lucru este valabil și cu obezitatea. Cele mai ieftine alimente sunt alimentele procesate de cea mai mică calitate și, prin urmare, aceștia sunt cei mai grei cetățeni ai noștri. Sentimentul guvernului nostru că știe ce este mai bun pentru cei mai săraci cetățeni ai națiunii noastre este o rețetă pentru dezastru.

Dependențele sunt probleme care derivă dintr-o stare emoțională. Oamenii beau sau mănâncă în exces ca răspuns la faptul că nu se simt satisfăcuți sau sățioși. În plus față de dialogul privind aprovizionarea cu alimente și de a face oamenii să se miște sau să facă mai mult exercițiu, trebuie să purtăm o discuție serioasă despre modul în care să oferim cel mai bine sprijin și ajutor celor care se luptă cu alimente, alcool sau droguri. Trebuie să îi întrebăm pe liderii comunității și pe cei din zonele mai sărace și provocate cum putem ajuta, față de faptul că guvernul nostru poate și ar trebui să le dicteze ce pot și ce ar trebui să mănânce.

Fumatul a scăzut dramatic atunci când asociațiile emoționale cu fumatul s-au schimbat în societate în masă. În loc să fie șold, mișto și relaxant, fumatul a devenit letal, periculos și dezgustător. Aceste schimbări au avut loc prin educație și presiune socială, nu din legile guvernamentale sau din inițiativele corporative.

Fotografia 2 vezi pagina autorului [Domeniul public], prin Wikimedia Commons.