înseamnă

Care este diferența dintre alimentele organice și alimentele cultivate convențional?

Cuvântul „organic” se referă la modul în care fermierii cresc și procesează produse agricole, cum ar fi fructele, legumele, cerealele, produsele lactate și carnea. Practicile de agricultură ecologică încurajează conservarea solului și a apei, precum și reduc poluarea.

Fermierii care cultivă produse organice și carne nu folosesc metode convenționale pentru fertilizarea, controlul buruienilor sau prevenirea bolilor în rândul animalelor. De exemplu, fermierii convenționali aplică îngrășăminte chimice pentru a promova creșterea plantelor; fermierii organici aplică îngrășăminte naturale pentru a hrăni solul și plantele, cum ar fi gunoiul de grajd sau compostul.

Care sunt motivele pentru achiziționarea de alimente ecologice?

Decizia de a alege alimentele organice este influențată de preocupările legate de sănătate și mediu. Diverse persoane achiziționează alimente ecologice, deoarece consideră că este o alegere mai sănătoasă. Știu că animalelor organice nu li s-au administrat hormoni sau antibiotice. Animalele sunt hrănite cu furaje și iarbă cultivate organic. Unii cred că animalele organice sunt tratate mai uman.

Plantele organice nu au fost pulverizate cu pesticide sau fungicide. De asemenea, pot fi siguri că solul nu are urme de substanțe chimice produse de om.

Oamenii sunt îngrijorați de aditivii alimentari și alte ingrediente utilizate în produsele alimentare convenționale. Unii insistă asupra faptului că alimentele organice au un gust diferit de alimentele convenționale; alții afirmă că nu pot gusta nici o diferență.

De unde știu dacă un produs este organic?

Sigiliul organic USDA garantează că alimentele sunt cel puțin 95% organice. Produsele care conțin cel puțin 70% ingrediente organice pot menționa „făcute cu ingrediente organice” pe etichetă, dar nu pot utiliza sigiliul USDA. Produsele care conțin mai puțin de 70% ingrediente organice nu pot utiliza sigiliul sau cuvântul „organic” pe eticheta lor, dar li se permite să includă articole organice în lista de ingrediente.

Alimentele organice sunt mai hrănitoare?

American Dietetic Association afirmă că nivelurile de vitamine, minerale și antioxidanți din alimentele organice nu diferă de calitățile nutriționale ale alimentelor convenționale. O revizuire din 2010 publicată în American Journal of Clinical Nutrition nu a găsit dovezi care să indice că produsele organice sunt mai sănătoase decât produsele cultivate convențional. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a aborda dacă există sau nu diferențe între conținutul de nutrienți al produselor organice și convenționale.

Este important să includeți în dietă mai multe fructe, legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi, cereale integrale și carne slabă. Fie că aceste produse sunt organice sau convenționale, sunt hrănitoare și contribuie la un aport alimentar sănătos.

Asigurați-vă că citiți cu atenție etichetele alimentelor. Doar pentru că un produs este organic sau conține ingrediente organice nu înseamnă neapărat că este o alternativă mai sănătoasă. Produsele organice pot fi în continuare bogate în zahăr, sare, grăsimi sau calorii. Un cookie este încă un cookie din punct de vedere nutrițional, indiferent dacă este organic sau nu, și este necesar un consum moderat.

Sfaturi privind siguranța alimentelor

Odată recoltate fructele și legumele, acestea sunt manipulate de mai multe perechi de mâini pe câmpuri și livezi, în depozite și, în cele din urmă, în magazinul dvs. alimentar.

Bacteriile, inclusiv Listeria, Salmonella și E. Coli, pot fi la pândă pe produse organice și cultivate convențional. Aceste bacterii pot provoca boli de origine alimentară; de aceea ele trebuie spălate de produsele tale.

Indiferent dacă alegeți numai alimente organice sau decideți să amestecați alimente convenționale și organice, urmați aceste sfaturi privind siguranța alimentelor:

Alegerea produselor organice de cumpărat

Analiștii Grupului de lucru pentru mediu au concluzionat din date că următoarele alimente cultivate convențional sunt potențial puternic contaminate cu pesticide:

  • Țelină
  • Piersici
  • Căpșune
  • Merele
  • Afine
  • Nectarine
  • ardei gras
  • Spanac
  • Cireșe
  • Kale/collard greens
  • Cartofi
  • Strugurii importați.

Poate doriți să luați în considerare achiziționarea de soiuri organice ale acestor alimente dacă sunteți îngrijorat de aportul de pesticide.

Grupul de lucru pentru mediu ia în considerare următoarele alimente convenționale cu cel mai mic nivel de pesticide:

  • Ceapă
  • Avocado
  • Porumb dulce
  • Ananas
  • Mangos
  • Mazăre dulce
  • Sparanghel
  • kiwi
  • Varză
  • Vânătă
  • Pepene galben
  • Pepene
  • Grapefruit
  • Cartof dulce
  • Pepenele galben