Ce este dieta cu alimente crude? Este o modalitate bună de a mânca?

este

Diferite persoane definesc o dietă crudă în diferite moduri. O modalitate obișnuită de a explica o dietă cu alimente crude este aceea că adepții săi mănâncă numai (sau mai ales) alimente nepreparate și neîncălzite. Multe diete alimentare crude sunt vegane și se bazează pe fructe, legume, nuci și cereale încolțite. Unele persoane includ uleiuri presate la rece (uleiuri care se produc fără căldură), precum și fructe uscate și legume murate sau fermentate. Unii oameni vor include lapte crud (nepasteurizat) și carne și pește crud, dar acest lucru nu este foarte frecvent. Unii alimentari crudi își mănâncă toată mâncarea crudă; alții gătesc unele alimente, dar mănâncă majoritatea alimentelor crude.

În acest moment, se știe foarte puțin despre efectele asupra sănătății unei diete cu alimente crude la adolescenți. Mulți experți în sănătate sunt îngrijorați, deoarece acest tip de dietă poate avea un conținut scăzut de proteine, calciu, vitamina D, vitamina B12, fier și zinc. Adolescenții trebuie să obțină suficient din acești nutrienți pentru a rămâne sănătoși și pentru a crește normal. Dietele cu alimente crude sunt deseori sărace în calorii și poate fi dificil pentru adolescenți să obțină ceea ce au nevoie, mai ales dacă sunt foarte activi. Dacă vă gândiți să alegeți o dietă cu alimente crude, ar fi o idee bună să vedeți un dietetician înregistrat pentru a vă ajuta să decideți dacă vă puteți satisface nevoile nutriționale. Poate fi necesar să luați suplimente pentru a obține suficient calciu, vitamina D, fier, zinc și vitamina B12. Probabil va trebui să includeți o mulțime de nuci și boabe încolțite pentru a vă asigura că primiți suficiente proteine ​​și calorii.

Pentru a pune acest lucru în perspectivă, pentru ca adolescenții să răspundă nevoilor de calciu din legumele crude, ar trebui să mănânce 20 de căni sau mai mult de coliere crude, bok choy, broccoli, kale, muștar sau okra. Asta e mult! Dacă vă bazați pe nuci pentru a furniza calciu, ar trebui să mâncați 3-1/2 căni de migdale. Pentru a satisface nevoile de proteine, un băiat de 16 ani ar trebui să mănânce aproape 2 căni de migdale și pentru a satisface nevoile de zinc, 31 de căni de varză de lucernă!

de Reed Mangels, dr., RD


Faceți clic aici pentru a afla mai multe despre bursa VRG de 5.000 USD pentru studenții liceeni vegetarieni!

Conținutul acestui site web și celelalte publicații ale noastre, inclusiv Vegetarian Journal, nu sunt destinate să ofere sfaturi medicale personale. Sfatul medicului trebuie obținut de la un profesionist calificat în domeniul sănătății. Depindem adesea de informațiile despre produse și ingrediente din declarațiile companiei. Este imposibil să fii 100% sigur cu privire la o declarație, informațiile se pot schimba, oamenii au opinii diferite și pot fi făcute greșeli. Vă rugăm să folosiți cea mai bună apreciere a dvs. dacă un produs este potrivit pentru dvs. Pentru a fi sigur, faceți mai multe cercetări sau confirmări pe cont propriu.

Orice pagină de pe acest site poate fi reprodusă pentru uz necomercial dacă este lăsată intactă cu creditul acordat The Vegetarian Resource Group și fiecare pagină legată la www.vrg.org

Faceți clic aici pentru a vedea politica noastră de confidențialitate.

Întrebări sau comentarii despre site-ul web? Vă rugăm să trimiteți un e-mail