Fie că ți se pare silueta ei de invidiat sau neatrăgătoare, atunci când Victoria Beckham vorbește despre dietă, mulți oameni ascultă. Unii spun că singură a făcut din cartea Skinny Bitch un best seller, după ce a fost fotografiată cu un exemplar, iar mențiunile ei întâmplătoare despre produse puțin cunoscute, cum ar fi ceaiul Pu-erh, au dus la creșterea popularității.

este

Fie că ți se pare silueta ei de invidiat sau neatrăgătoare, atunci când Victoria Beckham vorbește despre dietă, mulți oameni ascultă.

Unii spun că ea singură a făcut din cartea Skinny Bitch un best seller, după ce a fost fotografiată cu un exemplar, iar mențiunile ei întâmplătoare despre produse puțin cunoscute, cum ar fi ceaiul Pu-erh, au dus la creșterea popularității.

Acum, tweet-ul ei recent, despre o carte de bucate care pledează pentru o dietă alcalină, a generat destul de multă vâlvă despre acest mod de a mânca, ceea ce ar fi atras alți fani celebri, inclusiv Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow și Kirsten Dunst.

Pe scurt, teoria din spatele dietei alcaline este să mănânci într-un mod care optimizează echilibrul pH-ului, evitând carnea, lactatele, dulciurile, cofeina, alcoolul, alimentele artificiale și procesate și consumând mai multe fructe și legume proaspete, nuci și semințe. . Dar există ceva mai mult decât atât. Iată părerea mea despre avantajele și dezavantajele:

Con: Cercetarea este limitată
Mulți profesioniști din domeniul sănătății resping o dietă alcalină ca fiind complet inutilă, deoarece corpurile noastre sunt proiectate în mod inerent pentru a menține echilibrul pH-ului. Dar, nu există o mulțime de cercetări pe această temă. Un raport din 2012, publicat în Journal of Environmental and Public Health, a analizat studiile publicate și a tras în esență concluzii mixte. Concluzia: beneficiile cheie ale acestei abordări par să provină din liniile directoare pe care le-ați auzit deja de un milion de ori - mâncați mai multe fructe, legume și plante, tăiați sau tăiați zahărul și alimentele procesate și reduceți aportul de sodiu.

  • Pro: O regulă vă poate ajuta să păstrați mușchii
  • Fructele și legumele sunt fundamentul unei diete alcaline și toate produsele care vă pot ajuta să vă agățați de masa musculară care arde calorii. Pierdem mușchi pe măsură ce îmbătrânim, dar un studiu recent a constatat că adulții în vârstă care consumă mai multe alimente care sunt metabolizate în reziduuri alcaline (în special fructe și legume) și mai puține alimente care sunt metabolizate în reziduuri acide (în principal proteine ​​și cereale rafinate), pe mai multă masă musculară. Efectul a fost aproape suficient pentru a compensa cele 4,4 kilograme de țesut slab pe care adulții mai în vârstă le pierd în mod obișnuit pe deceniu (imaginați-vă patru kilograme de filet slab), care ar putea avea un impact semnificativ asupra puterii, riscului de rănire și metabolism.

  • Contra: Poate deveni confuz
  • Listele de alimente care sunt alcaline versus acide nu sunt intuitive. De exemplu, lămâile și oțetul de mere, care sunt acide în natură, sunt listate ca alcaline, datorită modului în care sunt metabolizate în organism. De asemenea, lista de formare a acidului include unele dintre alimentele mele sănătoase preferate, cum ar fi afine, rodie, naut, nuci și ceai. Ca să fiu corect, deși aceste alimente nu sunt în totalitate în afara limitelor, mă pun la îndoială necesitatea raționării lor. De asemenea, în căutarea online, am găsit mai multe versiuni ale diagramelor alcaline/acide, unele cu același aliment exact, precum quinoa, enumerate în ambele categorii. Alții împart alimentele în subcategorii, cum ar fi extrem, moderat sau ușor alcalin sau acid. În cele din urmă, unii avocați recomandă un raport alcalin/acid 60/40, alții 80/20, iar liniile directoare variază. Deoarece dieta alcalină este mai mult o teorie decât un program, nu există nicio structură acceptată. Iată câteva exemple de alimente pe care le puteți mânca în dieta alcalină: edamame, anghinare, broccoli, migdale, ulei de cocos și varză.

Pro: O regulă vă poate ajuta să arătați mai tânăr
Unul dintre principiile principale ale unei diete alcaline este evitarea zahărului rafinat și respectarea acestei reguli poate ajuta pielea să rămână mai tânără. Într-un studiu, cercetătorii olandezi au cerut voluntarilor să se uite la fotografii și să ghicească vârsta de peste 600 de persoane. Au descoperit că imaginile celor cu niveluri mai ridicate de zahăr din sânge au fost percepute ca fiind mai vechi. Acest lucru se poate datora legăturii dintre zahăr și formarea unei substanțe numite produse finale avansate de glicație sau AGE, care s-au dovedit a reduce elasticitatea pielii (gândiți-vă la cădere). Nu este un motiv rău pentru a renunța la o brioșă de mic dejun cu zahăr și pentru a arunca un smoothie.

Contra: Este posibil să nu slăbești
În anii mei de consiliere a clienților, am văzut mulți oameni care au devenit vegani sau au trecut la o dietă super curată și totuși nu slăbesc. Acest lucru se întâmplă în mod obișnuit pentru că exagerează cu lucrurile bune și, din păcate, de fiecare dată când consumați mai mult decât are nevoie corpul pentru a vă susține greutatea ideală - chiar și din superalimente - surplusul ajunge să vă hrănească celulele cu grăsimi. Pierderea în greutate nu necesită doar evitarea alimentelor proaste și consumul de alimente bune, ci și consumul porțiilor potrivite pentru nevoile corpului dumneavoastră.

Pro: s-ar putea să slăbești!
Știu că tocmai am spus că nu, dar dacă nu exagerați cu porțiile, acest stil de a mânca poate oferi un avantaj de slăbire. Consumul unei diete vegane sau mai ales vegane este asociat cu a fi mai slab. Un studiu efectuat de Universitatea Oxford la aproape 38.000 de adulți a constatat că consumatorii de carne au cel mai mare IMC pentru vârsta lor, iar veganii, cel mai scăzut, cu vegetarieni și semi-vegetarieni între ei. De asemenea, unele cercetări fascinante au descoperit că, chiar și la același nivel caloric, persoanele care consumă mai multe alimente pe bază de plante și au aporturi antioxidante mai ridicate au avut IMC mai mici, talie mai mică și procente mai mici de grăsime corporală decât cele cu aporturi mai mici.

Sunt mereu intrigat de teoriile nutriționale care, deși nu sunt încă „dovedite”, ? s-ar putea să apară cu mai multe cercetări, așa că acesta este unul pe care îl voi urmări, mai ales că principiile sale de bază reflectă ceea ce recomand de ani de zile. O filozofie a dietei alcaline poate deveni la fel de obișnuită ca cea fără gluten sau poate dispari complet. Indiferent, sper că accentul pus pe consumul mai multor alimente proaspete, pe bază de plante și pe scăparea de gunoi, este aici pentru a rămâne.

Care este părerea ta? Sună prea extrem acest mod de a mânca? Vă rugăm să trimiteți tweet-urile dvs. la @CynthiaSass și @goodhealth