Salt la secțiune
- Pește durabil de mâncat
- cod
- Haddock
- Merlucie
- hering
- Macrou
- Creveți/creveți
- Somon
- Sardine
- Ton
- Halibutul negru
Ce este Hoki? (Grenadier albastru)
Hoki este un pește alb cel mai adesea găsit în Noua Zeelandă și în jurul Australiei de Sud, precum și în largul coastelor Pacificului și Atlanticului din America de Sud. Hoki este, de asemenea, cunoscut sub numele de grenadier albastru, merluciu albastru, whiptail din Noua Zeelandă, whiptail sau whiptail. Sunt pești lungi și lungi, care cresc până la 1,3 metri în lungime și se găsesc la adâncimi de 10-1000 de metri. Carnea Hoki este delicată, suculentă și are un gust ușor dulce, producând un fulg mediu odată gătit. Este mai aromat decât majoritatea celorlalți pești albi datorită conținutului său ridicat de grăsimi, dar totuși are un gust relativ ușor.
Este hoki durabil?
Hoki care poartă eticheta albastră MSC este certificat durabil. Hocheiul etichetat MSC provine dintr-o piscicultură care a fost evaluată independent la standardul MSC Fisheries Standard. Companiile care folosesc eticheta pe tot parcursul lanțului de aprovizionare au fost evaluate pentru a se asigura că produsele pot fi urmărite până la o piscicultură certificată MSC. Hoki este de obicei vândut sub formă de fileuri congelate la nivel internațional, cu majoritatea hoki proaspete comercializate în Noua Zeelandă și Australia, deși sunt disponibile provizii limitate pentru export. Multe produse de hochei etichetate MSC pot fi găsite în întreaga lume.
Fapt bonus
Există cusături de grăsime care înconjoară carnea hoki, care, deși nu sunt atrăgătoare din punct de vedere vizual, sunt pline de acizi grași esențiali Omega-3.