Cardamomul este de culoare verde, în formă de fus, păstăi mici de semințe. Sunt al treilea cel mai scump condiment, care are, de asemenea, valori calorice diferite.

100 de grame de cardamom conțin în total 311 de calorii. În această cantitate, 10% calorii provin din grăsimi, 3% calorii provin din grăsimi saturate, 31% calorii sunt obținute din potasiu, 22% calorii sunt disponibile din carbohidrați, 112% sunt obținute din fibre dietetice și 22% din calorii provin din proteine. . De asemenea, conține 35% vitamina C, 77% fier, 38% calciu și 57% magneziu. În aceeași cantitate de cardamom, conținutul total de grăsimi este de 7 grame, dintre care conținutul de grăsimi saturate este de 0,7 grame, conținutul de grăsimi polinesaturate este de 0,4 grame și conținutul de grăsimi mononesaturate de 0,9 grame. De asemenea, conține 18 mg sodiu, 1119 mg potasiu, 68 grame carbohidrați, 28 grame fibre dietetice și 11 grame proteine.

într-un

O lingură de masă de cardamom care cântărește doar 2 grame conține un număr total de 6 calorii din care 1 calorie provine din grăsimi. În această cantitate, doar 2% din calorii provin din fibre dietetice. Din aceste 6 calorii, cardamomii conțin în total 0,1 grame de grăsimi, 1,4 grame de carbohidrați, 0,6 grame de fibre dietetice și 0,2 grame de proteine. De asemenea, conține 1 calciu și vitamina C, 2% fier și o cantitate mică de fosfor, mangan, potasiu, zinc și cupru.

Într-un alt exemplu, o lingură de 5 grame de cardamom conține un total de 18 calorii din care 3 calorii provin din grăsimi. În această cantitate, 1% din calorii provin din grăsimi, 1% din calorii provin din carbohidrați și 6% din calorii se obțin din fibre dietetice. Din aceste 18 calorii, conținutul de sodiu din acesta este de 1 mg, conținutul de carbohidrați este de 4 grame, conținutul de fibre dietetice este de 2 grame și conținutul de proteine ​​este de 1 gram. De asemenea, conține 2% vitamina C, 2% calciu și 4% fier.