Nu știu despre tine, dar am fost expus la atâtea articole care subliniază recent beneficiile variate ale vinului roșu pentru sănătate. De la „A bea două pahare pe zi poate ajuta la pierderea în greutate și la arderea grăsimilor”, la „Consumul de vin roșu poate ajuta la prevenirea problemelor cardiovasculare”. Și, deși un pahar de vin mic poate avea beneficiile sale (la fel ca orice altceva cu măsură), cred că ar trebui să luăm aceste rapoarte cu un bob de sare.

vinul

Când vorbim despre alcool și efectul acestuia asupra organismului - indiferent dacă este pozitiv sau negativ - trebuie cu adevărat să luăm în considerare cantitatea despre care vorbim. O băutură alcoolică standard este de 14 grame de alcool. Aceasta echivalează cu 12 uncii de bere (aproximativ 5% conținut de alcool), 8,5 uncii de lichior de malț (aproximativ 9% conținut de alcool), 5 uncii de vin (aproximativ 12% conținut de alcool), 3,5 uncii de vin fortificat (adică sherry sau port ), sau 1,5 uncii de lichior (spirtoase distilate; 40% conținut de alcool). Consumul moderat de alcool pentru femei este considerat de USDA ca fiind nu mai mult de o băutură alcoolică standard pe zi. Pentru bărbați, se consideră că nu sunt mai mult de două băuturi alcoolice standard pe zi. Consumul ridicat de alcool pentru femei este considerat de USDA ca fiind mai mult de 7 băuturi alcoolice standard pe săptămână sau mai mult de 3 băuturi alcoolice standard într-o zi. Pentru bărbați, acesta este definit de USDA ca mai mult de 14 băuturi alcoolice standard pe săptămână sau mai mult de 4 băuturi alcoolice standard într-o zi (1).

Mulți oameni nu își dau seama că consumă cantități moderate sau grele de alcool. Mai mult, probabil că nu sunt conștienți de efectele variate asupra sănătății pe care le poate produce. De câte ori ai început cu „doar un pahar” de vin și ai ajuns să bei două sau trei? Nu este greu de făcut!

Consumul ușor până la moderat de alcool este probabil eficient în prevenirea bolilor cardiovasculare. S-a demonstrat că reduce riscul de acumulare a plăcii, atacuri de cord și decese prin boli de inimă. Una până la două băuturi alcoolice pe zi crește HDL protector și colesterolul Apo A1, scade LDL, trigliceridele și ApoB (o fracție inflamatorie a colesterolului), scade factorii care influențează coagularea sângelui, pot scădea tensiunea arterială sistolică, s-a demonstrat că reduce biomarkerul sanguin al markerului inflamator, hsCRP. Cu toate acestea, consumul ușor până la moderat nu pare să aibă niciun efect la bărbații cu boală coronariană deja stabilită. Acesta este un avertisment major pentru a fi conștienți de cât mai mulți oameni din S.U.A. au deja dovezi ale unei boli cardiace stabilite cu epidemia de obezitate cu care se confruntă națiunea noastră. Astăzi, din ce în ce mai mulți copii sunt diagnosticați cu obezitate, așa că trebuie luat în considerare și acest lucru. Aproximativ jumătate dintre americani sunt expuși riscului de boli de inimă, iar bolile de inimă sunt principala cauză de deces în Statele Unite (2).

Am mulți pacienți cu dominanță estrogenică, unde au prea mult estrogen în raport cu progesteronul. Consumul excesiv de alcool poate contribui la multe probleme frecvente ale sindromului premenstrual și la alte probleme de sănătate ale femeilor. Alcoolul agravează aceste simptome. În plus, am mulți pacienți cu risc crescut de cancer mamar, tulburări de somn și menopauză simptomatică. Dacă vă încadrați în aceste populații, în general vă recomand să limitați alcoolul. În timp ce mulți oameni folosesc alcool pentru a vă relaxa înainte de culcare, dosarele medicale arată că alcoolul afectează ciclul de somn. Chelații de magneziu, băile de sare Epson și meditația sunt câteva exemple de alegeri mai eficiente și mai puțin dăunătoare pentru a vă relaxa. Din păcate, stresul nu poate fi beat. Ca cultură, cercetarea arată că toți putem beneficia de meditația zilnică - chiar și atunci când doar un grup mic de indivizi își petrece timpul zilnic pentru a medita. Centrul de meditație transcendentală din Ashburn este o resursă locală excelentă pentru cei care caută o nouă modalitate de a obține o liniște internă. Meditația transcendentală este tipul de meditație care are cele mai multe dovezi medicale de beneficii în spate și este o tehnică foarte ușor de învățat și implementat într-o practică de două ori pe zi. Puteți afla mai multe despre asta aici.

Acum, știm cu toții riscurile consumului excesiv de alcool sau „îmbătarea!” În plus față de „mahmureala” teribilă, riscurile cunoscute ale consumului excesiv sau dependenței includ efectele sistemului nervos central (omoară celulele creierului, deoarece alcoolul este o toxină celulară), ciroză, malnutriție și cancer de gură/esofag/laringian/hepatic. Mai mult de două băuturi pe zi pot crește riscul bolilor cardiovasculare și al mortalității globale. Consumul ușor până la moderat poate crește riscul de accident vascular cerebral hemoragic. La femei, una sau mai multe băuturi alcoolice ar putea crește riscul de cancer de sân cu 2-15% și crește mortalitatea prin cancer de sân până la 30%, mai ales dacă aportul zilnic de folat este de 300 mcg sau mai puțin. Alcoolul poate crește, de asemenea, astmul și migrenele la cei sensibili la sulfiți și drojdie. Am mulți pacienți cu reflux acid care beau câte 1-2 băuturi în fiecare seară, alături de cofeină și adesea sifon. Deși nu este o surpriză pentru mine, ei sunt adesea plăcut surprinși atunci când refluxul lor acid se rezolvă după eliminarea acestor declanșatori cunoscuți.

Deoarece alcoolul crește calea de detoxifiere a ficatului pentru consumul de alcool, acesta poate perturba metabolismul multor medicamente. Controlul nașterii este un bun exemplu în acest sens. Controlul nașterii nu este la fel de eficient atunci când bei alcool. Deci, dacă încercați să preveniți sarcina, utilizarea unei a doua metode de control al nașterilor atunci când beți este foarte importantă. Dacă luați medicamente, vă recomand să vă consultați cu medicul sau farmacistul pentru a vedea dacă poate fi consumat cu alcool.

Dacă aveți pre-diabet sau diabet, ați putea lua în considerare reducerea consumului de alcool. În timp ce consumul ușor de alcool poate contribui de fapt la scăderea glicemiei, consumul abundent poate provoca rezistență la insulină, ceea ce duce la dezvoltarea diabetului de tip 2. Acest lucru se datorează faptului că consumul abundent de alcool poate provoca inflamația pancreasului și poate distruge capacitatea pancreasului de a produce insulină. Alcoolul este un nutrient ușor și bogat în calorii. "O halbă de lager poate fi echivalentă cu o felie de pizza." Deci, consumul de alcool poate contribui și la creșterea în greutate și la obezitate și este un factor de risc independent pentru multe boli.

O ultimă notă: consumul de alcool slăbește sistemul imunitar al organismului, făcându-l mai susceptibil la boli și infecții. Consumul mai mult de trei până la patru băuturi într-o singură ocazie va suprima sistemul imunitar chiar și cu 24 de ore mai târziu. Băutorii cronici au rate mai mari de boli precum pneumonia și tuberculoza. Este important să rețineți acest lucru, mai ales că suntem în sezonul rece și gripal.

Pentru mai multe informații, iată un rezumat al cercetărilor privind alcoolul și efectul acestuia asupra organismului.