Ajutor Asistență Homebrew Talk:

Hagen

Membru cunoscut

Tornada Cascade
IPA american

tornado


Tip: Toate cerealele
Data: 20.04.2008
Dimensiunea lotului: 5,50 gal
Fabricant de bere: Hagen
Dimensiune fierbere: 7.00 gal Asst Brewer:
Timp de fierbere: 60 min Echipament: Brew Pot (6 + gal) și Igloo/Gott Cooler (5 Gal)
Evaluarea gustului (din 50): 35,0 Eficiența fabricii de bere: 85,00
Note de gust:

Suma Tip articol% sau IBU
11,00 lb Pale Malt (2 rânduri) SUA (2,0 SRM) Cereale 91,67%
0,50 lb Caramel/Crystal Malt - 20L (20,0 SRM) Cereale 4,17%
0,50 lb Caramel/Crystal Malt - 60L (60,0 SRM) Cereale 4,17%
1,00 oz Galena [13,60%] (60 min) Hamei 40,7 IBU
1,00 oz Cascadă [5,50%] (30 min) Hamei 12,6 IBU
1,00 oz Cascadă [5,50%] (10 min) Hamei 6,0 IBU
1,00 oz Cascadă [5,50%] (0 min) (Aroma Hop-Steep) Hamei -
1,10 articole Comprimat Whirlfloc (fierbeți 15,0 min) Diverse
1 pachet SafAle American Ale (DCL Yeast # SA-05) Yeast-Ale

Gravitația inițială est: 1.067 SG
Gravitate originală măsurată: 1.065 SG
Gravitația finală est: 1.019 SG Gravitația finală măsurată: 1.012 SG
Alcool volumul estimat: 6,25% Alcool volumul estimat: 6,92%
Amărăciune: 59,3 calorii IBU: 291 cal/halbă
Culoare Est: 7.9 Culoare SRM: Culoare

Denumire Mash: Infuzie simplă, corp mediu, Fără Mash Greutate totală a boabelor: 12,00 lb
Sparge Water: 4.94 gal Temperatura bobului: 72.0 F
Temperatura de spargere: 168,0 F Tun Temperatura: 72,0 F
Reglați temperatura pentru echipament: TRUE Mash PH: 5,4 PH

Infuzie simplă, corp mediu, fără eliminare pas timp timp nume nume descriere temp
60 min Mash In Adăugați 15,00 qt de apă la 169,1 F 154,0 F

Note Mash: Mash simplu cu infuzie simplă pentru utilizare cu cele mai moderne boabe bine modificate (aproximativ 95% din timp).
Carbonatare și depozitare

Tipul de carbonatare: butoi (CO2 forțat) Volum de CO2: 2,5
Presiune/Greutate: 14,9 PSI Carbonatare utilizată: -
Keg/Temperatura de îmbuteliere: 45,0 F Vârstă pentru: 14,0 zile
Temperatura de depozitare: 45.0 F

păsări verzi

Membru cunoscut

Hagen

Membru cunoscut

Primele două săptămâni după ce am bătut butoiul, a fost fantastic. Dar aroma și hameiul de hamei s-au estompat rapid și, după o lună la atingere, au ajuns mai degrabă ca un APA hoppy.

Am un V2.0 în primar acum. Am modificat programul de sărituri și am adăugat un magazin uscat. Voi posta rețeta actualizată când ajung acasă în seara asta.

Vizibilitate limitată

Membru cunoscut

păsări verzi

Membru cunoscut

Vă mulțumim pentru actualizare. Și eu mă gândeam să adaug o uncie de pelete în cascadă pentru un magazin uscat. Voi face îmbuteliere, așa că vom vedea cum funcționează aroma și voi actualiza în viitor.

Limitat, lăsați-l pe Hagen să aibă ultimul cuvânt aici, dar îmi imaginez că ar ieși destul de aproape dacă ați schimba doar rândul 2 pentru extracție ușoară sau extra ușoară și ați păstra adjuvanții și hameiul la fel. În acest caz, veți înmulți 11,0 lbs x 0,6 pentru lbs DME sau 0,75 pentru lbs LME necesare.

Hagen

Membru cunoscut

Iată versiunea finală a rețetei AG. Galena și columbusul sunt aproape interschimbabile, cu un câștig/pierdere de câteva IBU în funcție de valorile AA. Sunt în fierbere suficient de mult timp încât să nu afecteze cu adevărat aroma peste toată cascada.
Pentru extract, eliminați malțul pal pentru 8 lb, 6 oz de DME ușor și absoarbeți boabele de cristal. Beersmith nu oferă o soluție pentru munich, dar ai putea să-l amesteci cu cristalul pentru a-l face cât mai aproape de rețetă.


Tornada Cascade
IPA american


Tip: Toate cerealele
Data: 18/10/2008
Dimensiunea lotului: 5,50 gal
Fabricant de bere: Hagen
Dimensiune fierbere: 7.20 gal Asst Brewer:
Timp de fierbere: 60 min Echipament: Brew Pot (6 + gal) și Igloo/Gott Cooler (5 Gal)
Evaluarea gustului (din 50): 35,0 Eficiența fabricii de bere: 85,00
Note de gust:

Suma Tip articol% sau IBU
9 lbs Pale Malt (2 rânduri) SUA (2.0 SRM) Cereale 75,00%
2 kg de malț din München - 10L (10,0 SRM) Cereale 16,67%
8,0 oz Caramel/Crystal Malt - 20L (20,0 SRM) Cereale 4,17%
8,0 oz Caramel/Crystal Malt - 60L (60,0 SRM) Cereale 4,17%
1,00 oz Columbus (Tomahawk) [12,20%] (60 min) Hamei 37,1 IBU
0,50 oz Columbus (Tomahawk) [12,20%] (30 min) Hamei 14,2 IBU
1,00 oz Cascadă [7,40%] (10 min) Hamei 7,3 IBU
1,00 oz Cascadă [7,40%] (5 min) Hamei 4.0 IBU
1,00 oz cascadă [7,40%] (hamei uscat 14 zile) hamei -
1,00 oz Cascadă [7,40%] (0 min) (Aroma Hop-Steep) Hamei -
1,00 articole Comprimat Whirlfloc (fierbeți 15,0 min) Diverse
1 pachet SafAle American Ale (DCL Yeast # SA-05) Yeast-Ale

Gravitația inițială est: 1.067 SG
Gravitate originală măsurată: 1.067 SG
Gravitația finală est: 1.015 SG Gravitația finală măsurată: 1.014 SG
Alcool volumul estimat: 6,73% Alcool volumul real: 6,92%
Amărăciune: 62,7 calorii IBU: 302 cal/halbă
Culoare Est: 9.2 Culoare SRM: Culoare

Nume Mash: Infuzie simplă, corp mediu, fără Mash Out Greutate totală a boabelor: 12,00 lb
Sparge Water: 5.14 gal Temperatura bobului: 72.0 F
Temperatura de spargere: 168,0 F Tun Temperatura: 72,0 F
Reglați temperatura pentru echipament: TRUE Mash PH: 5,4 PH

Infuzie unică, corp mediu, fără ieșire pas timp timp nume descriere pas temp
60 min Mash In Adăugați 15,00 qt de apă la 169,1 F 154,0 F

Note Mash: Mash simplu cu infuzie simplă pentru utilizare cu cele mai moderne boabe bine modificate (aproximativ 95% din timp).
Carbonatare și depozitare

Tipul de carbonatare: Kegged (CO2 forțat) Volumele de CO2: 2,5
Presiune/Greutate: 14,9 PSI Carbonatare utilizată: -
Keg/Temperatura de îmbuteliere: 45,0 F Vârstă pentru: 14,0 zile
Temperatura de depozitare: 45.0 F