Profită de mâncare! O rezoluție de an nou pentru a experimenta 100 de rețete noi în anul următor.

Pagini

Joi, 23 iunie 2011

Lingonberry Apple Pie

cibus

Ieșirea 88 din I-94 păstrează un secret drag de lumea veche. Amplasat în centrul pitoresc al orașului Osseo, se află un mic restaurant și o brutărie norvegiană. Această mică bijuterie a devenit oprirea noastră obișnuită în fiecare moment în care ne aventurăm în Wisconsin doar dintr-un singur motiv. plăcintele lor premiate. Au lansat o uimitoare plăcintă cu mere. Nu pot promite că această plăcintă se apropie oricum de plăcintele pe care le creează, dar micile fructe de pădure roșii au adus o mare bucurie sinelui meu scandinav.

produce o plăcintă de 9 "

1/4 linguriță nucșoară măcinată

Procesul:
Preîncălziți cuptorul la 425

În o cratiță de 1 litru, amestecați fructe de pădure, 1 cană de zahăr, 1 lingură de amidon de porumb și apă. Se încălzește până la fierbere. Se fierbe 5 minute. Se răcește 15 minute.

Pregătiți-vă patiseria și tapetați o farfurie de 9 "cu o singură crustă.

Într-un castron mare, amestecați merele, restul de 1/2 cană de zahăr, restul de 3 linguri de amidon de porumb, scorțișoara și nucșoara până când merele sunt acoperite. Se amestecă amestecul de afine răcit.

Se pune lingura în tigaie căptușită. Se acoperă cu a doua crustă; sigiliul marginii și flautul. Tăiați fante în mai multe locuri în crusta superioară. Alternativ, tăiați a doua crustă în benzi și aranjați-o într-o rețea peste umplutură, ciupind marginile pentru a sigila.

Coaceți 40-50 de minute sau până se rumenesc. După 15 până la 20 de minute de coacere, acoperiți marginea crustei cu benzi de folie pentru a preveni rumenirea excesivă.

Modificările mele:
Singura modificare pe care am făcut-o rețetei lui Pillsbury este o schimbare esențială. Am folosit lingonberries în loc de afine. Acestea pot fi dificil de găsit. Din fericire, o piață globală din oraș are un furnizor scandinav. care se întâmplă să poarte tărâțele rubine sub formă înghețată.

Evaluarea:
Pentru o primă încercare la un vârf de zăbrele, această plăcintă a ieșit destul de bine! Merele au rămas ferme și un pic tarte. Vino să cadă recompensa de mere frumoase dacă ar trebui să fie una sau două mult mai bune pentru coacere. Lingonberries oferă o aciditate, nu spre deosebire de afine. Se dorea totuși un pic de coajă de lămâie și un pic de zahăr.

Indiferent, această plăcintă cu fructe de mere a oferit un mic dejun minunat a doua zi. precum și desertul mai târziu!