Creșterea ratelor de obezitate infantilă a făcut din consumul de alimente la școală un punct focal pentru factorii de decizie politică, administratorii școlii, părinții și mass-media. Laptele aromate sunt limitate sau chiar eliminate din unele școli din Canada și S.U.A. … Cu consecințe neintenționate care ar putea împiedica în mod critic aportul optim de nutrienți.

care

Profesor asociat, nutriție și dietetică, Universitatea din Saskatchewan

Repere:

Declarația științifică a American Heart Association privind rolul zaharurilor alimentare în sănătatea cardiovasculară a concluzionat că forma în care se consumă zaharuri adăugate este un factor important. Adăugarea zahărului la alimentele bogate în nutrienți (de exemplu, lapte aromat și iaurturi) îmbunătățește calitatea dietei la copii și adolescenți și nu are efecte adverse asupra greutății. 1

Un studiu NHANES (n = 7557 copii și adolescenți) efectuat în perioada 1999-2002 a arătat că:

  • cei care au băut lapte aromat au raportat consumuri totale de lapte semnificativ mai mari decât consumatorii de lapte simplu (p. 2

Laptele aromatizat oferă aceiași nutrienți esențiali ca laptele simplu și este o alegere populară pentru băuturi pentru copii, reprezentând mai mult de două treimi din laptele ales la prânzurile școlare. În plus, contribuția estimată a zaharurilor adăugate din laptele aromat, derivată din datele de disponibilitate pe cap de locuitor, este redusă la 4

Atunci când laptele aromatizat este eliminat din școli, impactul este semnificativ. În studiul nostru recent, consumul de lapte a scăzut cu 47% când laptele de ciocolată a fost eliminat din șase școli elementare din zona mai mare a Saskatoon. 5 În mod similar, într-un S.U.A. studiu care a inclus 49 de școli elementare americane care au încetat să mai ofere lapte aromatizat

Scăderea cu 37% a consumului de lapte. 3 Alimentele alternative pentru a înlocui nutrienții pierduți din cauza consumului redus de lapte ar necesita trei până la patru alimente suplimentare și ar duce la aporturi mai mari de calorii și grăsimi. 3

Potrivit celui mai recent sondaj național al canadienilor,

37% dintre copii și până la 87% dintre adolescenți nu îndeplinesc aporturile minime recomandate de produse lactate. 6 Laptele aromatizate, cum ar fi laptele de ciocolată, oferă o altă opțiune pentru a ajuta la satisfacerea aporturilor recomandate de produse lactate.