este
Fiind unul dintre cei mai mari producători de brânzeturi din țară, suntem obișnuiți să răspundem la multe întrebări despre brânză. Recent, am fost rugați de o presă de presă internațională să răspundem la această întrebare simplă:

Care este diferența reală între brânza cu sfoară și brânza cu mozzarella?

Într-un interviu acordat publicației The Huffington Post, Brian Baker, președintele Baker Cheese, a răspuns la această întrebare și a vorbit despre ceea ce face ca brânza cu sfoară. Citiți interviul complet, făcând clic aici.

Ce face ca brânza cu sfoară, Stringy?

S-ar putea să fiți surprinși să aflați că procesul de fabricare a brânzeturilor este factorul cheie în crearea brânzei voastre preferate. Strânsimea brânzei de sfoară este creată în mod natural prin brânza întinsă și trasă de un melc, în timp ce este încălzită simultan la 140 de grade. La această temperatură, proteinele din lapte încep să se miște și să se schimbe, alinindu-se orizontal. Această aliniere permite proteinelor din lapte să devină întinse.

Care este diferența dintre brânza cu coarde și brânza cu mozzarella?

Răspunsul: brânza cu sfoară trebuie să fie întotdeauna brânză mozzarella. De ce? Deoarece brânza mozzarella este singurul tip de brânză care are o calitate înțelegătoare, în mod natural. Snack brânză, pe de altă parte, poate fi orice varietate de brânză, de la cheddar la muenster, dar nu veți putea să o separați în fire.

Laptele proaspăt face diferența în ceea ce privește calitatea brânzei

Credem că numai cele mai bune ingrediente pot produce cea mai bună brânză cu sfoară. La Baker Cheese, brânza noastră proaspătă de mozzarella începe ca lapte, livrat în fiecare zi proaspăt de la fermierii locali din Wisconsin. Procesul nostru unic de brânză cu sfoară se concentrează pe utilizarea de ingrediente naturale de înaltă calitate și un personal cu experiență pentru a produce brânza noastră excepțională.

Gustați brânza proaspătă, premiată, cu coarde, vizitând azi magazinul de brânzeturi Baker Cheese Country!

Baker Cheese este un producător de brânză de a patra generație, de familie, cu sfoară, situat în St. Cloud, Wisconsin. Prin generații de inovații, am menținut elementele cheie pentru a crea cu adevărat excepționale, premiate brânză naturală.

Dacă sunteți interesat să achiziționați produse Baker Cheese, accesați pagina noastră Cheese Store sau contactați-ne pentru a afla despre oportunitățile noastre de etichetă privată și pentru a afla mai multe despre beneficiile de a face parte din familia Baker Cheese, unde calitatea este tradiția familiei noastre.