medicinei

Ce are de spus medicina chineză despre alimentație și dietă? Cum vede medicina noastră chineză sistemul nostru digestiv?

„Mâncarea și băutura lor au fost moderate. Ridicarea și odihna lor aveau regularitate. Nu s-au impozitat cu munca fără sens ”.

Huang Di Nei Jing Ch. 1

"Cel care ia medicamente și neglijează dieta risipește abilitățile medicului."

Mancarea, dieta si exercitiile fizice pot fi un subiect dificil pentru unii oameni. Relația noastră cu mâncarea poate fi dificilă și chiar nesănătoasă atunci când cedăm poftelor noastre. De cele mai multe ori, mâncarea și actul de a mânca sunt o experiență plăcută. Este, de asemenea, modul în care petrecem timp cu familiile noastre și există anumite tradiții alimentare care au un sens mai profund în diversele noastre culturi!

(Este cu siguranță modul meu preferat de a interacționa cu oamenii ... ha). Cu toate acestea, există o vorbă în medicina chineză în care avem „totul cu măsură”. Desigur, interpretarea noastră despre „moderație” poate varia, dar aceasta este regula generală.

Din păcate, cele mai „delicioase” alimente din cultura occidentală sunt adesea ambalate cu tone de sare, zahăr, smântână sau aditivi care ne dăunează în timp (oricât am dori să le negăm). Cu toții ne raportăm la dorința mereu de „încă un prăjitură” sau „încă o felie de pizza” care uneori ne împinge peste margine. Apoi, după aceea, ne simțim vinovați că ne-am lăsat poftele care ne fac să dorim să urmăm o dietă specială de curățare „de-tox”, care durează doar temporar.

Cheia pentru a avea un sistem digestiv sănătos constă în funcția așa-numitului „intestin”. Medicina occidentală a realizat acum cât de importantă este flora intestinală și cum se raportează la funcționarea minții. Medicina chineză a știut întotdeauna că „tu ești ceea ce mănânci” sau mai exact ești „ceea ce digerezi și absorbi” (Goldsmith & Klein, 2017). Un practicant de medicină chineză ia în considerare modul în care dezechilibrele digestive pot influența diverse probleme fizice, mentale și emoționale. Este un alt memento al modului în care medicina chineză integrează conexiunea minte-corp atunci când se analizează un diagnostic.

În medicina chineză, splina și stomacul funcționează ca o unitate pentru funcția digestivă. Încercați să nu vedeți acest lucru din perspectiva medicinei occidentale, ci ca o altă modalitate de a ne vizualiza corpurile. Acesta este un sistem complet diferit care a funcționat de peste mii de ani și încă întruchipează esența culturii chineze a modului în care își mănâncă mâncarea.

Splină/Stomac - elementul asociat cu acesta este Pământul. Este centrul tuturor celorlalte elemente ale corpului (foc, metal, apă și izvor) și, de asemenea, este centrul corpului nostru într-un fel. Splina și stomacul sunt o „împerechere” în procesul digestiv. Aceasta este o explicație a funcțiilor splinei și stomacului din perspectiva medicinei chineze.

  • Cereale integrale: ovăz, hrișcă, orez brun dulce și glutinos
  • Fasole, leguminoase: naut, fasole adzuki, mazăre
  • Legume: dovlecei de toamnă, morcovi, varză, mazăre, fenicul, dovleac, cartofi dulci sau igname, ciuperci, fasole verde, rădăcină de lotus
  • Nuci și semințe: castane, migdale
  • Alimente pentru animale: toate bulionele de carne de vită și de pui, ouă, păstrăv, somon, carne de vită, pui, carne de porc
  • Fructe: curmale roșii, cireșe dulci
  • Băuturi/ceaiuri: ceai de ghimbir, ceai de lemn dulce, ceai de ghimbir și coajă de mandarină
  • Ierburi culinare: rozmarin, cimbru, arpagic, vanilie

Alte alimente de luat în considerare atunci când încercați să slăbiți și să promovați digestia:

  • Somon/păstrăv
  • Verdele amare: păpădie, escarolă, cicoare și salată română pentru a ajuta la curățarea umezelii
  • Alimente intepatoare: napi, ridichi, radacina de ghimbir, coaja de citrice, cardamom, nucsoara, vanilie, anason, rozmarin, cimbru
  • Oțetul ajută, de asemenea, la stimularea digestiei - includeți-l și în unele gătite
  • Alge marine, morcovi, varză, fenicul, cartofi dulci (te ajut cu poftele dulci, îmi place să adaug ulei de cocos și scorțișoară . gust ca un desert!), Dovleac de iarnă și dovleac

Alimente dăunătoare pentru stomac și splină

  • Prea multe băuturi cu gheață, alimente scoase din frigider, prea multe fructe crude sau salate (mai ales în timpul iernii)
  • Prea multe alimente cremoase și grase - exces de produse lactate, cum ar fi iaurt, înghețată, brânză de vaci, produse lactate.
  • Mâncăruri calde și picante (un pic este bine)
  • Prea mult zahăr și prea multe alimente dulci
  • Prea multă cafea sau băutură tare
  • Excesul de alimente la grătar
  • Consumul regulat de alimente prăjite → acestea sunt considerate alimente „umezitoare”

Acestea sunt doar câteva idei despre ce fel de mâncare putem încorpora cu toții în viața noastră! Data viitoare pot vorbi despre ce fel de alimente le place să mănânce în fiecare sezon. Medicina chineză a observat toate anotimpurile și a găsit ceea ce avea cel mai mult sens în ceea ce privește ce să mănânce în timpul acestor schimbări.

Referințe
Goldsmith, E. și Klein, M. (2017). Vindecarea nutrițională cu medicina chineză. Ontario: Robert Rose Inc.