Publicat: 4 septembrie 2018 Modificat: 17 august 2020 de Alison Corey

funcția

Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. Vă rugăm să citiți responsabilitatea mea.

Cum funcționează carbohidrații în corpul tău? Cu toții ne plac carbohidrații, iar vestea bună este că nu trebuie să vă luați rămas bun de la carbohidrați! Acestea sunt o componentă esențială a unei diete sănătoase WFPB. Aici veți afla de ce trebuie să mâncați carbohidrați, cât să includeți, ce carbohidrați să vă bucurați și de care să stați departe!

Oh, cum ne plac cu toții carbohidrații!

Carbohidrati, carbohidrati, carbohidrati! Auzim tot timpul despre carbohidrați. Textura delicioasă aluată, mirosul de pâine proaspătă la cuptor sau prăjituri cu ciocolată, este suficient pentru a vă face să vă lăsați! Dar, din nou, vi s-a spus de nenumărate ori că carbohidrații sunt dușmanul obiectivelor dvs. de sănătate și de slăbire. Sunt carbohidrații răi pentru sănătatea ta? Glucidele funcționează și ne servesc corpul.

Carbohidrati sub atac

În ultimii ani a existat o creștere a dietelor care promovează eliminarea carbohidraților. Când încearcă să slăbească rapid, mulți oameni apelează la diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Deși încercăm aceste diete și adesea vedem rezultate, durabilitatea unei diete restrictive în carbohidrați nu este durabilă pe termen lung. Coșul de pâine de pe masa de cină este greu de rezistat. Cipsurile și salsa ne cheamă numele. Ne retragem în relația noastră de dragoste cu carbohidrații și, ca rezultat, progresul pe care l-am făcut cu obiectivele noastre de slăbire dispare. Vestea bună este că carbohidrații nu sunt răi de regulă. Puteți mânca carbohidrați și vă puteți atinge obiectivele de slăbire, atunci când sunteți selectivi cu privire la carbohidrații pe care îi alegeți. Există două tipuri de carbohidrați, carbohidrați complecși și carbohidrați simpli.

3 motive pentru care nu ar trebui să vă refuzați carbohidrații!

Funcția carbohidraților pentru a furniza energie corpului dumneavoastră

  1. CarbCarbohidrații complecși se găsesc în fructe, legume și cereale integrale 100%. Eliminarea multor legume și fructe din dieta dvs. pe baza conținutului lor de carbohidrați nu este o regulă generală pe care doriți să o respectați. Prin eliminarea acestor alimente, eliminați și nutrienții esențiali de care are nevoie corpul dumneavoastră.
  2. Cereale integrale, cum ar fi pâine și paste 100% din cereale integrale, quinoa, ovăz, farro și bulgar, pentru a numi câteva, conțin substanțele nutritive necesare care furnizează energie corpului dumneavoastră.
  3. Glucidele complexe se descompun în zaharuri și intră încet în fluxul de sânge într-un flux continuu care vă oferă energie pe o perioadă mai lungă de timp. Când mănânci un castron de ovăz tăiat din oțel dimineața, acoperit cu fructe proaspete și nuci tocate, foamea îți este săturată până la ora prânzului. Corpul tău a fost conceput să mănânce carbohidrați și să le folosească ca sursă primară de energie sub formă de glucoză. Proteinele și grăsimile sunt, de asemenea, necesare pentru buna funcționare, dar glucoza care se găsește în carbohidrați este cea care vă menține în mișcare și caneluri în timpul zilei.

CARBUNII SEMPLICI RĂU

Glucidele simple sunt cele găsite în prăjituri, prăjituri, briose și produse de patiserie care conțin făină albă. Acești carbohidrați simpli au fost prelucrați și eliminați din nutrienți. Se descompun rapid și ușor și curg direct în fluxul sanguin, provocând o creștere a zahărului. În esență, carbohidrații simpli sunt zaharuri simple și, după cum știm, zahărul nu are nicio valoare nutrițională și poate fi de fapt legat de numeroase probleme de sănătate. În comparație cu acel castron de fulgi de ovăz tăiat din oțel care vă menține senzația de plin, atunci când alegeți o brioșă de afine pentru micul dejun, vă va fi foame până la ora 10:00.

COMPLICAȚII URATE DE SĂNĂTATE

În timp ce urmați o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, vă poate ajuta să pierdeți în greutate inițial, nu este o soluție pe termen lung. Majoritatea oamenilor se luptă să elimine carbohidrații pentru restul vieții și, așa cum am menționat mai sus, corpurile noastre au fost forțați să consume carbohidrați complecși pentru a funcționa. Problema apare atunci când consumăm carbohidrați simpli. Deoarece carbohidrații simpli sunt digerați rapid, este ușor să mâncați în exces și, la rândul său, consumați mai multe calorii decât este necesar, ceea ce determină creșterea în greutate. Nu toate caloriile sunt create egale. Acel castron de fulgi de ovăz cu fructe și nuci tocate vă oferă nutrienți macro și micro, în timp ce brioșele de afine livrează doar zahăr. Nu numai că, conținutul de zahăr al carbohidraților simpli este asociat cu numeroase alte probleme de sănătate, inclusiv boli de inimă, hipertensiune, diabet de tip 2 și cancer.

ACUM CE?

Carbohidrații funcționează pentru a furniza corpului nostru energie. Există carbohidrați buni și carbohidrați răi. Deci, stai departe de cei răi, dar nu te feri de cei buni. Glucidele complexe au un loc necesar într-o dietă bogată în substanțe nutritive și nu vă vor determina să vă îngrășați atunci când mâncați cu măsură cele potrivite. Cerealele integrale, bananele, mazărea, merele și morcovii conțin un conținut mai mare de carbohidrați, dar sunt încă bune pentru dvs. și ar trebui să încorporați aceste alimente ca parte a unei diete sănătoase.

SFATURI ȘI TRUCURI

Când încercați să mâncați sănătos, cu atât mai puțin complicat, cu atât va fi mai ușor să urmați un termen lung.

Mantra mea pentru carbohidrați # 1: Eudacă este într-o stare naturală și întreagă, este o încercare!

Un măr este un măr. Lintea este linte etc.

Mantra mea pentru carbohidrați # 2: dacă este ambalată, trebuie să aibă 5 ingrediente sau mai puțin, toate ingredientele pe care le pot citi și pronunța.

Da, aceste carbohidrați sunt bune!

  1. Fructe
  2. Legume
  3. Tuberculi
  4. Fasole
  5. Lintea
  6. Pâine de grâu integral 100% (Căutați simbolul 100% grâu integral și citiți eticheta ingredientului. Multe companii de pâine se strecoară în făină rafinată în pâinea lor și au o listă lungă de ingrediente).
  7. Paste 100% din grâu integral (căutați simbolul 100% din grâu integral)
  8. orez brun
  9. Ovăz tăiat din oțel
  10. Bulgar
  11. Farro

Dar acești carbohidrați sunt răi!

* Aceste articole tind să vină ambalate, se află în mijlocul magazinului alimentar sau al secției de panificație.

  1. Majoritatea cerealelor ambalate uscate
  2. Produse la cuptor (brioșe, fursecuri, gogoși, prăjituri, cornuri)
  3. Orice pâine care are făină rafinată, chiar dacă este făină de grâu rafinată
  4. Granola cu adaos de zahăr
  5. Cele mai multe crackers ambalate
  6. Cookie-uri ambalate
  7. Produse din cartofi ambalate
  8. Alimente pentru micul dejun ambalate (vafe, clătite, covrigi)

Pentru mai multe informații despre carbohidrați, vă rugăm să vizitați Dr. Site-ul McDougall’s oferă o multitudine de informații despre sănătatea legată de carbohidrați. Pentru a afla despre cum să încorporezi o dietă pe bază de plante în viața ta, folosind puterea carbohidraților sănătoși, vezi cele 3 pași esențiali pentru a te ajuta să treci la o dietă pe bază de plante.