Toate acestea ar trebui lăsate după o masă grozavă

Pentru rețete, sfaturi de bucătărie și multe altele; inscrie-te la newsletter-ul meu lunar!

Cannoli la cuptor rapid și fulgi

rapid

„Lasă arma ... ia canoli”

Scena infamă din Naș se repetă mereu în creierul meu când prepar sau mănânc cannoli. Și, cel de-al doilea gând al meu este „de ce nu ar vrea să ia canoli? Pe bune, revino-ti! "

De-a lungul anilor am avut o parte echitabilă de cannoli. Soacra cumnatei mele era siciliană și făcea cele mai bune cannoli siciliene. Sunt coji crocante umplute cu o ricotta bogată și au adesea ciocolată neagră tocată ... ceea ce îmi place. Dar, îmi place și canoliurile fulgi, umplute cu cremă! Acestea (de mai jos) sunt mult diferite de versiunea siciliană.

Puteți vedea că versiunea siciliană (pe cele de mai jos le-am făcut pentru o ședință foto) sunt foarte diferite!

Dar versiunea siciliană este mai dificilă, pentru că nu este ușor să obțineți o patiserie corectă și trebuie să fie prăjite. Chiar și MIL-ul meu SIL a ajuns să obțină niște cochilii foarte bune pentru că era obosită de toată mizeria pe care o făcea!

Dacă le primiți în restaurante, precum cele de mai jos, acestea sunt de obicei versiunea siciliană.

Dar ale mele sunt simple deoarece folosesc foietaj cumpărat din magazin și o cremă care este foarte ușoară (2 ingrediente foarte ușor!). Pur și simplu răsfoiți aluatul foietaj într-un smidge și tăiați-l în benzi ...

Apoi le rotiți în jurul tuburilor de cannoli și le coaceți (NOTĂ: dacă nu aveți tuburi de cannoli, cel mai simplu lucru de făcut este să înfășurați conuri de zahăr - ca și pentru înghețată - cu folie de tablă, pulverizați-le cu spray de gătit și înveliți patiseria din jurul lui).

Odată ce sunt coapte, le trageți ușor de pe tuburi, introduceți umplutura de cremă, praf cu zahăr glazură și aveți un desert care este atât de demn de panificație, chiar vă veți bătea pe spate.

Și dacă doriți să modificați umplutura, încercați oricare dintre acestea:

  1. Adăugați Nutella la umplutura de cremă pe măsură ce se îngroașă pentru a face o nutella cannoli
  2. Folosiți un amestec de budincă de lămâie pentru a face canoli de lămâie
  3. Adăugați extract de migdale la umplutură și înmuiați capetele în migdale prăjite tocate pentru canoli de migdale

Atât de multe moduri în care le puteți face proprii. Am pus chiar și toți bucățile rupte într-un castron și le-am servit ca scufundări cu resturi de umplere pentru că, știți, bucățile rupte nu au calorii!

Cannoli cu cremă rapidă la cuptor

Acestea sunt fulgi și ușoare, cu o umplutură care seamănă cu crema de patiserie! Puteți adăuga Nutella pentru a-l aromă sau folosiți budincă cu aromă de lămâie pentru a o schimba puțin!