Partea ascunsă a aisbergurilor, de Naolito
„Trebuie să mă ascunzi pentru că fug de acasă”, șopti Julie în timp ce ajungea pe treptele din față ale verandei mele. Buclele ei aurii s-au dezmembrat, sosise trăgând un vagon roșu Radio Flyer care conținea fursecuri ambalate, câteva gogoși și o pungă cu bomboane furate din bucătăria mamei sale, la doar un bloc distanță. Julie a fost cea mai bună prietenă a mea de-a lungul școlii elementare, dar având în vedere că eram doar în clasa a IV-a la acel moment, știam că mama mea nu va merge pentru asta. Am fost mai nedumerit că vagonul lui Julie nu conține nimic altceva - fără jucării, pijamale, rucsacul ei sau chiar o periuță de dinți. Numai mâncare.
„Nu mai pot locui acolo”, a strigat ea. „Dar le-am adus pentru a le împărtăși dacă vreți să mă ajutați”.
Aproape două decenii mai târziu, în timp ce stăteam în lacrimi pline de depresie postpartum, o căsătorie înflăcărată și imensă ură de sine, i-am menționat terapeutului meu că am o problemă cu auto-sabotarea diferitelor mele încercări de slăbire. În timp ce unii oameni își imaginau zâne de prune de zahăr dansând în capul lor de Crăciun în timp ce kilogramele lor se topeau, am dansat murdar cu Brach’s Candy Corn de îndată ce greutatea mea a început să scadă. Am lopătat acele bomboane „de porumb” întărite precum dna. Pac Man în timp ce gogoșarii cu stropi erau kryptonitul meu.
- Te-ai gândit vreodată să iei doar două mușcături de la o gogoșă și să arunci restul? A întrebat terapeutul meu. Două mușcături? Mi-am amintit atunci cum Ob-Gyn-ul meu a fost uimit să audă că oamenii încă mai mâncau gogoși după mărturisirea mea minusculă în timpul unei întâlniri în timp ce era însărcinată cu șase luni cu fiica mea. Da, da. Unii oameni mai mănâncă gogoși. În timpul urgențelor.
Nu au reușit acești medici? Nu trebuie să îți fie foame să mănânci.
Când foamea este emoțională
„Este necesar să se recunoască faptul că există o componentă emoțională a mâncării. Trăim într-o lume științifică - ceea ce este nevăzut nu este ceea ce se primește foarte bine ”, spune el Geneen Roth, autorul bestsellerului nr. 1 al New York Times Women, Food and God. Roth a abordat subiectul „alimentației emoționale” de zeci de ani și a fost suficient de plin de grație pentru a fi de acord cu un interviu pentru proiectul The Miseducated Dieter. Cărțile sale cele mai bine vândute au fost printre primele care au legat alimentația emoțională și dieta yo-yo cu problemele personale și spirituale care depășesc cu mult alimentația, greutatea și imaginea corpului.
„Experiența mea directă și experiența studenților mei este că, dacă nu recunoaștem de ce ne îndreptăm spre mâncare atunci când nu are nimic de-a face cu gustul mâncării - și tot ce are de-a face cu mintea noastră, abordăm subiectul ca și cum ar fi abordat un Ghețar ”, spune Roth. „Consumul emoțional este partea nevăzută de sub suprafață”.
Între timp, publicul este copleșit de o industrie de pierdere în greutate de mai multe miliarde de dolari, care împinge sfaturi pentru numărarea caloriilor și cele mai bune metode pentru creșterea exercițiilor fizice. Dezbaterile naționale cu privire la liniile directoare dietetice și dacă se impozitează sau nu băuturile cu zahăr, deși este imperativ, depășesc în mare măsură explorarea în ceea ce ne determină să ajungem la aceste alimente și băuturi nesănătoase.
În calitate de fost „insider” care lucra în culise pentru o mână de inițiative de prevenire a obezității din județul Los Angeles, există încă mult de făcut pentru a aborda impactul sănătății emoționale ca factor care contribuie la criza noastră de obezitate. Am fost înconjurat de o echipă remarcabil de dedicată de analiști programatici și financiari din domeniul sănătății publice, mulți dintre noi având propriile noastre probleme alimentare. Fusesem fără dietă toată viața mea, iar mama mea a murit din cauza diabetului de tip II prevenibil înainte de a împlini vârsta de 50 de ani. Dar mențiunea directă sau discuția despre latura emoțională a alimentației și cetatea acesteia în cadrul epidemiei noastre de obezitate din județ nu era Încă nu se desfășoară deloc în cadrul inițiativelor noastre.
În schimb, ne-am concentrat asupra controlului porțiunilor, sporind activitatea fizică și modalitățile de îmbunătățire a mediului construit în Los Angeles. Am început prin a le spune oamenilor cât să mănânce și cum să facă mișcare fără să ne adresăm direct de ce oamenii apelează la alimente atunci când nu le este foame fizică.
Noi intervenții: extinderea prevenirii obezității prin parteneriate de sănătate mintală
Profesioniștii în sănătate publică și sănătate mintală trebuie să lucreze în colaborare pentru a aborda creșterea ratelor de obezitate, malnutriție și alte boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2. Studiind ratele de consum emoțional alături de ratele de obezitate, putem identifica dacă intervențiile precum terapia cognitiv-comportamentală („TCC”) pot ajuta la gestionarea emoțiilor mai eficient și, în cele din urmă, la reducerea supraalimentării. Aceste parteneriate trebuie să rămână în prim-planul discuțiilor de sănătate publică privind prevenirea obezității, de către presa și mass-media.
În loc să ne concentrăm asupra soluțiilor „mâncați mai puțin, mutați mai mult” pentru gestionarea greutății, trebuie să învățăm tinerii și adulții strategii adecvate pentru a face față emoțiilor dincolo de băuturile cu zahăr, gustări suplimentare sau adăugarea de alimente pe farfurii. Pentru unii consumatori, diferențierea dintre pofta biologică și emoțională de hrană este în mare parte subdezvoltată. Acest lucru garantează finanțare suplimentară care vizează depistarea alimentației emoționale în cadrul inițiativelor actuale și prospective de prevenire a obezității, împreună cu finanțare sporită pentru resurse care susțin atât programe de alimentație sănătoasă, cât și conștiente.
Identificarea declanșatoarelor
Pașii inovatori în știința obezității pot ajuta publicul larg să identifice modul în care anumite alimente afectează mintea și corpul. Când vine vorba de alimentele procesate și de consumul de zahăr, bestsellerul # 1 al New York Times, Always Hungry? de renumitul endocrinolog Dr. David Ludwig, (ianuarie 2016) educă cititorii despre știința „poftelor” oferind un plan alimentar strategic, dar ușor de utilizat, cu grăsimi sănătoase și carbohidrați reduși. Când anumite pofte alimentare se diminuează printr-o dietă adecvată, abordarea problemelor emoționale care previn pierderea în greutate sau promovează creșterea în greutate se poate dovedi mai ușor de identificat.
Studii recente ilustrează faptul că stresul, depresia, plictiseala, furia și chiar fericirea pot declanșa răspunsuri emoționale care conduc la comportamente alimentare nesănătoase, cum ar fi consumul excesiv și restricția severă de calorii (înfometarea). Când lucrează alături de consumatorii emoționali, Roth recunoaște că săparea adâncă în resturile din trecut poate fi prea dureroasă pentru a fi explorată. Deși procesul este critic, este, de asemenea, foarte individual și nu ar trebui să descurajeze oamenii să privească mai profund relația lor cu alimentele atunci când abordează problemele de greutate. „Este vorba de a afla cum vrei să trăiești această viață și cu ce vei fi mulțumit”, spune Roth. „Pentru unii oameni este cea mai nouă dietă și încercarea de a pierde în greutate, urmată de următoarea dietă - nu se apropie niciodată cu adevărat de teritoriul înfricoșător și de foame care nu pot fi întâmpinate cu alimente.”
Învățați-ne copiii bine (ness)
Pe măsură ce urmărim să îmbunătățim și să extindem inițiativele noastre de prevenire a obezității în Statele Unite și în străinătate, subiectul adesea neexploatat al alimentației emoționale trebuie să aibă și un loc la masă.
Publicat și de Huffington Post pe 05.05.2016
Geneen Roth este autorul bestsellerului nr. 1 New York Times, Women Food and God. A apărut în numeroase emisiuni naționale de televiziune, inclusiv: Oprah Show, 20/20, NBC Nightly News, The View, CBS Early Show, The Today Show și Good Morning America. Geneen este autorul a nouă cărți, printre care bestsellerurile Lost and Found și When Food Is Love.
Kimberly A. Cooper, MA, este scriitor, activist și fost șef de operații pentru inițiativa „Reducerea obezității în copilărie” - un parteneriat între First 5 LA și Departamentul de Sănătate Publică al județului Los Angeles. A petrecut aproape 20 de ani lucrând în dezvoltarea de proiecte pentru media, organizații nonprofit și organizații de tineret din Los Angeles.
„Când mâncați este vârful aisbergului” face parte din seria Confesiunile unui Dieter Miseducat găzduit în prezent pe Literatigurl.com. Fiecare post acoperă un subiect specific care îi invită pe cititori să reevalueze sănătatea personală, împreună cu oportunități de a împărtăși informații și informații cu ceilalți prin intermediul rețelelor sociale.
Pentru mai multe informații Rămâneți conectat ...