Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1/2 ceașcă de ceapă în cuburi
- 1/4 Cupă de țelină în cuburi
- 1/4 cană morcovi în cuburi
- 1 băț de scorțișoară SAU 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță coriandru la sol Opțional
- 1,5 Cesti de dovleac prăjit
- 1/2 Cupă Jumătate și Jumătate
- 1/2 cană de lapte de cocos ușor
- 2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat fin
- 1/2 ceașcă de iaurt grecesc simplu
- 2 linguri de semințe de dovleac prăjite Opțional
Instrucțiuni
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu până când este fierbinte. Se adauga ceapa, telina, morcovul, ghimbirul si scortisoara. Sotee până se înmoaie (dar nu maro), aproximativ 10 minute.
- Se adaugă bulion de pui și coriandru și se fierbe.
- Fierbeti cateva minute.
- Se amestecă dovleacul curat până se omogenizează.
- Fierbeți ușor pentru a lăsa aromele să se amestece, aproximativ 10 minute.
- Dacă folosiți un băț de scorțișoară, scoateți-l din supă și aruncați-l.
- Curățați supa cu un blender pentru scufundare până se omogenizează.
- Se adaugă jumătate și jumătate, lapte de cocos și sos de soia și se amestecă până se încorporează complet. Reglați condimentul cu sare și piper.
- Pentru garnitură, acoperiți cu iaurt grecesc și semințe de dovleac prăjite.
Informații nutriționale
Grăsimi saturate: 9,5g
Glucide totale: 17g
Fibre dietetice: 4g
James Warner este angajat de Centrul Medical Wexner de la Universitatea de Stat din Ohio ca director de program, alimente și nutriție în cadrul Departamentului de servicii nutriționale.
- Consorțiul pentru nutriția împotriva cancerului - Potaj de pui cu borș liber - Consorțiul pentru nutriția împotriva cancerului
- Supă de dovleac de nucă de cocos Informații nutriționale și calorii
- Cârnați de pui, fasole albă și supă de varză - mâncare; Revista Nutriție
- Supă de dovlecei de pui - Nutriție la alegere
- Rețetă de supă de pui și orez - Stephanie Kay Nutrition