Înțelegerea caloriilor și numărarea lor pentru sănătate și fitness este complet greșită, spune Jonathan Bailor, autorul cărții Smarter Science Of Slim și The Calorie Myth. Suntem în cea mai gravă epidemie de sănătate din toate timpurile cu dieta tradițională americană.

caloriile

Bailor dă vina pe dietele sărace în proteine ​​și cu conținut scăzut de grăsimi.

„Mitul caloriilor” este locul în care toate lucrurile pe care le facem și mâncăm sunt echilibrate într-un singur accent, caloriile. „Până în anii 1970, nimeni din mainstream nu știa ce este caloria, darămite să le numere. Și eram mai subțiri și mai sănătoși. Și nimeni din lume nu știa ce este o calorie până în anii 1800 ”. El a spus că ratele obezității din prima documentație înregistrată a obezității la începutul secolului al XX-lea provin din înregistrări militare și a arătat că rata obezității era sub 3%.

În timpul Real Food Conference (2013) organizat de Underground Wellness, Bailor a spus: „Caloriile contează, dar sunt irelevante”.

„În studiile în care încearcă să-i facă pe oameni să se îngrașe consumând alimente întregi, nu pot.” Site-urile Jonathon supraalimentează studii efectuate în închisori și în toată țara. Subiecții testați au fost hrăniți cu alimente dense în nutrienți găsiți în natură: legume fără amidon, proteine ​​dense în nutrienți, grăsimi alimentare integrale și fructe cu conținut scăzut de fructoză. Afirmația sa este că, dacă mâncăm alimente de calitate adecvată, homeostazia corpului nostru, sistemul de reglementare al organismului, va reglementa alimentele pentru noi. „Nu devii supraponderal din cauza consumului prea mult de mâncare, devii supraponderal din consumul tipurilor greșite de alimente.”

Bailor subliniază că persoanele subțiri în mod natural au un punct de stabilire mai scăzut pentru homeostazie decât persoanele mai mari.

El spune că mănâncă mai mult, dar mai inteligent, mănâncă alimente de calitate superioară.

Trăim pe baza a două mituri majore care ne alimentează stilurile alimentare. Primul este să mâncăm mai puțin ne face să cântărim mai puțin. Al doilea este exercițiul excesiv ne face să cântărim mai puțin.

Bailor spune că realitatea este: „A mânca mai puțin ne determină să ardem mai puțin. Cu aceasta corpul încetinește. Următorul lucru care se întâmplă este creierul încetinește.

„Scăderea aportului caloric de până la 1600 de calorii (cauzează) rata metabolică de bază scade cu până la 40%”, spune Bailor.

Ciclul de dietă, câștig, dietă, câștig, provine din pierderea țesutului muscular în timpul dietei. Când avem mai puțină țesut muscular, nu ne putem arde combustibilul în mod corespunzător. Când combustibilul nu este ars în mod corespunzător, este stocat din nou ca grăsime, creând un ciclu vâscos de dietă, câștig, dietă, câștig. Când faci dietă și recâștigi greutatea corporală, faci doar ceea ce ți-ai ordonat să facă.

"Ceea ce face corpul atunci când se confruntă cu un deficit caloric nu are nimic de-a face cu termodinamica. Cu ce ​​are de-a face este cu biologia", spune Bailor.

În acest moment, 2/3 din populația noastră este obeză. El ne recomandă să nu mai consumăm produse și să începem să mâncăm alimente găsite în natură.

Conceptul că o calorie nu este o calorie este dovedit prin mai multe căi.

Cea mai ușoară rută este examinarea numerelor în sine și compararea rezultatului. De exemplu, 140 de calorii de sodă bogată în fructoză fac ceva diferit de corpul nostru decât 140 de calorii de somon.

Mâncarea care te umple și te menține plin este obiectivul. Căutați alimente satisfăcătoare, cum ar fi gălbenușul de ou, de la insecte libere care mănâncă pui sau friptură cu multă grăsime pe lateral.

Mâncarea provoacă un răspuns la insulină provocând agresiune în corp. Căutați calorii care nu cauzează creșteri ale zahărului din sânge.

Căutați mâncare densă în nutrienți, care să ofere grăsimi esențiale, vitamine și minerale.

Alimentele pe care le consumăm sunt defalcate diferit pentru utilizare. Grăsimea se descompune în acizi grași, proteinele se descompun în aminoacizi, iar carbohidrații se descompun în glucoză. Glucoza se transformă în trigliceride dacă există prea mult. Proteinele au un pas în plus. Descompunerea proteinelor consumă 30% din proteine. Acest lucru face ca acesta să fie procesat mai repede și mai ușor, în același timp cu reconstrucția corpului.

Dacă aceeași cantitate de alimente ar fi consumată din carbohidrați, cu 200% mai mult din acestea ar fi depozitate ca grăsime, deoarece corpul este mai eficient în procesarea carbohidraților.

Bailor spune că cu cât este mai multă apă, cu atât mai multă fibră. Cu cât un aliment conține mai multe proteine, cu atât este mai bine să consumi pentru tine. Cel mai bine consumați legume fără amidon, plante întregi pe care le puteți mânca crude: sparanghel, broccoli, verdeață cu frunze, ciuperci sau alimente tip salată. Acesta ar trebui să fie 50% din masa dumneavoastră. Proteinele dense cu nutrienți ar trebui să fie 1/3 din farfurie, cum ar fi iarba hrănită cu carne și păsări de curte, fructe de mare sălbatice capturate și produse lactate fermentate. Ultima porție a farfuriei trebuie să fie grăsimi alimentare întregi, cum ar fi avocado, nuci sau semințe și fructe cu un număr scăzut de fructoză, cum ar fi fructele de pădure sau citricele.

El spune: „Mănâncă două dintre aceste farfurii. Mănâncă trei dintre aceste farfurii. ” Baza alimentării corpului într-o stare nutritivă este obiectivul. În timp ce mănânci mai puțin te va încetini.

* Nourishing Plot este scris de Becky Plotner, ND, naturist tradițional, GAPS, care vede clienți în Rossville, Georgia. Lucrează ca practicant certificat GAPS, care vede clienți în biroul ei, Skype și telefon. Din moment ce fiul ei a fost eliberat de efectele autismului (sindromul Asperger), ADHD, tulburare bipolară/depresie maniacală, hipoglicemie și dislexie prin alimente, ea și-a continuat educația specializându-se în Leaky Gut și parazitologie prin Universitatea Duke, terminând cu distincție. Acesta nu este un articol de știri publicat de o lucrare care încearcă să câștige bani. Acest blog este publicat de o mamă care vede din prima mână efectele alimentelor hrănitoare față de produsele alimentare. Nicio companie nu o plătește pentru scrierea acestor bloguri, consideră că aceasta este o formă de muncă misionară. Este dorința ei să o țipe de pe acoperișuri, astfel încât ceilalți să nu sufere de efectul dăunător al „mâncării” de astăzi.