Când vorbim despre informații nutriționale ale vinului, calorii și carbohidrați, trebuie să facem distincție cel puțin între vinul alb și vinul roșu.

vinului

Vă oferim mai jos un rezumat despre cele două.

CALORII ÎN VIN ALB ȘI ROȘU

vin roșu și vin alb au profiluri dietetice foarte comparabile. Un pahar de vin roșu sau alb, pe lângă alcool și un consum rezidual de zahăr de aproximativ 0,5 g, transportă suplimentar o cantitate cinstită de săruri minerale precum mangan, potasiu, magneziu și fier și urme de calciu și zinc. În cadrul vinului există, de asemenea, câțiva nutrienți constând din B6, riboflavină și niacină.

Cantitatea de calorii din vinul roșu și vinul alb diferă abia:

în standard, un 100 ml de vin alb are aproximativ 4-5 calorii mai puțin decât vinul roșu. Dar, după cum sa menționat deja, calculul depinde de conținutul de alcool material: cu cât este mai mare intervalul de calorii.

CALORII DEPIN DE CONȚINUTUL DE ALCOOL

Conținutul de alcool este descris cu ajutorul volumului de alcool: în general, cel al vinului roșu este mai mare decât cel al versiunii albe. Pentru a descoperi câte calorii există într-un pahar de vin de 100 ml, puteți începe de la conținutul de alcool, să calculați cantitatea de alcool - și, în consecință, de calorii - conținută într-un litru de băutură. O zecime din valoarea localizată va corespunde modului în care o cantitate întreagă de alcool și calorii sunt conținute într-un singur pahar.

CALCULAȚI CONȚINUTUL DE ALCOOL AL VINULUI

Să presupunem că avem un vin alb cu un conținut de alcool de 10%. Această valoare permite găsirea mililitrilor de alcool conținut într-un litru:

1 litru = 1000 ml, unde ml înseamnă mililitri;

1000 ml x 10% = 1000 ml x 10/100 = 1000 ml x 0,1 = 100 ml.

Într-un singur litru de vin prezentat ca exemplu, există 100 ml de alcool. Având în vedere că 1 ml de alcool cântărește 0,5 g, este posibil să câștigi greutatea în grame de 100 ml de alcool, adică: 100 x 0,8 = 80 g. prin urmare, un litru de vin de 10% transportă 80 de grame de alcool pur.

Fiecare gram de alcool oferă 7 kcal: consumând 100 ml de vin 10%, luați aproximativ 70 kcal.

În cazul unui vin roșu de 15%, consumul caloric al unui pahar de 100 ml devine 105 kcal. Oricum, aceasta este o sumă deloc neglijabilă.

FAPTE DE NUTRIȚIE A VINULUI

Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA pentru un pahar de vin roșu.

Gras: 0g

Sodiu: 7,2 mg

Carbohidrați: 4.7г

Fibră: 0g

Zaharuri: 1,1g

Proteină: 0,1 g

Carbohidrati în vin

Vei consuma puțin sub patru grame de carbohidrați dacă bei un pahar de vin și aproximativ un gram de zahăr (sau ușor diferit în funcție de zaharurile reziduale, rămase după fermentare). Sarcina glicemică estimată a vinului este zero.

Grăsimi în vin

Nu există grăsime în vin.

Proteine ​​în vin

Vinul nu oferă calorii din proteine.

Micronutrienții din vin

Diferitele tipuri de vin oferă vitamine și minerale diferite, cu toate acestea, vinul nu este o sursă bună de micronutrienți, în general, însă un pahar de vin roșu oferă 0,2 mg de mangan, sau aproximativ 10% din necesitățile zilnice recomandate. Veți obține, de asemenea, cantități mici de fier, magneziu, fosfor și potasiu.