Albușurile de ouă sunt sărace în grăsimi, colesterol și carbohidrați, dar bogate în proteine. Un ou întreg are aproximativ 78 de calorii, iar albușurile au doar 17 kcal.

prăjit

Cea mai populară modalitate de a include albușurile în dieta zilnică este de a face omletă sau ouă amestecate cu ele.

  • Pur și simplu folosește două până la trei albușuri de ou, bate-le până devin drăguțe și pufoase și adaugă condimente și condimente la alegere.
  • Încălziți o tigaie cu câteva picături de ulei de măsline și gătiți ouăle în stilul dorit.

Calorii în albușuri de ouă amestecate

Majoritatea felurilor de mâncare cu albuș de ou necesită mai mult de 1 albuș de ou pentru a face o porție suficient de decentă. Prin urmare, în scopul numărării caloriilor, conținutul de calorii de 2 albușuri de ou este de aproximativ 30 kcal, valoarea de calorii a 3 albușuri de ouă este de aproximativ 50 kcal și caloriile prezente în 4 albușuri de ou este de aproximativ 68 kcal.

Gătitul albușurilor tinde să schimbe conținutul de grăsimi și calorii. Acest lucru va depinde de caloriile și valoarea nutrițională a ingredientelor cu care se gătesc albușurile de ou. De exemplu, dacă utilizați albușuri de ou într-un desert, zahărul, untul, făina și fructele adăugate (dacă sunt utilizate) se vor adăuga la numărul total de calorii. Singura dată când caloriile albușurilor crude rămân aceleași cu caloriile din albușurile fierte este atunci când fierbi oul și mănânci doar albușurile. Caloriile din albușurile fierte nu diferă foarte mult de conținutul de calorii și grăsimi albușului de ou, deoarece nu se adaugă niciun alt ingredient în vas. Citiți în detaliu despre nutrienții din ou

Calorii în albușuri fierte

Numărul de calorii este de 17kcal pentru un singur albus de ou. Oul va trebui fiert întreg pentru a fi mai ușor de gătit și mânuit, dar odată fiert - fie moale, fie fiert tare - numai albul trebuie consumat. Gălbenușul poate fi piure și transformat într-o umplutură sau salată pentru copii, astfel încât nimic să nu se piardă. Rețineți că consumul de albușuri fierte cu unt de arahide sau brânză este doar un plus la numărul de calorii al unui aliment sănătos în mod natural. În cazul în care preferați ouăle prăjite, puteți gestiona și albușurile prăjite. Caloriile prezente în albușurile de ou prăjite sunt de aproximativ 100 kcal. Asigurați-vă că prăjiți albușurile în cel mai mic ulei de măsline posibil. Aflați mai multe despre informațiile nutriționale ale oului

Albușurile de ou sunt alcătuite din 90% apă și 10% proteine. Albușurile de ouă sunt pline de vitamine, minerale și aminoacizi esențiali. Având un conținut scăzut de grăsimi, acestea sunt adăugiri extrem de potrivite în dietele cu conținut scăzut de grăsimi și oferă cea mai bună sursă de proteine ​​naturale pentru culturistii. Dacă încercați să pierdeți în greutate, să vă recuperați de o boală sau chiar să vă construiți corpul, adăugarea albușurilor de ou în dieta zilnică poate adăuga o valoare nutritivă extraordinară consumului zilnic de alimente. Albușurile de ou ne oferă nutrienți precum proteine, calciu, potasiu, sodiu și fosfor. Albușurile contribuie la îmbunătățirea regenerării musculare și pot trata, de asemenea, cataracta. Singura problemă cu consumul de albușuri este conținutul ridicat de sodiu. Întotdeauna consultați medicul înainte de a vă răsfăța cu un consum regulat de albușuri. Albușurile de ouă nu trebuie consumate niciodată nepreparate, deoarece conțin Avidin - un anti-nutrient care poate provoca boli și chiar intoxicații alimentare. Mai multe informații despre beneficiile nutriționale ale albușurilor de ou

Bucurați-vă de gătit:

În afară de numărul scăzut de calorii din 1 albuș, albastrul albușurilor funcționează de fapt în avantajul său. Poate fi amestecat și gătit cu mai multe ierburi, condimente și legume diferite cu ușurință. Este posibil acum să aveți o dietă sănătoasă și aromată, cu albușuri bătute în omletă, omletă și chiar deserturi care folosesc numai albușuri. Companiile au recunoscut acum cererea de albușuri de ou și beneficiile acestora. Cutii de albușuri de ou lichide sau pudră sunt disponibile din abundență pe piață astăzi. Aceste alternative la îndemână fac gătitul cu albușuri mai ușor. Nu trebuie să vă luptați cu separarea dezordonată de alb și gălbenuș și cu măsurători complicate. Doar turnați pentru a utiliza aceste albușuri de ou și gătiți ca de obicei pentru a face micul dejun și prânzurile cu conținut scăzut de calorii, mesele din felul principal și chiar dulciurile. În timp ce valoarea lor nutrițională este similară cu albușurile de ou naturale, acestea au un conținut de proteine ​​ușor mai mare, ceea ce le face o alegere populară în rândul culturistilor.

Micile secrete albe!

Dacă doriți să rămâneți cu modul tradițional de a găti albușurile, trebuie mai întâi să separați gălbenușurile de ouă. Albușurile de ou se vor pufui bine numai dacă nu există niciun fir de gălbenuș în jur. Când bateți albușurile de ou, nu uitați să păstrați vasul și să bateți uscat. Apa împiedică pătrunderea aerului în albușurile de ou și, oricât de mult ai bate, acestea tind să rămână plate și să nu fie distractive de gătit. Baterea unui albuș de ou îl face ușor datorită structurii sale proteice. Încercați și utilizați un bol de cupru sau metal în loc de unul din sticlă pentru a permite aerului să fie încorporat mai ușor și să aibă pufozitatea să dureze mai mult. Puteți separa albușurile de mână fie manual, deși acest lucru necesită puțină practică și multă încredere. Cu toate acestea, cu cât o faci mai mult, cu atât devine mai ușor. Alternativ, există dispozitive numite separatoare de ouă care au un slot special conceput pentru ca albusul să treacă și să păstreze gălbenușul intact.