Dacă sunteți un fan al filmului care nu poate ține mâinile departe de bomboane, descoperiți în schimb caise uscate. O mână întreagă, aproximativ 10 jumătăți mici de caise, are mai puțin de 95 de calorii, dar durează de două ori mai mult timp ca să mănânce o bară de ciocolată de 1 uncie - adică 185 de calorii!
Dar nu se îngrășează fructele? Unii oameni par să creadă că fructele proaspete sunt sărace în calorii, dar cumva câștigă calorii pe măsură ce se usucă. Cu toate acestea, o jumătate de cais mediu are mai puțin de 10 calorii, indiferent dacă este proaspătă, congelată, gătită, conservată sau uscată.
Singurul tip de caise care îngrășează este unul care a fost conservat în sirop zaharat. (Jumătățile de caise ambalate în sirop au în medie aproximativ 25 de calorii fiecare.) Caisele uscate sunt o modalitate excelentă de a adăuga dulceață naturală deserturilor și felurilor de mâncare de cină.
COOKIE-URILE DE CAI
1 cupă de caise uscate tocate mărunt
1/2 cană de apă clocotită
1 container (8 uncii) dietă margarină
1 linguriță extract de vanilie
1/2 cesti de faina cernuta
1/4 linguriță praf de copt
Opțional: 4 pachete de îndulcitor cu conținut scăzut de calorii
Puneți caise într-un castron mic și turnați pe apă clocotită; pus deoparte. Combinați margarina, zahărul și vanilia într-un castron și bateți cu un mixer electric; pus deoparte. Se amestecă făina și praful de copt; se adaugă la amestecul de margarină. Se amestecă cu o furculiță, apoi se frământă ușor până când amestecul formează o minge. Se aplatizează aluatul și se răcește rapid în congelator. Rulați aluatul pe o suprafață ușor făinată până la un dreptunghi lung de 24 inci. Se întinde amestecul de caise pe suprafață. Rulați longitudinal pentru a forma un cilindru de 24 inci. Înfășurați în hârtie cerată; răciți-vă bine. Când este suficient de ferm pentru a tăia felii, tăiați (felii de inch. Plasați feliile cu o distanță de 1 inci pe o formă antiaderentă pentru biscuiți. (Faceți doar câte aveți nevoie și înghețați rola rămasă.) Coaceți în cuptorul de 375 grade preîncălzit timp de 12 minute Dacă doriți, presărați ușor cu îndulcitor cu conținut scăzut de calorii după ce prăjiturile prăjite au fost răcite.
Pui subțire cu caise
2 piept de pui, despicat
4 linguri vin alb
3 linguri sos ușor de soia
1/2 cană caise uscate
2 lingurițe săgeată (sau amidon de porumb)
Sare, piper, după gust
Așezați puiul cu pielea în jos într-o tigaie rece antiaderentă. Porniți căldura; lăsați puiul să se încălzească treptat, astfel încât grăsimea să se topească și sânii să se rumenească în propria lor grăsime. Când sunt bine rumenite, întoarceți pielea în sus, scurgeți și aruncați grăsimea topită în tigaie. Combinați ingredientele rămase, amestecând până când rădăcina (sau amidonul de porumb) se dizolvă. Se toarnă peste pui; acoperiți și fierbeți timp de 30 până la 40 de minute, până când puiul este moale. Se fierbe la foc mic încă 10 minute sau mai mult, până când lichidul se evaporă la un sos gros. Se toarnă sos peste pui pentru a servi. Face 4 porții, câte 220 de calorii fiecare.