Combinația de cafea și cereale la micul dejun ar putea să nu fie una bună, potrivit unor noi cercetări. O echipă de cercetători care lucrează la legăturile dintre cofeină și diabetul de tip 2 a sugerat că, în loc să aleagă cereale cu conținut scăzut de zahăr și cafea, unii oameni ar putea fi mult mai bine cu o cereală de dimineață mai dulce și o băutură decofeinizată.

dejun

Constatarea esențială este că consumul de cafea la micul dejun poate crește dramatic nivelul zahărului din sânge. Acest lucru nu este considerat a fi o problemă pentru persoanele care trăiesc un stil de viață în general sănătos, deoarece corpul lor poate face față probabil creșterilor pe termen scurt ale zahărului din sânge. Cu toate acestea, cei care au o problemă cu greutatea pot constata că cafeaua de dimineață le va da o problemă, nu dulceața cerealelor lor.

„Cafeaua este o băutură foarte sănătoasă, atâta timp cât aveți un stil de viață sănătos în ceea ce privește exercițiile fizice, dieta și controlul greutății”, spune profesorul Terry Graham de la Universitatea din Guelph, Canada, care lucrează la acest subiect de 10 ani. „Cu toate acestea, cei ale căror corpuri au deja probleme cu producerea insulinei ar trebui să evite cofeina în timpul meselor.

Studiul său, raportat în American Journal of Clinical Nutrition, spune că cei care au băut cafea cu cofeină cu o cereală pentru micul dejun au înregistrat niveluri mai ridicate de zahăr din sânge, chiar și atunci când au ales o cereală cu conținut scăzut de zahăr. Chiar și consumul de cafea cu cofeină cu o oră înainte de a mânca cereale poate afecta în mod semnificativ răspunsul organismului la nivelul zahărului din sânge, potrivit cercetărilor sale.

"Dacă aveți cafea cu cofeină, nivelurile vor crește mai mult decât ar avea dacă nu ați avea cafeaua cu cofeină cu acea cereală specială", a declarat profesorul Graham presei canadiene. „S-ar putea să te ridici, să-ți iei cafeaua și să te gândești:„ Ei bine, ar fi mai bine să mă comport acum și voi avea All-Bran ”. De fapt, răspunsul glicemiei la All-Bran a depășit ceea ce au arătat subiecții noștri aveau cofeină și o cereală moderat bogată în zahăr.

„Așadar, combinând ceea ce s-ar putea gândi ca o cereală mai optimă cu cafea, ajunge să vă ofere un răspuns mai mare decât v-ați fi așteptat de la cerealele mai puțin optime”.

Cercetătorul a adăugat, de asemenea, că a găsit un „impact marcat” atunci când cei care au băut cofeină la micul dejun au urmat-o cu un prânz pe bază de carbohidrați, deoarece nivelurile de cofeină din corp abia ar fi scăzut.

"În acest caz, nivelurile au crescut destul de ridicat - ai crezut că ai evitat glonțul la micul dejun, dar te-a prins între ochi la prânz."