8 porții
Sursa: Alimente care luptă împotriva durerii de Neal Barnard, MD; rețetă de Jennifer Raymond, MS, RD
Acești burgeri de linte au un conținut ridicat de fibre și un conținut scăzut de grăsimi!
Salt la secțiune—
Despre Rețetă
Ingrediente
Face 8 porții
- ceapa mica, tocata (1)
- orez cu bob scurt (1/2 cana)
- linte uscată (1/2 cană)
- sare (3/4 linguriță)
- apă (2 căni)
- telina medie, tocata marunt (1 tulpina)
- morcov mic, tocat (1)
- muștar măcinat (2 lingurițe)
- pudră de usturoi (1 linguriță)
- spray cu ulei vegetal (după gust)
Directii
Într-o cratiță medie, combinați ceapa, orezul, linte, sare și apă. Se fierbe la foc mic, apoi se acoperă și se gătește aproximativ 50 de minute sau până când orezul și lintea sunt fragede și toată apa a fost absorbită.
Adăugați morcovul, țelina, muștarul și pudra de usturoi la amestecul de linte fierbinte. Se amestecă pentru a se amesteca, apoi se răcește complet (puteți face burgerii în timp ce amestecul este încă cald, dar modelarea lor este mult mai ușoară după ce s-a răcit).
Formați amestecul în 8 torturi de 3 inci. Îmbrăcați ușor o tigaie mare antiaderentă cu spray de ulei vegetal. Gatiti burgerii la foc mediu timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte, sau pana se rumenesc usor.
Informații nutriționale
Calorii: 89
Gras: 0,6 g
Grăsime saturată: 0,1 g
Calorii din grasime: 5,5%
Colesterol: 0 mg
Proteină: 4,3 g
Carbohidrați: 17,3 g
Zahăr: 1 g
Fibră: 3,7 g
Sodiu: 246 mg
Calciu: 17 mg
Fier: 1,4 mg
Vitamina C: 1,5 mg
Beta caroten: 497 mcg
Vitamina E: 0,1 mg