Ceea ce complică abilitatea de a mânca bumbac sau semințe de bumbac?
Există o substanță chimică naturală produsă de plantele de bumbac numită gossypol. Îmi place când am un prieten bun, care este minunat în știință, care a explicat deja un subiect științific la care trebuie să mă refer, acesta este cazul cu Jesse Bussard care a postat despre gossypol. Jesse scrie despre gossypol și animale spunând:
Există potențialul schimbării?
Fermier indian de bumbac care folosea irigații împotriva inundațiilor lângă Hyderbad în urmă cu câțiva ani. Ar putea beneficia de soiurile potențiale fără gossypol?
Dacă poți citi asta și crezi că vrei să mănânci semințe de bumbac, ești mult mai puternic mental decât mine. Bovinele care mănâncă o dietă diversificată care include semințe de bumbac este în regulă, dar asta pentru că sunt rumegătoare - au mai multe stomacuri care ajută la procesarea gossypolului. DAR, pe măsură ce am început acest lucru, am spus poate pentru că un cercetător de la Texas A&M a lucrat la reducerea nivelurilor de gossypol din bumbac pentru a face din sursa bogată în proteine o opțiune atât pentru oameni, cât și pentru o gamă mai largă de animale. Cercetătorul, Keerti Rathore, a fost onorat cu recunoaștere în ianuarie 2012 pentru munca sa revoluționară:
Potrivit Dr. Don Jones, director al Cercetării Agricole pentru Cotton Inc., scopul final al lui Rathore este de a crea plante de bumbac care produc semințe care conțin gossypol la niveluri inferioare a ceea ce este considerat sigur de către Food and Drug Administration, menținând în același timp niveluri normale de gossypol și substanțe chimice conexe în frunziș, părți florale, coajă și rădăcini. Gossypol ajută plantele de bumbac să se apere împotriva insectelor și agenților patogeni.
Dr. Wayne Smith, șeful departamentului asociat științele solului și culturilor A&M din Texas, a aplaudat onoarea lui Rathore.
"Keerti are linii care arată o reducere de 95% a gossypolului din semințe, ceea ce face ca aceste semințe - o sursă excelentă de ulei și proteine - să fie comestibile de către oameni", a spus Smith. „Acest efort ar putea duce la o nouă sursă de hrană de înaltă calitate pentru oamenii din întreaga lume.”
Rathore și-a obținut diploma de licență în științe animale și vegetale de la Universitatea Rajasthan, masterat în biochimie vegetală de la Universitatea Gujarat, ambele din India. A obținut doctoratul în fiziologie a plantelor la Imperial College, Universitatea din Londra. Înainte de a se alătura AgriLife Research și Texas A&M în 2003, a lucrat ca asociat de cercetare postdoctorală și cercetător la Universitatea Purdue timp de 10 ani
prin Keerti Rathore primește premiul de cercetare genetică din bumbac 2011.
Da, Nu și Poate
Deci, cred că vedeți de ce răspund la întrebarea dacă oamenii pot mânca semințe de bumbac cu un da, nu sau poate. Deocamdată, este bine să nu faceți acest lucru, deoarece gossypolul poate fi toxic pentru oameni. Vacile îl pot mânca, însă veterinarii, precum prietena mea, Kathy Swift, se uită la combinațiile de furaje pentru a se asigura că vacile obțin prea mult din ea (cam prea mult zahăr este rău pentru noi și ne lasă hiper sau se prăbușesc). Dar cercetătorii caută o modalitate prin care semințele de bumbac să poată fi consumate ca sursă de proteine. Dacă s-ar întâmpla acest lucru, ar putea aduce o sursă de proteine în părți ale lumii în care există în prezent puține opțiuni. Acest lucru este bun pentru afacerea cu bumbac, dar, mai important, ar fi fantastic pentru oamenii din părți din Africa și India.
Ce crezi, poți să-ți imaginezi că mănânci semințe de bumbac în loc de semințe de floarea soarelui la un joc de minge?
- Pericole legate de dieta cu bumbac
- Efecte comparative ale uleiului de ficat de cod, concentrat de ulei de ficat de cod, untură de porc și unt de bumbac în A
- Dieta cu bumbac este cea mai recentă tendință periculoasă de slăbit - Hartford Courant
- Cuomo propune 3% impozit pe noile facilități medicale
- FOX19 aruncă o privire mai atentă asupra; Dieta cu bile de bumbac