28 februarie 2018

configurăm

Săptămâna aceasta, fiind Săptămâna Națională de Conștientizare a Tulburărilor Alimentare, am vrut să aud și să evidențiez o problemă pe care cred că este foarte importantă în prevenirea tulburărilor alimentare. Există atât de multă îngrijorare cu privire la greutatea copiilor în această țară - guvernul nostru și CDC împărtășesc în mod constant modul în care numărul copiilor obezi a crescut de-a lungul anilor și că copiii cu obezitate suferă de o varietate de probleme, inclusiv stima de sine scăzută, agresiunea și risc crescut pentru afecțiuni cronice de sănătate. Școlile din zilele noastre sunt inundate de diverse programe și politici de sănătate și bunăstare, toate vizând remedierea epidemiei de obezitate.

Am citit recent un articol despre o intervenție școlară la care peste 50% din școlile din țara noastră trebuie să participe: trimiterea copiilor acasă cu buletine de raportare a indicelui de masă corporală (IMC) care subliniază pericolele purtării excesului de greutate. Articolul menționează un studiu recent care a arătat că părinții se îndoiesc de valabilitatea acestor buletine - mai mult de jumătate dintre părinții care au primit un buletin nu cred că le-a catalogat cu exactitate copilul drept subponderal, greutate normală, supraponderal sau obez. Acești părinți participă la ceva - nu numai că aceste campanii anti-obezitate sunt ineficiente, ci sunt periculoase.

Indicele masei corporale este un instrument de măsurare extrem de nesigur. Este un sistem arhaic. IMC a fost dezvoltat în anii 1800 de către un om de știință belgian și folosit pentru a evalua greutatea colectivă a unei populații - nu pentru a evalua starea de sănătate a unui individ. IMC ține cont doar de greutate și înălțime și nu include toate diferitele părți ale corpului care influențează greutatea, cum ar fi retenția musculară sau a apei. Când IMC se aplică copiilor, este la fel de puțin fiabil. Intervalele de IMC pentru copiii supraponderali și obezi au fost repartizați aleatoriu pe baza a ceea ce cântăreau copiii cu ani în urmă, fără a lua în considerare datele curente de sănătate, cum ar fi tensiunea arterială, nivelul lipidelor, glicemia, nivelul activității fizice etc.

Ultimul lucru de care au nevoie copiii în lumea obsedată de astăzi este mai mult rușinea corpului. Cu toate acestea, școlile trimit copiii acasă cu rapoarte despre cât de „bine” sau „rău” face copilul în ceea ce privește greutatea și mărimea corpului. Vă puteți imagina dauna pe care aceasta o poate face unui copil mic? Copiii grei vor primi probabil o dietă restrictivă și regimuri de exerciții fizice (care le vor pregăti pentru o viață de ciclism dietetic și, eventual, pentru o tulburare alimentară). Copiii subțiri, care pot avea obiceiuri alimentare sau de inactivitate similare, sunt ignorați, deoarece greutatea lor este în domeniul „sănătos”. Mulți copii se confruntă deja cu probleme de stimă de sine și, atunci când te înghesuie în nemulțumirea corpului, mergi pe drumul periculos către o tulburare de alimentație. Un sondaj recent a constatat că peste 80 la sută din copiii de 10 ani se tem să nu fie grăsimi, iar peste 50 la sută dintre fetele adolescente se angajează în comportamente periculoase de dietă (1).

Oricum, clasificate ca „obezi” sau „normali”, toți copiii care sunt expuși la frământarea grăsimilor își cresc șansele de a participa la comportamente alimentare dezordonate (în copilărie și când cresc în adulți) și de a dezvolta o tulburare alimentară. Anorexia se dezvoltă în mod obișnuit ca lovituri de pubertate - atunci când copiii se află într-un loc foarte vulnerabil.

Copiii noștri învață să trăiască cu frica de a nu fi sau de a deveni grăsimi. Un accent pe greutatea unui copil, indiferent dacă provine de la un părinte, un medic, o asistentă medicală sau un profesor de educație fizică, riscă să fie foarte dăunător. Nici dușul copiilor cu pericolele viitoarelor probleme de sănătate nu funcționează - asta doar îi sperie pe copii. Ideea viitoarelor probleme de sănătate este foarte abstractă pentru copii - și îngrijorarea cu privire la aceste probleme nu va motiva schimbarea comportamentului. Să te simți mai bine fizic în acest moment are un impact mai mare.

Problema este îngrășarea, atunci când obiceiurile alimentare și de activitate au un impact mult mai mare decât greutatea atunci când vine vorba de a determina cât de „sănătoasă” este o persoană. Este adevărat că mulți dintre noi din această țară mâncăm prea multe alimente care nu ne hrănesc - și cred cu tărie că acesta este un rezultat direct al culturii noastre obsedate de dietă (și a problemelor nedreptății sociale, dar asta este cu totul altă poveste ). Dar pericolul nu este să fii gras. Scopul nostru nu ar trebui să fie să creăm mai subtire copii - ar trebui să fie pentru a crea mai sanatos copii! Putem încuraja comportamente sănătoase pentru ceea ce sunt - creând corpuri și minți sănătoase, nu luptând împotriva grăsimilor.


Oamenii (adulți și copii) pot fi sănătoși în corpuri mai mari. De fapt, marea majoritate a copiilor și adulților nu sunt menite să se încadreze în dimensiunea corporală „normală” pe care o subliniază cultura dietei. Ne putem concentra pe a mânca bine și a fi activ pentru copiii de toate dimensiunile - promovarea obiceiurilor de sănătate de dragul lor - mai degrabă decât combaterea obezității? Într-o lume în care școlile au acces la zeci de programe de wellness (unele abordează mai direct obezitatea decât altele), trebuie să fim foarte atenți la mesajele pe care le transmitem copiilor noștri!

Copiii ar trebui să se concentreze asupra construirii sănătății și Stimă de sine. Școlile ar trebui să renunțe la buletinele BMI și să îi învețe pe copii cum se simte bine să-și hrănească corpul cu o gamă largă de alimente și să găsească mișcarea de care se bucură. Să-i învățăm pe copiii noștri importanța diversității corpului: faptul că oamenii vin într-o mare varietate de forme și dimensiuni și merită toți dragostea și respectul!

  1. Mellin, L., McNutt, S., Hu, Y., Schreiber, G. B., Crawford, P. și Obarzanek, E. (1997). Un studiu longitudinal al practicilor dietetice ale fetelor albe și negre de 9 și 10 ani la înscriere: Studiul de creștere și sănătate al NHLBI. Journal of Adolescent Healt h, 20 (1), 27-37.

Salut! Sunt Emily, nutriționist dietetician înregistrat și bucătar-șef intuitiv autodidact. Cred cu tărie că gătitul este cel mai simplu și cel mai important pas pe care îl putem face pentru a ne îmbunătăți mintea și corpul și pentru a construi comunități mai sănătoase. Alătură-te mie și să aducem mâncarea înapoi în bucătărie!