Publicat: 20 ianuarie 2019 · Modificat: 6 noiembrie 2019 de Jamie · Această postare poate conține linkuri afiliate · 49 de comentarii

Răsfățați-vă cu cea mai BUNĂ rețetă de budincă de pâine cu cremă! Această budincă bogată, decadentă, de cremă este făcută cu pâine franceză veche de o zi și o bază cremă de cremă!

crema
Aceasta este cea mai uimitoare rețetă de budincă de pâine cu cremă. Textura și aroma acestei budinci de pâine este o perfecțiune absolută. Crusta exterioară este crocantă și crocantă, în timp ce interiorul moale, bogat, asemănător cu cremă, se topește doar în gură. Faceți acest lucru cu pâine franceză învechită și înmuiați-o cu generozitate peste noapte în baza bogată, cremoasă, pentru a satura complet pâinea. Veți ajunge cu cea mai decadentă budincă de pâine cu cremă care va deveni sigură favorită!

Încercați această rețetă de sos de budincă!

Sfaturi pentru prepararea budincii de pâine cu custard:

Începeți cu pâinea veche, uscată și tăiați-o în cuburi. Cu cât este mai uscat, cu atât mai bine deoarece asta înseamnă că va absorbi mai mult din amestecul de cremă. Dacă aveți doar pâine proaspătă, așteptați două sau trei zile sau tăiați-o și tăiați-o ușor în cuptor pentru a o usca complet. Evitați orice colorare în timp ce prăjiți, vrem doar să fie uscată.

Se amestecă împreună ingredientele amestecului de cremă și se toarnă într-un vas de copt. Doriți să vă asigurați că amestecul de cremă este omogen, așa că continuați să bateți până nu mai vedeți albușuri de ou separate. Am bătut timp de aproximativ 6 - 7 minute. Apoi, adăugați-l la un vas de copt și apoi adăugați ușor cuburile de pâine uscate. În acest moment, puteți arunca ușor cuburi de pâine până când acestea sunt complet acoperite. După aproximativ 15 minute, încep să se înmoaie și se pot desface ușor, așa că evitați să amestecați în acest moment. Vă recomand să lăsați pâinea să se înmoaie timp de cel puțin 2 ore pentru a vă asigura că crema este complet înmuiată. Peste noapte este chiar mai bine.

Coacerea budincii de pâine cu cremă:

Preîncălziți cuptorul și acoperiți budinca de pâine cu folie și puneți-o într-o tigaie mai mare. Se toarnă apă în tigaia de prăjit până când apa ajunge la jumătatea punctului budincii de pâine. Nu treceți peste acest pas. Aceasta se numește a baie de apă.

De ce să folosiți o baie de apă?

O baie de apă este utilizată pentru a asigura gătirea uniformă pe tot parcursul și pentru a preveni coagularea cremei. Baia de apă izolează budinca de pâine cu cremă de căldura directă a cuptorului, care este o temperatură mult mai mare decât baia de apă. Acest lucru este important, deoarece temperatura mai ridicată a cuptorului poate coagula ouăle din amestecul de cremă.

Coaceți-o acoperită până când crema este setată. Acest lucru va depinde de cât de adânc este vasul dvs. de copt. Cel mai bun mod de a spune este să introduceți o scobitoare în centru. Dacă iese curat, crema este setată. Am copt-o pe a mea aproximativ o oră și jumătate. Apoi descoperiți și lăsați crusta să devină crocantă și să se rumenească. Ar trebui să arate cam așa:

Lăsați budinca de pâine cu cremă să stea timp de 10 minute înainte de a o felia și serviți-vă o felie generoasă. Interiorul budincii dvs. de pâine ar trebui să fie ca o cremă și complet asezat. Dacă vedeți mai multă umiditate decât ați dori, reduceți temperatura cuptorului la 300 de grade F și coaceți-o puțin mai mult neacoperită. Acoperiți ușor cu folie dacă crusta începe să se întunece prea mult.

Acest lucru merge perfect cu această rețetă de sos de budincă de pâine. Completați cu fructe de pădure, zahăr pudră sau sos de caramel și răsfățați-vă în cea mai DECADENTĂ budincă de pâine cu cremă!

Sper să faci această rețetă! Vă rugăm să distribuiți, să evaluați și să comentați mai jos. Mi-ar plăcea să aud de la tine!

Nu uitați să vă abonați la newsletter-ul meu pentru actualizări de rețete și sfaturi și trucuri ocazionale de bucătărie! De asemenea, vino să mă găsești pe Pinterest, Facebook, Instagram și Twitter. Treci pe acolo și lasă-mi un mesaj! Îmi place să citesc comentariile tale!

Mulțumesc mult că ai trecut pe aici!

Încercați aceste alte rețete de desert!

* Această postare poate conține linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că orice achiziții efectuate prin intermediul link-ului meu plătesc un mic comision fără niciun cost suplimentar pentru dvs. Toate opiniile sunt ale mele și recomand doar produse pe care le cunosc, pe care le folosesc personal și de încredere. Pentru mai multe informații, consultați Politica mea de confidențialitate .