Bucătarii bucătari ai hotelurilor de lux din Antalya, unde stau milioane de turiști în fiecare an, fac vizitatorii să plece mulțumiți de gusturile delicioase pe care le pregătesc, îmbinând bucătăria mondială cu aromele turcești.

bucătăria

Acești bucătari din Antalya, care au pregătit mâncare pentru mulți lideri de renume mondial, precum președintele rus Vladimir Putin, cancelarul german Angela Merkel, fostul SUA. Președintele Barack Obama și regele Arabiei Saudite Salman bin Abdulaziz al-Saud, impresionează turiștii prin gusturile lor unice.

Mulțumind turiștii cu mâncarea lor, chiar dacă rădăcinile și gusturile personale sunt diferite, sunt vânători de gusturi care combină bucătăria turcească și cea mondială. Mâncarea care este preparată în bucătăriile lor în care există o ierarhie specifică este prezentată după ce a trecut prin degustări și evaluări vizuale ale calității a șase bucătari diferiți.

Au pregătit mese delicioase la Summitul Liderilor G20 care a avut loc la Antalya anul acesta și și-au continuat lucrările studiose pentru turiști recent. Mâncarea pregătită în bucătăriile lor îi atrage pe oameni cu mirosurile lor răspândite.

Levent Bıyık, bucătarul-șef al hotelului The Land of Legends din Belek, Antalya, a declarat pentru Agenția Anadolu (AA) că lucrează în sectorul gastronomic de 20 de ani și pregătește meniuri după gustul oaspeților săi.

Mâncare bună, vacanță bună în Antalya

Explicând că au interiorizat conceptul de „mâncare bună, vacanță bună”, Bıyık a spus că pregătesc diverse gusturi, amestecând gusturile turcești și preferând produsele naturale. El a spus că a pregătit mâncare pentru multe vedete străine, de la modelul Adriana Lima până la cântărețul Nikolay Baskov.

Bucătarul șef Șevket Gökçen de la Regnum Carya Golf and Spa Resorts a indicat că merg la piețe pentru produse naturale și proaspete și la pescari pentru pește proaspăt la primele ore ale dimineții, adică încearcă să fie vânători de gusturi.

Teste de radiații cu câini și detectoare

Explicând că vedete și politicieni vin la hoteluri pentru sărbători și programe, Gökçen a raportat: „Am pregătit gusturi delicioase pentru Putin, Obama, Merkel și Salman la Summitul liderilor G20. Liderul arab nu vrea mâncarea făcută cu ceapă și usturoi. .Obama are propriul său bucătar, iar mâncarea îi este prezentată după testele de radiații. A fost o experiență minunată pentru mine să pregătesc mâncare pentru liderii mondiali. Am pregătit și pentru ei meniuri din bucătăria turcească. Au existat măsuri serioase de siguranță și căutările au fost făcute cu câini de mină și detectoare. "Cheful Rixos Premium Belek Hotel, Ümit likelikkaya, a menționat că lucrează în acest sector de 21 de ani și pregătește gusturi pentru turiștii din peste 70 de națiuni diferite în fiecare sezon turistic. Lăsând să se înțeleagă că fac mâncare după ce au descoperit gusturile lumii, likelikkaya a subliniat că adaugă și produse menționate la nivel regional la meniurile lor.

Bucătarul bucătarului Susesi Luxury Resort Orhan Eryılmaz a explicat că gusturile țărilor diferă, spunând că rușilor preferă fructele de mare, în timp ce germanilor le place să mănânce cârnați și cartofi. "Reflectăm gusturile tuturor țărilor, le vizităm și le vedem mâncarea. La sfârșitul fiecărui sezon, participăm la multe competiții internaționale și primim premii."

Remarcând că încearcă întotdeauna să se îmbunătățească cu gusturi noi și se descriu ca „bucătar al gusturilor”, Eryılmaz a spus că prepară 500 de alimente diferite doar pentru micul dejun și lucrează profesional împreună cu o echipă imensă.

Sercan Erdoğan, bucătarul de la Calista Luxury Resort Cuisine, a spus că a fi bucătar este o profesie dificilă, iar oamenii trebuie să se perfecționeze și să-și dezvăluie spiritul artistic în acest loc de muncă. Menționând eforturile lor de a satisface oamenii, el a adăugat că bucătăria turcească este pe primul loc înainte de orice.

A fi bucătar înseamnă creativitate

Bucătarul hotelului Kaya Plaza Golf Resort Seçgin Demir a declarat că a lucrat în Ucraina, Kazahstan, Azerbaidjan și Elveția și a servit președinți din multe țări înainte.

Explicând că pregătesc mâncare pentru aproape 2.000 de oaspeți în fiecare zi, Demir a continuat: „Ne descriem ca fiind vânători de gusturi pe măsură ce lumea gastronomică se dezvoltă și se schimbă în fiecare zi. Descoperim noi gusturi.” Șeful bucătarului hotelului Maritim Pine Beach Resort & Club Serdal Arıbeyi a remarcat că se îmbunătățește continuu, deoarece apelează la gusturile oamenilor cu profesia sa.

Bucătarul Maxx Royal Belek Golf Resort Sami Kahraman a exprimat că este bucătar de 38 de ani. "Profesia noastră este creativitatea. Încercăm să găsim mâncare comună, descoperind gusturile lumii."

Cemil Karaburçak, bucătarul-șef Robinson Club Nobilis, a declarat că inovațiile sunt necesare pentru vânătoarea de gusturi.

Președintele Asociației Hotelierilor Turistici Mediteraneeni (AKTOB), Erkan Yağcı, a declarat că cultura bucătăriei este cu adevărat importantă în sistemul all-inclusive.

"Bucătarii noștri sunt experți în bucătăria turcească și promovează aromele turcești și cultura bucătăriei în lume. Dezvoltarea gastronomiei aduce dezvoltarea industriei turismului."