Dacă ați urmărit PCF și ați citit despre cancerul de prostată de ceva vreme, probabil ați auzit că broccoli este bun pentru prostata dumneavoastră. Să ne scufundăm în știința din spatele acestei gândiri.

broccoli

Acesta este un moment bun pentru a revizui unele dintre diferitele tipuri de studii științifice utilizate pentru a face recomandări pentru pacienți. Avem studii „preclinice” sau experimente într-un laborator cu linii celulare sau animale. Aceste studii ne pot da o idee despre cum (să zicem) o substanță chimică din broccoli care afectează celulele canceroase de prostată dintr-o eprubetă. Studiile observaționale sau epidemiologice urmăresc grupuri mari de oameni timp de mulți ani și încearcă să asocieze comportamente sau expuneri cu rezultatele sănătății. Exemplul relevant aici este consumul de broccoli și dezvoltarea cancerului de prostată sau, pentru pacienții diagnosticați cu cancer de prostată, reapariția bolii. Apoi, avem studii intervenționale, în care pacienții sunt de acord să ia un medicament specific sau chiar să mănânce un aliment (broccoli!) Și să fie urmăriți în timp pentru a vedea ce se întâmplă. Există limitări pentru fiecare dintre aceste tipuri de studii; puteți citi mai multe despre „știința științei” în Știința de a trăi bine, dincolo de cancer.

De ce să studiezi broccoli și cancerul de prostată? Broccoli, ca legume crucifere, este o sursă bogată de substanțe chimice naturale din plante numite glucorafanine, care sunt transformate în izotiocianați în organism. Au fost arătate în studii preclinice pentru a ajuta la eliminarea organismului de toxine cauzatoare de cancer, pentru a întrerupe căile care provoacă inflamații și pentru a proteja celulele și ADN-ul de daunele cauzate de radicalii liberi.

Deci, sună promițător! Ce vedem când observăm grupuri mari de bărbați în timp? Unele studii sugerează că bărbații care au consumat legume crucifere au avut un risc mai mic de a dezvolta cancer de prostată. Există o mulțime de motive pentru a recomanda o dietă bogată în alimente pe bază de plante, cum ar fi cruciferele. Bărbații cu cancer de prostată sunt expuși riscului de boli de inimă, în funcție de vârstă și sex. Bărbații care urmează terapie hormonală pentru cancerul de prostată sunt expuși riscului de creștere în greutate, ceea ce le crește și mai mult riscul de boli de inimă. Și există dovezi observaționale puternice că o dietă pe bază de plante, inclusiv broccoli, scade bolile de inimă. Ar trebui să mâncați broccoli împreună cu alte alimente vegetale pentru a reduce riscul de deces din cauza bolilor de inimă? Absolut!

În sfârșit, avem „standardul de aur” al încercărilor de intervenție. Un studiu interesant a implicat 49 de bărbați aflați în supraveghere activă, care au fost randomizați să consume o „supă” de broccoli - cu broccoli obișnuiți sau cu broccoli care conțin cantități sporite de glucorafanină. După 12 luni, cercetătorii au observat modificări potențiale benefice, mai puțin favorabile cancerului, la nivelul genelor din țesutul prostatic al bărbaților care iau supa bogată în glucorafanină. Unele substanțe, inclusiv antioxidanți precum licopenul, se acumulează în prostată. 8 flori de broccoli furnizează suficientă glucorafanină prostatei pentru a oferi beneficiile antiinflamatorii ale unui singur Advil! Avem nevoie de mai multe date, dar acesta este un exemplu fascinant al modului în care alimentele pot acționa ca medicamente.

Așadar, consultați rețeta noastră de broccoli, cereți sugestii pe grupul nostru de pe Facebook sau creați-vă propria dvs. și bucurați-vă. Prostata și inima ta vă vor mulțumi!