Kostroma

Kostromskoy
Brânză Kostromskoy

Afișați imagini cu brânză

Arie geografică

  • • Belarus
  • • Estonia
  • • Rusia

    • kostroma

    Tip

    Aromă

    Aromă

    (din păcate nu există date)

    Se folosește la gătit

    Combinația cu alcoolul

    Brânza Kostromskoy este fabricată folosind o tehnologie rusă unică. Rețeta acestei brânzeturi a fost inventată acum un secol și jumătate în provincia Kostroma și de atunci nu s-a schimbat.

    Datorită sensibilității gustative a brânzei Kostromskoy a devenit standardul neschimbat al tradițiilor rusești de fabricare a brânzeturilor. Pe vremea Rusiei imperiale, brânza era exportată activ în Europa, unde era cunoscut și popular în rândul gurmanzilor.

    Descriere

    Gustul de brânză Kostromskoy este caracterizat de note cremoase bogate și claritate a laptelui. Aromă profundă de brânză, cu gust ușor acru, este obișnuită pentru brânzeturile de cheag rusesc cu coacere îndelungată în câteva luni.

    Gustul devine mai bogat la coacerea brânzei și la utilizarea în mesele calde. Mai aproape de vârful maturității în gustul brânzei Kostromskoy, nota acidulată devine cea mai plăcută.

    Gătit

    Brânza Kostromskoy este potrivită pentru gătirea unei varietăți de mese, de la aperitive și legume umplute și până la caserole și mese din carne. Toată lumea va fi drăguță să înceapă dimineața cu această brânză, deoarece conține mai mult de 11 substanțe nutritive și minerale utile, care sunt aproape complet absorbite de corp.

    Berea olandeză calitativă sau vinul roșu dens vor fi tovarăși excelenți ai meselor pe bază de brânză Kostromskoy. Băuturile și brânzeturile produse în aceeași zonă geografică sunt combinate prin cel mai bun mod, așa că folosiți vinul domestic pentru însoțire.
    Vinuri recomandate: Kagor.