De asemenea cunoscut ca si: Friptură de lamă dezosată Prima tăietură; Friptură de lamă Deluxe

Locația tăiată este porțiunea de os plat a lamei care provine de la coastele de la 4 la 5.

Coduri industriale ?

UPC - 1066, 1073

De unde provine această tăietură:

bleak

Chuck Primal | Primal Cut

Această primă mare provine din zona umerilor și produce tăieturi cunoscute pentru aroma lor bogată și puternică. Prezintă fripturi ideale pentru gătit lent, precum și tăieturi mai delicate, pregătite pentru grătar, cum ar fi friptura de fier plat.

Metode de gătit:

Nutriție:

0 % *

0 % DV **

0 % DV

0 % DV

0 % DV

* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii
** Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii

Informații nutriționale pe porție de 3 oz de carne de vită, gătită, numai slabă, grăsime vizibilă tăiată (USDA NDB # 13382): 210 calorii; 100 de calorii din grăsimi; 11g grăsimi totale (4,3 g grăsimi saturate; 0 g grăsimi trans; 0,4 g grăsimi polinesaturate; 4,8 g grăsimi mononesaturate; 0 g grăsimi CLA;) 90 mg colesterol; 60 mg sodiu; 0 g Carbohidrat total; 0 g Fibre dietetice; 26 g Proteine; 3,09 mg fier; 220 mg potasiu; 0,23 mg riboflavină; 2,24 mg Niacină NE; 0,24 mg Vitamina B6; 2,07 mcg Vitamina B12; 197,4 mg Fosfor; 8,62 mg zinc; 22,42 mcg Seleniu; 99,37 mg colină.

Acest ingredient este o sursă excelentă de proteine, vitamina B12, zinc și seleniu; și o sursă bună de fier, riboflavină, niacină, vitamina B6, fosfor și colină.

Informații despre lanțul de aprovizionare

Bleak Chuck Steak
Sfaturi de comandă:

  • Friptură care este derivată din porțiunea Blade a osului despicat în Chuck primal
  • Numele provine din forma caracteristică a lamei osului său
  • Datorită modificărilor producției de carne de vită, Blade Chuck Roast Boneless este derivat din capătul posterior al porțiunii Blade dezosate a primarului Chuck dezosat