Există cookie-uri cu ciocolată obișnuite și apoi există această nouă versiune, făcută cu făină de secară. Odată ce ați copt și gustat această variantă pe tocătorul clasic de ciocolată, este posibil să nu vă mai întoarceți niciodată la cele făcute cu făină universal. Moale și ușor de mestecat, cu o nuci complexă, care este aproape asemănătoare malțului, acesta este un cookie irezistibil de ademenitor și delicios. Vă garantăm că veți realiza rapid că un lot nu este suficient!
Ingrediente
- 2/3 cană (142g) zahăr brun deschis, ambalat
- 2/3 cană (131g) zahăr granulat
- 12 linguri (170g) unt nesărat, topit
- 1 linguriță sare
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 ou mare
- 3 căni (318g) făină de secară medie
- 2 cești (340g) chipsuri de ciocolată, un amestec sau un singur soi
Instrucțiuni
Șanse de ploaie la 350 ° F. Ungeți ușor (sau tapetați cu pergament) două foi de copt.
Într-un castron mare, combinați zaharurile, untul, sarea, extractul de vanilie și bicarbonatul de sodiu, bătând până când este omogen și cremos.
Adăugați oul, bătând din nou până se omogenizează. Răzuieți fundul și părțile laterale ale bolului cu o spatulă pentru a vă asigura că totul este bine combinat.
Se amestecă făina, apoi chipsurile de ciocolată.
Utilizați o lingură (sau o lingură lingură pentru biscuiți) pentru a scoate 1 bilă de 1/4 "de aluat pe foile de copt pregătite, lăsând 2" între ele pe toate părțile; se vor răspândi în timp ce se coc.
Coaceți fursecurile timp de 11 până la 12 minute, până când marginile lor sunt maro castan și blaturile lor sunt maro deschis-auriu, aproape blond.
Scoateți cookie-urile din cuptor și răcoriți-le pe tigaie până când s-au setat suficient pentru a se mișca fără a se rupe. Repetați cu aluatul rămas.
Depozitați cookie-urile, bine ambalate, la temperatura camerei timp de câteva zile; congelați pentru depozitare mai lungă.