Primele 3 beneficii ale turmericului și 10 rețete simple de turmeric pentru a ajuta la vindecare, calmare și protejare. Un antiinflamator natural și puternic antioxidant, iată 10 rețete delicioase ușoare pentru a profita de beneficiile turmericului și pentru a le încorpora cu ușurință în dietele noastre de zi cu zi. Vegan adaptabil!

beneficii

Dacă ați fost obișnuit la FEASTING ACASĂ, un lucru pe care îl veți observa este cât de des folosesc curcuma proaspătă în rețete. Pentru mine, este unul dintre primele lucruri la care mă apuc atunci când mă simt sub vreme sau căd. Dar din ce în ce mai mult, am adăugat zilnic această rădăcină proaspătă în dieta mea - oferindu-i corpului micul impuls de care are nevoie pentru a rămâne sănătos și energizat, în fiecare zi.

Știința modernă prinde în cele din urmă ceea ce știu medicina orientală de mii de ani - Turmericul este incredibil de vindecător. Rădăcina conține compuși bioactivi puternici numiți curcuminoizi, care au proprietăți medicinale care ne ajută corpul într-o multitudine de moduri. Curcuma conține 20 de molecule care sunt antibiotic în natură, 14 care previn cancerul, 12 care combat efectiv celulele canceroase, 12 care vindecă și calmează inflamația, cu mai mult de 10 antioxidanți incredibili. O Puterea vindecătoare!

Beneficiile pentru sănătate ale turmericului:

  • ANTI-INFLAMATORI: Curcuma combate inflamația cronică care joacă un rol semnificativ în atât de multe boli - artrita și artrita reumatoidă, cancerul, bolile de inimă și Alzheimer - și o face la nivel molecular. Cercetările arată că face acest lucru la fel de bine ca și produsele farmaceutice, fără absolut efecte secundare. De asemenea, este benefic după operație pentru a reduce durerea, inflamația și a accelera vindecarea. Am luat-o deseori pentru durere în loc de Advil, cu rezultate bune. Vă rog să nu mă credeți pe cuvânt, să faceți cercetări și să vedeți singuri. Serios, merită să vă uitați în sus.
  • ANTIOXIDANT: Curcuma este, de asemenea, un purificator puternic, oferind ficatului nostru suprasolicitat un pic de impuls, ajutându-l să-și facă treaba mai bine. Da, avem deja un sistem de detoxifiere „încorporat” incredibil în corpul nostru - ficatul - dar trăind în această lume modernă, ingerăm pesticide, aditivi, toxine, metale grele și nenumărate alte substanțe chimice mai des decât știm și ar trebui. Funcția principală a ficatului nostru este de a ajuta la expulzarea acestor toxine din fluxul nostru sanguin, ceea ce o face incredibil de bine, de cele mai multe ori. Compușii din turmeric ajută ficatul să-și facă treaba și mai bine protejându-l și întărindu-l, susținându-l și dându-i un pic de impuls. Există studii care arată că turmericul poate ajuta la reconstrucția ficatului dacă este deteriorat.
  • LUPTA CANCERULUI: Cercetările arată că turmericul combate cancerul în trei moduri: neutralizează substanțele și condițiile care pot provoca cancer; ajută direct o celulă să-și păstreze integritatea și să se vindece dacă este amenințată de agenți cancerigeni; și, în cele din urmă, dacă o tumoare crește, curcuminele din curcuma o pot distruge adesea. Din nou, nu cuvintele mele, faceți propriile cercetări și vedeți singur.

Utilizat de peste 5000 de ani în medicina ayurvedică, se crede că turmericul echilibrează cele trei doze, stimulează și purifică sângele, protejează și fortifică ficatul, ajută la echilibrarea hormonilor noștri, ajută la digestie și vindecă și calmează pielea. Este cu adevărat o rădăcină de aur.

Iată 10 rețete simple pentru a valorifica puterea turmericului și îl încorporăm în dieta noastră de zi cu zi!

1.) Faceți ceai de turmeric. Îndepărtați toxinele cu acest ceai de curățare Ayurvedic Turmeric. Acest ceai zilnic este preparat cu rădăcină de curcumă proaspătă, condimente întregi, rădăcină de ghimbir și ceai - ceai verde, yerba mat, tulsi, mentă, mușețel sau orice amestec de plante. Faceți un lot dimineața, apoi umpleți pur și simplu cu apă fierbinte și sorbiți pe tot parcursul zilei.

2.) Faceți supă de curcuma. Mâna jos cea mai populară rețetă a mea până în prezent, această supă vindecătoare de bulion de curcuma este liniștitoare, aromată și reparatoare. Adaptați-l la gustul dumneavoastră particular. Pur și simplu faceți baza aromată, apoi adăugați tăiței de orez, verdeață și năut, sau pui și orez, legume și tofu, sau, în mod serios, orice vă place .... Bulionul vindecător este bun pentru burtă și foarte vindecător dacă vă este rău sau sub vreme. Este, de asemenea, foarte înălțător și o voi face uneori când mă simt albastru sau într-un funk. Este ca un castron cu soare.

3.) Adăugați la salate de fructe și boluri de dimineață! Turmeric proaspăt ras peste salată ca în această salată de fructe de turmeric - Înviorați salata de fructe de dimineață cu un pic de curcuma proaspătă ras și suc de lime proaspăt stors. Turmericul nu numai că va adăuga o aromă exotică minunată, ci vă va crește exponențial aportul de antioxidanți și vă va sprijini ficatul în purificarea și detoxifierea sângelui. Se împerechează delicios cu fructe proaspete!

4.) Adăugați rădăcină proaspătă de curcuma la curry și sosuri! Această rețetă pentru chifteluțe de linte vegane cu sos indian de schinduf este plină de aromă delicioasă. Unul dintre preferatele mele din toate timpurile și a votat cea mai bună rețetă vegană pe Food 52!

5.) Infuzați boabe sau fasole cu curcuma în apa de gătit. Iată o rețetă de vindecare simplă pentru Khichadi, un vas de detoxifiere ayurvedic (numit și Khichari) făcut cu fasole mung, kashi, legume detoxifiante și turmeric liniștitor. Vegan și GF.

6.) Adăugați curcuma proaspătă în supă! Această supă cremoasă, delicioasă, strălucitoare de morcovi și turmeric este vegană și fără gluten. Pământos și aromat, cu note de ghimbir și un dulce subtil din morcovi și din laptele de cocos, această masă rapidă ușoară este sănătoasă, delicioasă și foarte accesibilă, făcută cu ingrediente simple. Pentru un plus de aromă de morcov, folosiți suc proaspăt de morcovi în loc de brânză de legume. Liniștitor și reconfortant, hrănește și vindecă.

7.) Adăugați curcuma la băuturi - suc, smoothie-uri, limonade, spritzere și cocktail-uri!

Turmeric Gingerade este o „limonadă” energizantă, îndulcită doar cu suc proaspăt de mere. Este zingy și luminos, alegerea perfectă după-amiaza. Lămâile Meyer sunt deosebit de gustoase aici și urmăresc cum această băutură ridică cu adevărat spiritul. Este ca un pahar de soare în toiul iernii. Se bea strâmt sau se diluează cu apă spumantă. Uneori voi adăuga o lovitură sucului meu de morcov de dimineață.

8.) Adăugați-l la vinaigrete și pansamente ! Această salată de conopidă prăjită cu kale și Farro are un pansament simplu de turmeric care poate fi folosit și la alte salate.

9.) Faceți elixiruri de vindecare de lot mare! Acest elixir balinez, antiinflamator, se numește Suc de Jamu și poate fi servit fierbinte ca ceaiul sau răcit. Personal fac câte un lot mare în fiecare săptămână și îl păstrez într-un borcan de zidărie în frigider. Iarna îl încălzesc și îl servesc într-o cană confortabilă. Vara îl servesc rece ca ceaiul cu gheață. Foarte liniștitor pentru corp și deosebit de plăcut după antrenamente sau dacă vă simțiți dureros, obosit sau bolnav.

10.) Presară curcuma proaspătă peste salate. Această salată de năsturel și citrice curățată cu pansament de turmeric este un alt favorit de iarnă. Portocalele suculente și avocado copt echilibrează crescutul piperat, în timp ce curcuma proaspătă rasă îi conferă o aromă exotică atât de minunată. Un impuls de antioxidanți !

Adăugați curcuma proaspătă sau măcinată la tocanele inspirate din etnie. Acest tocană de năut tunisiană simplă și sănătoasă cu morcov și blaturi, turmeric, kale și un sos „Quick Harissa” - este consistent și delicios, perfect pentru nopțile confortabile.

Adăugați curcuma la murături sau fermentații. Un proiect mic și distractiv este să faci un lot mic sau rapid sau Turmeric Sauerkruat. Este mai simplu decât crezi, amestecă și așază pe tejghea pentru câteva zile - și vei ajunge cu un condiment delicios de degustare, plin de probiotice sănătoase, care poate fi servit alături de orice!

Adăugați la curry din Asia de Sud! Această rețetă pentru turmeric curry tofu cu nucă de cocos și Shiitakes vine împreună în 20 de minute plat. Serviți-l peste boabe pentru o inimă suplimentară sau pur și simplu aveți-l singur, ca o tocană groasă și consistentă. Curcuma proaspătă rasată conferă acesteia culoarea sa frumoasă, dar dacă turmericul proaspăt nu este disponibil, curcuma măcinată va funcționa și ea bine. Folosiți baza aromată pentru a vă menține legumele preferate.

Suc rădăcină de curcuma proaspătă! Este vorba de sucul meu preferat vreodată - Fresh Turmeric Tonic - făcut cu morcovi, sfeclă, măr, portocale și curcuma proaspătă și ghimbir. Pentru o versiune mai simplă, încercați doar rădăcina de morcov-portocaliu și turmeric. Oricum ar fi, îți va plăcea aroma. Este ca și cum ai bea o ceașcă de soare și literalmente îmi luminează tot corpul. Un cadou frumos pentru tine sau pentru un prieten care se simte rău, în jos sau cu inima frântă, cumva acest lucru te ajută. O poțiune de dragoste pentru suflet. Foarte înălțător.

Suc de rădăcină de aur de turmeric - un suc proaspăt care valorifică puterea rădăcinii de turmeric - pentru a calma inflamația, a ajuta la curățarea corpului și la combaterea bolilor.

Alegeți câteva dintre aceste rețete sănătoase, delicioase de curcumă pentru a vindeca, calmează și proteja, săptămâna aceasta și vedeți cum vă simțiți!