Un raport recent a arătat că costul medical anual al obezității a ajuns la 147 miliarde de dolari (vezi articolul). Pe de altă parte, contribuția industriei cărnii și păsărilor din SUA este de 832 miliarde dolari anual. Prin urmare, ne putem aștepta la argumente permanente între interesul economic și costurile asistenței medicale pentru o vreme. Faptul este că prea mulți americani nu mănâncă o dietă echilibrată corespunzător și asta ar trebui să se schimbe.

trebui

Cel mai eficient mod de a îmbunătăți obiceiurile alimentare este prin înțelegerea nutriției și educarea copiilor la o vârstă fragedă despre sănătate și alimente și despre bolile cauzate fie de dezechilibru, fie de exces. Siguranța alimentelor nu se referă numai la bacterii sau reziduuri, ci și la manipularea alimentelor în mod corespunzător și la consumul corect.

Oamenii știu de fapt foarte puțin despre o nutriție adecvată. O persoană obișnuită poate avea câteva idei despre câte calorii are nevoie zilnic, dar cu greu merge mult mai departe decât atât. Doar câteva persoane știu câte grame de proteine ​​ar trebui să consume zilnic. Știu și mai puțin de câte grame de grăsime au nevoie. Când vine vorba de carbohidrați, situația este la fel de confuză și confuză. Majoritatea oamenilor nici măcar nu știu cum sunt metabolizate diferitele grupe de carbohidrați (amidon, zaharuri și fibre) și ce raport între ele ar trebui să consume. Rezultatul este o dietă care are efecte negative pe termen lung.

Dacă FAO estimează necesarul zilnic de calorii la 1.800 pentru o ființă umană medie, mediile din țările dezvoltate sunt mult mai mari, ajungând la aproximativ 3.500 în țările occidentale și chiar la 3.800 în SUA. Aceeași concluzie este valabilă și pentru proteine ​​și alte elemente nutriționale. Atunci nu ar trebui să fie o surpriză faptul că atunci când oamenii mănâncă de două ori mai mult decât ar trebui, devin și ei de două ori mai mari decât ar trebui. Realitatea este că în țările dezvoltate, oamenii nu mănâncă ceea ce au nevoie, ci mănâncă ceea ce vor. Și vor prea mult.

Alimentația echilibrată nu este dificil de înțeles, dar cineva trebuie să o învețe. Deoarece părinții au la fel de puține cunoștințe și înțelegere precum copiii lor, școlile ar fi destul de bine inspirate pentru a pune nutriția în programa lor. La urma urmei, școlile sunt locurile în care generațiile viitoare sunt educate să facă lucrurile corecte în viitor sau cel puțin ar trebui să facă parte din mandatul lor. Ajutarea oamenilor să mănânce corect face parte din crearea unor societăți sănătoase și prospere. Societățile bolnave nu vor fi lideri. Desigur, includerea nutriției în programa nu este suficientă pentru școli. De asemenea, trebuie să furnizeze alimente și băuturi care contribuie la alimentația sănătoasă. Oferirea accesului copiilor la mâncăruri și băuturi nedorite în distribuitoarele automate poate genera venituri pentru școli, dar funcționează împotriva ajutării copiilor să aibă o dietă sănătoasă. Dacă au de ales, copiii nu își vor cheltui banii pentru prânz pe apă și broccoli. Adulții responsabili responsabili trebuie să îi ajute să facă alegerile corecte. Oferirea de delicatese nu este decizia școlilor de a decide, ci doar părinții.

Pentru mai multe informații despre subiecte similare, vă rugăm să vizitați celălalt site web The Sensible Gourmet