Aceste bărci umplute cu dovlecei sunt umplute cu un amestec consistent de cârnați, apoi acoperite cu multă brânză și coapte la perfecțiune. O opțiune ușoară de masă cu conținut scăzut de carbohidrați pe care toată familia o va bucura!
Există atât de multe moduri diferite de a mânca dovlecei, de multe ori servesc garnituri precum dovlecei parmezan și gratin de dovlecei. Dar modul meu preferat de a face dovlecei este să-l umpli și să-l servesc ca fel principal.
Barcile umplute cu dovlecei sunt un fel de mâncare clasic care nu se demodează niciodată. Este o alegere deosebit de bună în timpul verii, când grădinile tuturor sunt pline de dovlecei. Ceea ce îmi place la acest fel de mâncare este că este ușor să personalizezi aromele după bunul tău gust și este în mod natural sărac în carbohidrați!
Cum faci bărci umplute cu dovlecei?
Această rețetă începe cu dovleceii, care sunt scobiți, condimentați, apoi așezați într-un vas de copt. Un sos simplu de carne se face cu cârnați italieni, sos marinara, usturoi și ceapă. Sosul se îngrămădește în cojile de dovlecei, apoi totul se acoperă cu brânză și se coace până se întinde și se rumeneste.
Sfaturi pentru bărcile umplute cu dovlecei
- Puteți folosi cârnați italieni blând sau fierbinte, cârnați de porc sau curcan sau chiar carne de vită măcinată pentru această rețetă.
- Folosiți marca preferată de sos marinara. De obicei folosesc Newman’s Own sau Classico.
- De asemenea, puteți face această rețetă cu dovlecei galbeni sau chiar cu vinete mici!
- În timp ce eu folosesc de obicei brânză mozzarella în acest fel de mâncare, alte alegeri grozave ar fi parmezanul, fontina sau provolona.
Poți congela bărcile de dovlecei?
Nu recomand înghețarea bărcilor de dovlecei, pur și simplu pentru că dovleceii vor fi destul de moale la dezgheț. Acestea fiind spuse, puteți îngheța complet umplutura de carne pentru aceste bărci timp de până la 2 luni. Pur și simplu dezghețați umplutura, lingurați-o în dovlecei proaspeți, apoi adăugați brânză și coaceți.
Variații de barca de dovlecei umplute
Acesta este un dovlecel umplut în stil italian, dar există atât de multe alte modalități grozave de a vă umple dovleacul!
- Mexican: Faceți o umplutură cu 1 kg de carne de vită măcinată, 16 uncii de sos de roșii, 4 uncii de ardei iute verde, 3/4 cană de fasole neagră și 1/2 cană de porumb, apoi acoperiți cu brânză cheddar și coaceți.
- Asiatic: Faceți umplutura pentru învelișurile mele de salată de pui, puneți-o în dovlecei, apoi coaceți.
- Vegetarian: Faceți o umplutură cu ceapă sotată, 2 căni cu boabe fierte, cum ar fi orez sau quinoa, 1 ardei gras roșu cuburi, sare, piper, 1 1/2 căni de brânză mărunțită și ierburi proaspete.
Este dovleac sănătos?
Dovlecelul este plin de substanțe nutritive precum folatul, vitamina B6, potasiu, mangan, vitamina C și vitamina K. Dovlecelul este sărac în calorii, în carbohidrați și în fibre. Dovlecelul protejează, de asemenea, împotriva inflamației, SIDA în digestie, îmbunătățește funcția tiroidiană și este benefic pentru ochii tăi.
Această rețetă este o modalitate excelentă de a introduce câteva legume în copiii tăi. Puteți chiar să vă asamblați bărcile de dovlecei mai devreme în zi, apoi să le păstrați acoperite în frigider până când sunteți gata să le coaceți. Fac această rețetă tot timpul și primește întotdeauna recenzii deosebite!