Avocado-urile dvs. vă pot sufla dieta

teakorigin

Le ridicăm, le strângem - poate chiar le adulmecăm. Dar, indiferent de ceea ce facem, alegerea unui avocado bun, copt, este o adevărată provocare. Chiar și două avocado cu aspect identic, simțitoare, mirositoare, pot avea un conținut nutrițional diferit, dar cum trebuie să știm?
La TeakOrigin, obiectivul nostru este să folosim date pentru a înțelege ce se află în alimentele pe care le cumpărăm și le consumăm. O întreprindere a analizat avocado cu scopul de a obține informații care ar putea să vă ajute să obțineți avocado de calitate superioară, dar ceea ce am găsit ne-a surprins chiar și pe noi - s-ar putea să nu numărați în mod serios caloriile critice cu acea toastă avo sau rețeta de guac de weekend și iată de ce.

Ce se presupune că va fi în interiorul avocado

Avocado este unul dintre cele mai populare produse de pe raft.

Un motiv important pentru atracția în masă a avocado este conținutul său de grăsime. Pe lângă crearea texturii cremoase și netede, tipurile de grăsime din avocado sunt considerate „sănătoase” de mulți nutriționiști. Și avocado livrează multă grăsime!

Conform USDA, un avocado de dimensiuni medii (201g) livrează 29g de grăsimi, aproape jumătate, în jur de 43%, din totalul de grăsimi recomandat pentru un adult într-o zi (aproximativ 67g pentru o dietă de 2000 de calorii). Un avocado de dimensiuni medii este, de asemenea, dens în calorii, furnizând 322 de calorii, sau 16% din caloriile necesare pentru un adult mediu.

Dar iată problema, aceste numere pur și simplu nu se potriveau cu constatările noastre.

Când am analizat avocado în 2019 și 2020, atât în ​​LA, cât și în Boston, am văzut în mod constant o imagine diferită, mult mai grasă. Avocado pe care l-am măsurat în medie a depășit de două ori mai multă grăsime pe un avocado mediu, 58g sau 87% din valoarea zilnică recomandată, deoarece standardele USDA spun că ar trebui să aibă. În timp ce această constatare arată că avocado este mult mai eficient decât era de așteptat pentru a furniza acele „grăsimi sănătoase” pe care le nutrește nutriționiștii, acesta costă o implicație calorică gravă și surprinzătoare.

Un gram de grăsime conține 9 calorii, în timp ce un gram de carbohidrați sau proteine ​​are 4 calorii și un gram de fibre sau apă are 0 calorii. Dacă există mai multe grăsimi decât era de așteptat, aceasta se traduce prin mai puține carbohidrați și proteine ​​sau mai puține fibre și apă și, în cele din urmă, mai multe calorii - totul fără să știe. Yikes.

Din testele noastre, un avocado de dimensiuni medii ar putea livra 522 de calorii, doar în grăsimi și până la 554 de calorii în total - comparativ cu 322 - așa cum se arată în graficul de mai jos. Aceasta reprezintă peste un sfert din aportul caloric mediu zilnic al unui adult!

Aceasta nu este o veste bună pentru oricine numără calorii sau măsoară aportul zilnic. Și mai rău, creează un munte de date înclinate pe care se bazează consumatorii, adesea prin aplicații de nutriție și dietă de la terți.