bază

Avantajele și dezavantajele dietelor pe bază de plante

Recenta grabă de a adopta „diete pe bază de plante” a fost demonstrată de cercetătorii de la Universitatea Harvard că are creșterile sale nutriționale ... dar și unele potențiale scăderi. Zburând în fața percepției comune că „vegetarianul este întotdeauna egal cu mai sănătos”, oamenii de știință americani au descoperit o atenție la această presupunere. După ce am studiat tiparele de mâncare a peste 200.000 de medici și asistenți medicali din SUA într-un timp de peste 20 de ani, se pare că, ca în cazul oricărui stil de a mânca, există versiuni „mai bune” și „mai proaste” ale dietelor pe bază de plante.

După ce au trecut prin jurnalele de masă și gustări ale profesioniștilor din domeniul sănătății în această perioadă extinsă de timp, cercetătorii au putut să le dea scoruri în funcție de dietele „sănătoase”. Rezultatele, așa cum era de așteptat, au dezvăluit că respectarea unei versiuni sănătoase a unui stil vegetarian de a mânca a fost o veste bună. De fapt, alimentația în acest mod sa dovedit a fi legată de o reducere cu 34% a riscului de a dezvolta diabet de tip doi. Cu toate acestea, dacă dieta a fost „pe bază de plante” și a inclus în continuare cereale rafinate și băuturi îndulcite cu zahăr, această reducere a scăzut la 16%. Între aceștia se aflau acei oameni care aveau un stil sănătos de a mânca legume, dar care și-au permis și alimente pe bază de animale. Riscul lor de a dezvolta diabet de tip doi a oscilat în jurul valorii de 20%.

Interesant este faptul că chiar și schimbarea modestă a consumului de alimente de origine animală (carne, pește și lactate), de exemplu scăderea acestora de la cinci la șase până la patru ori pe zi, a fost din nou legată de o incidență mai mică a diabetului de tip 2. Concluzia este că introducerea legumelor, fructelor, cerealelor integrale, leguminoaselor, nucilor și semințelor pare a fi bună nu numai pentru a proteja împotriva acestei forme de diabet, ci și a fi utilă pentru orice, de la inima ta, funcționarea creierului și greutatea.

Se suspectează cu tărie că aceste bonusuri de sănătate vor fi reduse la antioxidanți mai mari, grăsimi nesaturate, vitamine și minerale înalte în dietele sănătoase pe bază de plante, care tind să meargă mână în mână cu grăsimi mai puțin saturate și mai puține zaharuri cu eliberare rapidă. Deși aceste beneficii sunt bine documentate, există încă un cuvânt de precauție. Dacă dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți intenționați să renunțați la produsele de origine animală și să vă transformați la veganism la maximum, încurajați-i să își facă temele nutriționale. Site-ul web al Vegan Society este un loc minunat pentru a ajuta la evitarea căderii în capcane potențiale, cum ar fi deficiența de vitamina B 12, care poate duce la deteriorarea ireversibilă a nervilor și probleme precum consumul prea puțin de minerale fier și calciu și prea puține grăsimi esențiale omega 3.

Pentru a încheia o notă pozitivă, beneficiile creșterii alimentelor pe bază de plante vin cu un alt plus, care se reduce la creșterea pe care o creează de obicei comutatorul, care este o creștere a fibrelor. Fibrele solubile și insolubile din fructe, legume și cereale integrale ne ajută pozitiv bacteriile intestinale cunoscute sub numele de „microbiomul” nostru. Aceste fibre împreună cu compușii vegetali precum inulina și amidonul rezistent găsit în impulsurile fierte ajută la crearea unui microbiom bine echilibrat care pare capabil să amortizeze inflamația, stimulând totodată, de la imunitate la dispoziție.

Ce sunt eu?

Acest aliment este cultivat ca o legumă gourmet, are o aromă amară și ușor înțepătoare, acest aliment este bine cunoscut pentru proprietățile sale diuretice