Călătoria de la livadă la cutia de prânz pentru copii este una interesantă, iar pentru cultivatorul de mere Andrew Plunkett un mod gustos de a-și câștiga existența.

mănânci

Andrew Plunkett are un obicei de 10 zile pe zi, care nu-l costă nici un cent.

Îl hrănește în timp ce lucrează, în vasta magazie de ambalaje sau în livadă printre meri.

Grădinarul din Valea Goulburn mănâncă până la 10 mere pe zi, dar nu întotdeauna până la miez.

Este un obicei atât bun pentru sănătatea sa, cât și bun pentru afacerea sa, oferind feedback instantaneu cu privire la calitatea și gustul produsului său.

„Mănânc multe mere. Mănânc mere mere pe măsură ce trec - avem toate aceste modalități științifice de a măsura calitatea fructelor, dar este totuși una dintre cele mai simple modalități de a determina ce este ceea ce.

„Cât de crocant este acesta, cât de gustos este acesta, îl are depozitat bine, trebuie să-l vând curând, pot să păstrez asta până târziu - așa că ai tendința să mănânci multe mere, în mod eficient, ca pe locul tău de muncă”, spune el.

Având în vedere dragostea sa de a mânca fructele rotunde, este o coincidență fericită că are de unde alege.

Mâncătorul de mere campion cultivă mere la scară largă.

Merele sunt vândute în vrac în supermarketuri și fructe, și din ce în ce mai mult, în pungi de plastic preambalate de un kilogram pentru a accelera cumpărăturile.

Unele sunt cultivate și ambalate cu scopul de a-și asigura un loc în cutia de prânz a școlii copilului dumneavoastră.

Dar cum au ajuns la magazin și unde au crescut?

Dacă cumpărați mere în Melbourne, acestea ar fi fost cultivate în locuri precum Goulburn Valley, Yarra Valley, Gippsland și Harcourt.

Când The Age a vizitat ferma Plunkett de la Ardmona în această lună, pentru a le arăta cititorilor de unde vin merele pe care le mănâncă, ferma bâzâia de activitate la scară industrială.

Aproximativ 50 de culegători au trudit în livadă, unii mergând pe jos, în timp ce alții au folosit macarale pe benzină - culegători de cireși! - să manevreze de-a lungul rândurilor sau să culege platforme pentru a ajunge la fructele superioare.

Ferma găzduiește aproximativ 200.000 de meri, iar sezonul de cules, care se apropie de sfârșit, durează luni întregi. Plunketts cultivă soiurile Pink Lady, Gala, Granny Smith și Sundowner.

În medie, livada de mere de 100 de hectare produce aproximativ 5000 de tone de mere pe sezon.

Merele sunt răcite în ziua în care sunt culese în marile magazine răcoroase de la fermă.

Când a fost stabilită destinația, merele sunt luate din magazinul rece în coșul lor de 400 de kilograme (ideal în noaptea dinaintea sortării) și plasate într-un bazin de apă, astfel încât să plutească cu atenție la suprafață pentru a evita vânătăile.

Apoi sunt spălate, clătite, uscate, ceruite, fotografiate de 20 de ori (câte 10 pe fiecare parte) pentru a evalua calitatea, forma și petele, cântărite și etichetate cu un mic autocolant pe măsură ce se îndreaptă de-a lungul grederului.

În cele din urmă, merele sunt direcționate automat pe un jgheab nominalizat, unde mâinile de așteptare le apucă și le așează cu grijă într-una din cele 36 de cutii, în funcție de mărimea și calitatea mărului.

Când The Age a vizitat, o echipă de aproximativ 50 de persoane împachetau mere.

Cutiile ambalate sunt transportate către destinații precum Melbourne, Sydney și până la Cairns.

Unele sunt trimise mai departe, iar merele Plunkett au fost exportate anul trecut în Indonezia și Fiji.

Merele pentru piața internă sunt transportate direct către piețele mari cu ridicata sau centrele de distribuție ale supermarketurilor, în timp ce merele de export sunt transportate direct la aeroport sau la debarcaderuri.

Merele părăsesc ferma oriunde la aproximativ o săptămână după ce au fost ridicate până la câteva luni.

  • Această poveste a apărut prima dată pe The Age