FDA împinge mai departe reducerea sării din alimente, precum și ceea ce alimentele sunt considerate „sănătoase”.

obama

29.03.2018 08:45 EDT

Comisarul FDA, Scott Gottlieb, s-a angajat joi să avanseze obiectivele de reducere a sării în întreaga aprovizionare cu alimente - un pas care se bazează pe agenda alimentației sănătoase a administrației Obama, dar este contrară impulsului dereglementator al președintelui Donald Trump.

„Nu rămâne nicio acțiune de sănătate publică mai eficientă legată de nutriție decât reducerea sodiului în dietă”, a spus Gottlieb în timpul unui discurs cuprinzător privind agenda nutrițională a administrației, la o conferință a Consumer Federation of America din Washington.

Administrația Obama a dezvăluit proiecte de obiective de reducere voluntară în 2016, care au fost întârziate cu ani în parte din cauza opoziției intense a industriei. La acea vreme, FDA a subliniat obiectivele de a reduce cantitatea de sare din aproape 150 de categorii de alimente, cum ar fi pizza congelată, gustări și conserve de măsline.

Mulți producători de alimente susțin că sarea este un ingredient crucial nu doar pentru aromă, ci și pentru siguranța alimentelor și durata de valabilitate. Industria alimentară spera în general că administrația Trump va opri mișcările administrației Obama.

Unii oameni de știință s-au întrebat, de asemenea, dacă americanii trebuie să reducă consumul de sare, citând studii recente care pun sub semnul întrebării actualele sfaturi de sănătate.

Agricultura de dimineață

Un briefing zilnic cu privire la politica agricolă și alimentară - în căsuța de e-mail.

Prin înscriere, sunteți de acord să primiți buletine informative prin e-mail sau actualizări de la POLITICO și sunteți de acord cu politica noastră de confidențialitate și cu condițiile de furnizare a serviciilor. Vă puteți dezabona în orice moment și ne puteți contacta aici. Acest formular de înscriere este protejat de reCAPTCHA și se aplică Politica de confidențialitate Google și Termenii și condițiile.

Dar susținătorii sănătății publice au cerut în mod repetat FDA să facă mai mult pentru a promova reduceri la scară largă de sodiu în întreaga industrie, spunând că acest lucru ar putea salva mii de vieți și ar putea amâna miliarde în costurile asistenței medicale. Consumul de prea mult sodiu este asociat cu hipertensiunea arterială, precum și cu un risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

Americanii consumă aproximativ 3.400 de miligrame de sodiu pe zi, chiar dacă în prezent guvernul recomandă limitarea consumului la 2.300 de miligrame pe zi.

Producătorii de sare s-au opus imediat inițiativei de sodiu a FDA, afirmând că, mergând mai departe în ceea ce privește reducerile, agenția „a ignorat dovezile științifice recente, precum și direcția Congresului și a Casei Albe”.

„Acțiunile FDA sunt unele dintre cele mai intruzive acțiuni întreprinse vreodată în industrie - recomandând în esență conținutul de rețete pentru aproape fiecare aliment fabricat în SUA”, a declarat președintele Lori Roman de la Institutul de sare, care reprezintă companiile de sare, într-un comunicat.

De asemenea, FDA nu s-a sfiit să blocheze alte piese majore din agenda nutrițională a administrației anterioare - deși după unele întârzieri. Acțiunile respective includ o cerință de a posta calorii pe meniurile restaurantelor și o nouă actualizare a etichetelor Fapte nutriționale care favorizează miliarde de pachete alimentare.

Agenția a aratat înainte în încercarea de a-i determina pe americani să mănânce mai sănătos, pe măsură ce obezitatea și epidemiile de diabet continuă să se înrăutățească.

„Cred cu tărie că FDA poate face mai mult pentru a ajuta publicul american să creeze diete mai sănătoase pentru ei și familiile lor”, a spus Gottlieb despre adunarea grupului de consumatori, în timp ce el a dezvăluit noua strategie nutrițională a agenției.

Industria alimentară a încercat să împingă înapoi o serie de politici ale FDA, dar efortul agenției de reducere a sodiului este o problemă deosebit de spinoasă. După lobby-ul companiilor alimentare, cea mai recentă factură privind creditele a inclus un limbaj care i-a spus FDA să nu-și avanseze activitatea cu privire la sodiu până când Academia Națională de Medicină nu a terminat revizuirea ultimelor științe ale sodiului. Acest efort va actualiza ceea ce se numește aporturi dietetice de referință, cunoscute sub numele de DRI, care reprezintă o parte crucială a bazei științifice pentru sfaturi nutriționale și etichetare federale. Această revizuire ar trebui să se facă în ianuarie 2019.

Joi, Gottlieb a declarat că FDA își va actualiza obiectivele pe termen scurt de sodiu în 2019, ceea ce a indicat că agenția va respecta litera din limba facturilor de cheltuieli, dar va acționa la scurt timp. Țintele sunt voluntare, dar pun o presiune considerabilă asupra companiilor alimentare pentru a reduce din timp sarea.

Gottlieb a spus că va îndruma agenția să continue să discute eforturile de reducere pe termen lung.

Lupta cu timbre alimentare care ar putea ucide factura fermei

Faptul că FDA afirmă cu îndrăzneală că continuă să reducă cu sodiu va fi o surpriză pentru mulți lideri din industrie și chiar susținătorii sănătății publice care se temuseră că administrația Trump ar slăbi abordarea guvernului față de nutriție.

FDA a avansat deja cu privire la o regulă prin care se impune publicarea numărului de calorii pe meniurile de la restaurantele și magazinele alimentare din Statele Unite. După ani de întârziere și proteste furioase - în special din magazinele de convenții și lanțurile de pizza - această cerință va intra în vigoare în luna mai.

Agenția a decis, de asemenea, să mențină actualizarea faptelor nutriționale pe care a promovat-o fosta doamnă Michelle Obama, deși termenul limită pentru respectare a fost întârziat cu 18 luni. Marile companii alimentare vor începe să utilizeze noile etichete, care pentru prima dată impun divulgarea zaharurilor adăugate și folosesc un font mult mai mare pentru calorii, în ianuarie 2020. Mii de produse - de la Pepsi la cookie-urile Girl Scout - folosesc deja formatul actualizat.

Gottlieb a spus că agenția a planificat, de asemenea, să modernizeze mențiunile de sănătate pe etichete care reflectă cele mai recente științe nutriționale și să încurajeze companiile alimentare să ofere produse inovatoare.

FDA va defini „sănătos” pe baza unor criterii nutriționale actualizate, necesitând afișarea clară pe ambalajele cu alimente. Gottlieb a spus că s-a gândit chiar să pună în aplicare o pictogramă sau un simbol standard pentru cuvântul „sănătos” care apare pe produsele alimentare.

Listele de ingrediente de pe pachetele cu alimente vor fi făcute mai ușor de citit și mai ușor de înțeles de către consumatori, a spus Gottlieb. Detaliile despre această schimbare sunt neclare, dar el a folosit ca exemplu că „vitamina B6” ar trebui înlocuită cu „piridoxină” și „vitamina B12” ar trebui folosită pentru „cianocobalamină” - ceea ce înseamnă că consumatorii sunt mai apți să selecteze produse cu o sănătate recunoscută ingrediente precum vitaminele.

Propunerea de timbru alimentar înfurie atât stânga, cât și dreapta

El crește accesul la alimente sănătoase și îmbunătățește înțelegerea consumatorilor despre o nutriție bună și efectul acesteia asupra sănătății sunt esențiale pentru rezolvarea problemelor precum bolile cronice și toate costurile aferente, a spus el.

„Acestea sunt probleme complexe. Dar complexitatea nu este o scuză pentru a-i lăsa să persiste ”.

Marion Nestle, profesor specializat în nutriție și politica alimentară la Universitatea din New York, a lăudat tonul discursului, numind accentul pe prevenire „revoluționar”, dar a sugerat că a rămas sceptică cu privire la cât de departe va merge FDA.

„Cuvintele lui Gottlieb reflectă gândirea modernă în domeniul sănătății publice și este minunat că FDA are în vedere să ia aceste acțiuni”, a spus Nestle. "Sunt interesat să văd ce face de fapt FDA."

Acest articol etichetat sub:
  • FDA
  • Sănătate
  • Food and Drug Administration
  • Alimente
  • Agricultură
  • Scott Gottlieb

Vă lipsesc cele mai recente scoopuri? Înscrieți-vă la POLITICO Playbook și primiți cele mai recente știri, în fiecare dimineață - în căsuța de e-mail.