Nu există nimic asemănător descoperirii unei lucrări necunoscute a unui mare gânditor care să încurajeze comunitatea intelectuală și să-i facă pe universitari să se arunce ca acele lucruri pe care le vedeți atunci când priviți o picătură de apă la microscop. Într-o călătorie recentă la Heidelberg pentru a procura câteva rare cicatrici de duel din secolul al XIX-lea, m-am întâmplat cu o astfel de comoară. Cine ar fi crezut că „Cartea dietetică a lui Friedrich Nietzsche” există? În timp ce autenticitatea sa ar putea părea a fi un zâmbet zdravăn pentru negustori, majoritatea celor care au studiat lucrarea sunt de acord că niciun alt gânditor occidental nu a ajuns atât de aproape de reconcilierea lui Platon cu Pritikin. Urmează selecții.
Grăsimea în sine este o substanță sau o esență a unei substanțe sau mod al acelei esențe. Marea problemă apare atunci când se acumulează pe șolduri. Printre pre-socratici, Zeno a fost cel care a considerat că greutatea este o iluzie și că, oricât de mult ar mânca un om, el va fi întotdeauna doar la jumătate la fel de gras ca omul care nu face niciodată flotări. Căutarea unui corp ideal i-a obsedat pe atenieni, iar într-o piesă pierdută a lui Eschyl Clytemnestra își încalcă jurământul de a nu mânca niciodată între mese și își rupe ochii când își dă seama că nu mai încape în costumul de baie.
A fost nevoie de mintea lui Aristotel pentru a pune problema greutății în termeni științifici și, într-un fragment timpuriu al eticii, afirmă că circumferința oricărui om este egală cu circumferința sa înmulțită cu pi. Acest lucru a fost suficient până în Evul Mediu, când Aquino a tradus o serie de meniuri în latină și s-au deschis primele bare de stridii foarte bune. Luarea mesei era încă privită de Biserică, iar parcarea cu valet era un păcat venal.
După cum știm, Roma a privit timp de secole Sandwich-ul Open Hot Turkey, ca fiind culmea licenței; multe sandvișuri au fost forțate să rămână închise și au fost redeschise abia după Reformă. Picturile religioase din secolul al XIV-lea au reprezentat mai întâi scene de condamnare în care supraponderali au rătăcit în iad, condamnați la salate și iaurt. Spaniolii erau deosebit de cruzi și, în timpul Inchiziției, un om putea fi omorât pentru că umpluse un avocado cu carne de crab.
Nici un filosof nu a fost aproape să rezolve problema culpabilității și greutății până când Descartes nu a împărțit mintea și corpul în două, astfel încât corpul să se poată înfunda în timp ce mintea gândea: „Cui îi pasă, nu sunt eu”. Marea întrebare a filozofiei rămâne: Dacă viața este lipsită de sens, ce se poate face cu supa de alfabet? Leibniz a fost primul care a spus că grăsimea constă din monade. Leibniz a făcut dietă și a făcut mișcare, dar nu a scăpat niciodată de monadele sale - cel puțin nu de cele care i-au aderat pe coapse. Spinoza, pe de altă parte, a luat masa cu cumpătare, pentru că el credea că Dumnezeu există în toate și este intimidant să lupți în jos o șmecherie, dacă crezi că ești muștar în prima cauză a tuturor lucrurilor.
Există o relație între un regim sănătos și un geniu creator? Nu trebuie decât să ne uităm la compozitorul Richard Wagner și să vedem ce pune la dispoziție. Cartofi prăjiți, brânză la grătar, nachos - Hristos, nu există nicio limită la pofta de mâncare a bărbatului și totuși muzica lui este sublimă. Și Cosima, soția lui, merge destul de bine, dar cel puțin ea aleargă în fiecare zi. Într-o scenă retrasă din ciclul „Ring”, Siegfried decide să ia masa cu fecioarele din Rin și consumă în mod eroic un bou, două duzini de păsări, mai multe roți de brânză și cincisprezece butoaie de bere. Apoi vine cecul și este scurt. Ideea este că în viață cineva are dreptul la o garnitură de salată de salată sau salată de cartofi, iar alegerea trebuie făcută cu groază, știind că nu numai că timpul nostru pe pământ este limitat, dar majoritatea bucătăriilor se închid la zece.
Catastrofa existențială pentru Schopenhauer nu era atât mâncarea, cât mâncarea. Schopenhauer s-a arătat împotriva ronțăitului fără rost de alune și chipsuri de cartofi, în timp ce unul se ocupa cu alte activități. Odată ce a început să ronțească, a spus Schopenhauer, omul nu va rezista la ronțăit, iar rezultatul este un univers cu firimituri peste tot. Nu mai puțin înșelat a fost Kant, care a propus să comandăm prânzul în așa fel încât, dacă toată lumea ar ordona același lucru, lumea ar funcționa într-un mod moral. Problema pe care Kant nu a prevăzut-o este că, dacă toată lumea comandă același fel de mâncare, vor fi certuri în bucătărie despre cine primește ultimul branzino. „Ordonează așa cum porunci tu pentru fiecare ființă umană de pe pământ”, ne sfătuiește Kant, dar dacă omul de lângă tine nu mănâncă guacamole? La final, desigur, nu există alimente morale - decât dacă numărăm ouăle fierte moi.
Pentru a rezuma: în afară de propriile mele clapete Beyond Good and Evil și Will to Power Salad Dressing, dintre rețetele cu adevărat grozave care au schimbat ideile occidentale Hegel’s Chicken Pot Pie a fost primul care a folosit resturi cu implicații politice semnificative. Creveții și legumele prăjite de la Spinoza pot fi savurate atât de atei, cât și de agnostici, în timp ce o rețetă puțin cunoscută a lui Hobbes pentru coaste cu grătar pentru copii, rămâne o problemă intelectuală. Marele lucru legat de dieta Nietzsche este că, odată ce kilogramele sunt vărsate, ele rămân în afara - ceea ce nu este cazul cu „Tractatus on Starches” al lui Kant.
** ** Mic dejun Suc de portocale 2 fâșii de slănină Profiteroles Scoici la cuptor Pâine prăjită, ceai de plante **
Sucul de portocală este însăși ființa manifestată de portocală, și prin aceasta mă refer la adevărata sa natură și la ceea ce îi conferă „portocaliu” și îl împiedică să aibă un gust ca, să zicem, un somon sau grits. Pentru credincioși, noțiunea de orice altceva decât cerealele pentru micul dejun produce anxietate și teamă, dar odată cu moartea lui Dumnezeu orice este permis, iar profiterolele și scoicile pot fi consumate după bunul plac, și chiar aripi de bivol.
** ** Masa de pranz 1 castron de spaghete, cu roșii și busuioc Pâine albă Piure de cartofi Sacher Torte **
Cei puternici vor lua întotdeauna prânzul pe alimente bogate, bine condimentate cu sosuri grele, în timp ce cei slabi ciugulesc germenii de grâu și tofu, convinși că suferința lor le va câștiga o recompensă într-o viață de apoi în care cotletele de miel la grătar sunt la modă. Dar dacă viața de apoi este, așa cum afirm, o recurență eternă a acestei vieți, atunci cei blânzi trebuie să ia masa în perpetuuțe cu carbohidrați scăzuți și pui la pui cu pielea îndepărtată.
** ** Masa de seara Friptură sau cârnați Cartofi maro-hașet Termidor de homar Înghețată cu frișcă sau prăjitură în strat **
Aceasta este o masă pentru Superman. Lăsați-i pe cei cărora le este plină de mânie trigliceridele și grăsimile trans să mănânce pentru a-i face pe plac pastorului sau nutriționistului, dar Superman știe că carne marmorată și brânzeturi cremoase cu deserturi bogate și, oh, da, o mulțime de chestii prăjite este ceea ce ar mânca Dionysus ... dacă n-ar fi fost problema lui de reflux.
** ** Aforisme Epistemologia face ca dieta să fie discutabilă. Dacă nu există nimic decât în mintea mea, nu numai că pot comanda ceva; serviciul va fi impecabil. Omul este singura creatură care înțepă vreodată un chelner. ♦ **