https://orcid.org/0000-0002-4399-176X Universitatea Națională de Tehnologii Alimentare OV Nemirich, Kiev, Ucraina

http://orcid.org/0000-0002-2849-7501 A. V. Gavrish Universitatea Națională de Tehnologii Alimentare, Kiev, Ucraina

https://orcid.org/0000-0002-3028-8231

  • P. M. Gavrilchenko Universitatea Națională de Tehnologii Alimentare, Kiev, Ucraina

    • producției

    Abstract

    Referințe

    Agnivasa, A. (2011). Introducere în Ayurveda. pe. cu engleza Moscova: ProfitStyle (în rusă).

    Bilyk, O., Slyvka, N., Guty, B., Dronyk, H. și Sukhorska, O. (2017). Fundamentarea metodei de extracție a proteinelor din zerul de oaie și vacă pentru producerea brânzei „Urda”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 3, 11 (87), 18-22. doi: 10.15587/1729-4061.2017.103548.

    Gutyj, B., Hachak, Y., Vavrysevych, J. și Nagovska, V. (2017). Influența criopulberii „Garbuz” asupra tehnologiei cașului cu conținut diferit de grăsimi. Jurnalul est-european al tehnologiilor pentru întreprinderi, 2, 10 (86), 20-24. doi: 10.15587/1729-4061.2017.98194.

    Izbash, Ye.O., Morhun, V.O., și Mariniescu, N.H. (2010). Rozrobka parametriv pidhotovky zernovykh dobavok dlia vyrobnytstva molochno-roslynnykh produktiv. Naukovi pratsi ONAKhT. Ser. Științe tehnice. Odesa: ONAKhT, 38 (2), 265–268 (în ucraineană).

    Levshinov, AA (2004). Sistemele de sănătate din Est și Vest: o enciclopedie. Saint-Petersburg: Prime-EVROZNAK (în rusă).

    Pukivskyi, P., Turchyn, I., Slyvka, N. și Mykhailytska, O. (2015). Vykorystannia roslynnoi syrovyny v tekhnolohii syrkovykh mas. Naukovyi visnyk Lvivskoho natsionalnoho universytetu veterynarnoi medytsyny ta biotekhnolohii imeni S. Z. Gzhytskoho, 17 (4), 105–109. Rezhym dostupu: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2015_17_4_22 (în ucraineană).

    Solomon, A. (2018). Ingrediente bifidostimulante pentru produse fermentate de desert. Mesager științific al Universității Naționale de Medicină Veterinară din Liov

    și biotehnologii. 20 (90), 53-57. doi: 10.32718/nvlvet9011.