hindu

1. Aspecte ale dietei

A. Sam ahar (Dieta conducătoare)

Întotdeauna bun pentru sănătate; de exemplu Puranpoli servit cu ghee (unt clarificat), sau fel de mâncare dulce din pastă de mango și ghee.

B. Visham ahar (Dieta contradictorie)

Mereu dăunător pentru sănătate; de exemplu, salata de fructe făcută amestecând fructe și lapte împreună. Uneori, o combinație de două sau trei produse alimentare este dăunătoare organismului. Astfel de combinații sunt cunoscute sub numele de dietă contradictorie; de exemplu lapte + orez + sare (adăugarea de sare coagulează laptele).

2. Mâncare necorespunzătoare sau necorespunzătoare

A. Alimente necorespunzătoare regiunii

Consumarea de alimente grase și răcite în locuri cu vreme umedă, cum ar fi regiunile de pe mare sau ținuturile mlăștinoase; crește kapha (Flegma) în organism.

Consumul de alimente uscate și înțepătoare în locuri cu vreme uscată dăunează sănătății.

B. Neadecvat în funcție de vreme

Consumul de caș în timpul toamnei sau noaptea crește kapha în organism.

Consumul de alimente refrigerate în timpul iernii, alimente calde vara este dăunător pentru sănătate.

C. Mâncare nedigerabilă

Agni din corp este capacitatea corpului nostru de a digera mâncarea. Consumul de alimente grele (pentru digerare) sau refrigerate atunci când sistemul digestiv este slab provoacă indigestie.

D. Neadecvat celor trei umori ale corpului

Dacă persoanele care suferă de tulburări legate de pitta (bila) consumă alimente picante, acre sau sărate și fierbinți, aceasta duce la o creștere a pittei în corpul lor.

E. Neadecvat din cauza alergiei

Atunci când un individ este alergic la un anumit produs alimentar, consumul acestuia provoacă dizenterie, dureri de stomac și creșterea pittei etc.

F. Neadecvat conform rutinei zilnice

Oferirea de alimente care au tendința de a crește kapha la o persoană care doarme ore lungi, crește kapha în el.

G. Nerespectarea secvenței

Neacordarea la apelul naturii (adică urinarea sau defecarea) și, în schimb, mâncarea întâi.

H. Neadecvat conform științei care stă la baza gătitului

Consumând articole crude și prea gătite. Articolele care au fost încălzite de două ori nu trebuie reîncălzite și consumate după ce s-au răcit sau au rămas învechite.

I. Combinație inadecvată

Consumând o combinație de două sau mai multe articole care pot fi dăunătoare organismului. Câteva exemple sunt date mai departe.

Evitați să consumați o combinație de lapte și fructe, adică evitați milkshake-urile, salata de fructe.

Evitați consumul de usturoi, orice legumă cu frunze verzi sau ridiche cu lapte. Consumul pe o perioadă lungă de timp provoacă boli de piele.

Nu beți lapte după ce ați consumat legume verzi sau alimente picante.

Nu consuma banane cu lapte, zeama sau caș.

Nu consumați articole preparate amestecând carne de diferite animale.

3. Consecințe ciudate ale consumului de alimente inadecvate

Următoarele consecințe ale alimentelor necorespunzătoare nu apar imediat, dar consumul de alimente necorespunzătoare pe o perioadă lungă de timp (câteva luni) are ca rezultat următoarele boli și efecte adverse. Boli de piele, leucodermie, furuncule, anemie, boli de sânge, tulburări de sângerare, afecțiuni ale gurii, indigestie, boli de stomac, dizenterie, balonare a stomacului, aciditate, dizenterie severă, umflături, slăbiciune, scădere bruscă în greutate, lene, mânie și tulburări mentale.

Știința medicală modernă nu reușește să găsească cauza principală a multor boli.

4. Tipuri de alimente (dieta) și efectul acesteia asupra corpului uman

‘Conform naturii de bază a ființelor umane, există trei categorii de alimente - Sattva, Raja și Tama. Fiecare individ consumă alimente conform atitudinii sale de bază.

În vremurile anterioare, oamenii aveau natura sattvik (predominantă Sattva). Prin urmare, au inclus doar bulbi și tuberculi în dieta lor. Aceste articole au sattvikta mai mare (predominanță Sattva; puritate).

Vremurile s-au schimbat și dieta s-a schimbat. Ființele umane au început să mănânce produse alimentare predominante în Raja, cum ar fi orez gătit, leguminoase, legume etc.

Ulterior, impactul componentelor Raja-Tama asupra pământului a crescut și, în consecință, regimul alimentar s-a schimbat în consecință.

Ființele umane au început să consume articole predominante în Tama, cum ar fi carne, pește, lichior etc.

A. Sattvik, rajasik, dieta tamasik

  • Dieta Sattvik: Consumul de fructe coapte, cum ar fi banana, guava etc. care sunt obținute din copaci.
  • Dieta Rajasik (predominantă în Raja): Consumarea boabelor precum orezul, leguminoasele, grâul etc. după gătit sau măcinat.
  • Dieta Tamasik (predominantă în Tama): Consumul de carne gătită, grăsimi etc.

Mâncarea dată de Sfinți este sattvik, mâncarea dată de rude și prieteni este rajasik, iar mâncarea dată de oamenii răi este tamasik.

Mâncarea consumată în timp ce scandează Numele lui Dumnezeu (este sattvik, cea consumată în timp ce vorbești este rajasik și cea consumată cu băuturi alcoolice este tamasik.

5. Efectul dietei sattvik, rajasik și tamasik asupra corpului uman

A. Dieta Sattvik

आयुः सत्त्वबलारोग्यसुखप्रीतिविवर्धनाः। रस्याः स्निग्धाः स्थिरा हृद्या आहाराः सात्त्विकप्रियाः ।। - Shrimadbhagwadgita 17.8

Sens: Dieta care promovează longevitatea, inteligența, vigoarea, sănătatea, fericirea și iubirea altruistă și care este suculentă, suculentă, substanțială și agreabilă în mod natural, este plăcută oamenilor de natură sattvik.

B. Dieta Rajasik

Acest lucru îmbunătățește componenta Raja, care la rândul său stimulează dorințele. Drept urmare, un individ devine entuziasmat și dorințele sexuale cresc.

C. Dieta Tamasik

Acest lucru îmbunătățește componenta Tama, care la rândul său are ca rezultat o lene mai mare, ignoranță, neglijență și păcat. Deoarece un astfel de individ nu reușește să gândească și să discrimineze în mod adecvat, el suferă de inerție mentală.

Consumul de alimente sattvik ajută la absorbția principiului divinității

Întrebare: De ce ar trebui să ne abținem de la consumul de alimente non-vegetariene într-o zi care aparține Dumnezeirii noastre binevoitoare ?

Răspuns: În ziua care aparține Dumnezeirii noastre binevoitoare, Principiul Zeității este activ într-o proporție mai mare. Pentru a putea absorbi cu ușurință principiul zeității, ar trebui să ne abținem de la consumul de alimente predominante Raja-Tama și, în schimb, să mâncăm alimente sattvik.

6. Tipuri de alimente sattvik

Unele alimente sattvik sunt menționate înainte. Pentru a îmbunătăți sattvikta mâncării preparate acasă, se recomandă următoarele - recitați strațul Ramraksha sau orice altă stotra în timp ce gătiți, cântați numele (lui Dumnezeu), rugați-vă lui Shri Annapurṇadevi (O formă a zeiței Parvati, zeița mâncării ), amestecați Naivedya cu restul produselor alimentare.

Tipuri de alimente care sunt sattvik:

A. Mâncare gătită de o femeie sattvik

Vibrațiile Sattvik se dispersează în mâncare prin contactul manual cu o femeie sattvik și oferă Anand (Bliss) persoanelor care mănâncă acest aliment. Astfel de alimente nu conțin componente Raja-Tama și, prin urmare, au un gust mai bun. Consumul unor astfel de alimente face ca procesul de generare a sucurilor digestive să fie sigur și previne obstacolele create de energiile negative în procesul de digestie. Consumul de mâncare sattvik gătită de o femeie sattvik sporește, de asemenea, puterea din perspectiva spirituală.

B. Mâncare care trebuie servită ca Naivedya

În timpul gătirii alimentelor care urmează să fie servite ca Naivedya, sunt urmate următoarele etichete.

Utilizarea unei cantități minime de condimente și sare.

Utilizarea de ghee pur în loc de ulei, făcând astfel articolele să fie și mai sattvik.

Când mâncarea preparată este oferită Divinității ca Naivedya, aceasta înglobează Principiul Divinității și mărește sattvikta acelei alimente. De asemenea, atunci când o porțiune din Naivedya (de exemplu, orez gătit) este amestecată cu orez gătit pentru familie, toți cei care mănâncă această porție de orez obțin acel sattvikta. Această acțiune trebuie repetată și cu alte alimente.

C. Mâncare servită cu ghee

Ghee turnat deasupra alimentelor îl purifică și asigură, de asemenea, lubrifierea și sattvikta necesare corpului. Este o practică obișnuită să turnați ghee pe dalul servit deasupra orezului; este cunoscut sub numele de „annashuddhi” (purificarea alimentelor). Ghee are proprietăți de purificare a alimentelor. Prin urmare, consumul de ghee elimină substanțele toxice care sunt prezente nu numai în alimente, ci și în tractul gastro-intestinal când ajunge acolo.

D. Mâncare din Așramul Sfinților

Mâncarea preparată în Așramurile Sfinților este gătită în timp ce se cântă. Această mâncare este, de asemenea, influențată pozitiv de mediul sattvik al Ashramului și de emoția iubirii adepților și căutătorilor Sfinților.

E. Știința modernă nu se gândește la sattvikta alimentelor !

‘Știința modernă specifică importanța alimentelor pentru dezvoltarea corpului, dar nu reușește să gândească dincolo. Mintea este creată din alimentele pe care le consumăm. Dacă mâncarea este vegetariană și sattvik, atunci mintea și intelectul devin automat sattvik. Știința modernă nu ia în considerare efectele aspectelor subtile ale alimentelor. Numai mâncarea sattvik ne permite să realizăm Yogasadhana (practică spirituală) și să-l atingem pe Dumnezeu ”. - Gurudev Dr. Kateswamiji

Referințe: Sfântul text al lui Sanatan Sanstha „Importanța unei diete sattvik”.