bivoliță
Rețetă sănătoasă cu aripi de pui

Este chiar posibil să aveți aripi sănătoase de „bivol” de pui? Ei bine, cu câteva compromisuri și o minte deschisă, această rețetă poate satisface cu siguranță poftele de aripi de pui fără toată grăsimea. Scrierea noastră anterioară despre prăjire vs. coacere vs. pre-braconajul arată diferențele cu privire la modul în care fiecare tehnică poate afecta conținutul de calorii.

Această rețetă de aripi de pui este mai sănătoasă, deoarece aripile sunt ușor brăzdate sau aburite pentru a elimina excesul de grăsime. Spre deosebire de rețetele tradiționale de aripi de bivol, în care untul este un ingredient principal, acest sos nu are unt în el, iar aroma sriracha încă apare. Cu un sos pe bază de roșii, combinat cu ceapă parfumată și usturoi și sos picant sriracha fierbinte, nu veți rata untul.

Odată ce aripile de pui sunt excesive de grăsime, acestea sunt coapte în cuptor pentru a crăpa pielea și în timpul acestui proces, mai multe grăsimi sunt eliberate din aripi. Dacă doriți cu adevărat să luați serios în considerare reducerea grăsimii, puneți aripile pe o grătar în timp ce le coaceți, dar pentru noi acesta este un miez puțin prea dur. Vrem puțină grăsime încă acolo pentru suculență. Rezultatele finale sunt aripi de pui cu o textură clară, aruncate într-un sos lipicios, aromat, fără tot untul. Așa că da, acestea ar putea să nu fie o rețetă clasică de aripi de bivol încărcate cu unt, dar sigur sunt delicioase și ușor de făcut. Cel mai bun din toate, nu te vei simți atât de vinovat atunci când vei mânca o farfurie mare pentru tine în Superbowl sau în ziua jocului. Bucurați-vă!

Aripile pot fi pre-braconate sau aburite pentru a elibera excesul de grăsime. După ce s-a copt în cuptor, se vor elibera mai multe grăsimi.