Articole similare

Cu o textură cremoasă și o aromă asemănătoare caramelului, curmalele pot părea un tratament decadent pentru a vă răsfăța doar ocazional. Dar aceste fructe mici, care au apărut în Orientul Mijlociu în urmă cu mii de ani, oferă beneficii nutriționale impresionante. În ciuda conținutului ridicat de zahăr, curmalele pot fi un aliment sănătos pentru dieta dvs. dacă respectați dimensiunea recomandată de servire.

eating

Tipuri comune de date

California și Arizona cresc multe dintre datele întâlnite în S.U.A. piețe. Cele mai comune soiuri sunt curmale Medjool și Deglet Noor. Medjoolul de culoare ciocolată este mai mare și mai încrețit, în timp ce Deglet Noor are o nuanță bogată de caramel și piei ușor mai fine. Datele Medjool tind să fie mai dulci și mai calorii.

Profilul Macronutrienților Datelor

Datorită dimensiunii lor mari, o porție de curmale Medjool este doar două fructe, în timp ce șase curmale Deglet Noor cuprind o singură porție. Aceste porții furnizează 137 și, respectiv, 120 de calorii. Veți primi între 32 și 33 de grame de carbohidrați într-o porție de curmale, majoritatea provin din zahăr, dar această porție include și 3 grame de fibre. Aceasta reprezintă un procent sănătos de 12% din nevoile dvs. dacă vizați 25 de grame de fibre pe zi. Fibrele sunt foarte sățioase, ceea ce ajută la controlul greutății și ajută sistemul digestiv să funcționeze fără probleme. Conținutul de fibre al curmalelor le menține un aliment cu glicemie scăzută, astfel încât o porție de dimensiuni normale este sigură pentru diabetici sau pentru oricine care le monitorizează valorile maxime și minime ale glicemiei.

Există o cantitate mică de proteine ​​în curmale, cu doar 1 gram pe porție. Datele Deglet Noor conțin o urmă de grăsime, dar curmalele Medjool nu conțin grăsimi.

Micronutrienți pentru sănătate

Ambele soiuri de curmale furnizează cantități mici de minerale esențiale. Datele Medjool oferă 3% din nevoile zilnice de calciu și 6% potasiu într-o porție, în timp ce curmalele Deglet Noor oferă între 2 și 6% din necesarul de calciu, magneziu, fier și potasiu, plus cantități mai mici de alte minerale. Calciul și magneziul susțin sănătatea oaselor, iar fierul transportă oxigenul prin sânge. Potasiul ajută la reglarea fluidelor din organism.

Datele oferă, de asemenea, vitamine, datele Medjool furnizând 15-17 la sută din necesarul zilnic de vitamina A pentru femei și bărbați. Vitamina A vă susține vederea și acționează ca un antioxidant, sporind imunitatea. Deglet Noor dates furnizează un sortiment de vitamine B, care ajută la eliberarea energiei din alimente pentru a vă alimenta sistemele corporale.

Date și prevenirea cancerului

Studiile la om pe date lipsesc, dar o recenzie a literaturii existente, publicată în Jurnalul Internațional de Științe Moleculare în 2015, a concluzionat că aceste fructe dețin potențialul de prevenire a creșterii celulelor canceroase. Datele sunt bogate în polifenoli, în special acizi fenolici, un tip de fitochimic cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante. Cercetările sugerează, de asemenea, utilizarea lor potențială în combaterea efectelor secundare ale chimioterapiei, cum ar fi neuropatia, o amorțeală furnicată la nivelul extremităților.

Date într-o dietă sănătoasă

Vă puteți bucura de curmale chiar din ambalaj ca gustare, dar au și multe alte utilizări. Deoarece sunt lipicioase și bogate, curmale se amestecă bine cu nuci și nucă de cocos pentru mușcături și bare de energie DIY. Multe rețete fără coacere și vegane pentru deserturi precum brownies și fudge solicită curmale ca îndulcitor și îngroșător natural. Doar țineți evidența cantității pe care o utilizați pentru a determina câte calorii și carbohidrați vor fi în deliciul final.

Paula Martinac este educatoare, scriitoare și antrenoră în nutriție. Deține un master în științe în educație pentru sănătate și nutriție și este certificată de consiliere în nutriție holistică. Domeniile sale de interes de cercetare includ stresul, gestionarea greutății și sănătatea femeilor.