Ardei gras umpluți cu quinoa, curcan, salsa și brânză? Da, te rog! Această masă rapidă este satisfăcătoare, hrănitoare și porționată individual. Și am menționat brânza topită? Această rețetă poate fi făcută în vrac și congelată și pentru mai târziu!
Porții: 4
Mărimea porției: 1 piper
Timp de pregatire: 10 minute
Timpul total: 60 de minute
Informații nutriționale: 325 calorii/27,5g carbohidrați/28,5g proteine / 12,5g grăsimi
Ingrediente:
1 linguriță ulei de măsline
1 lb (453g) curcan crud măcinat (93% slab)
1 cană (256g) salsa ușoară picantă „Pace”
1 lingură chimen
1 linguriță pudră de usturoi
1 ½ cești (278g) de quinoa gătită
4 ardei mari (456g)
4 linguri (28g) brânză cheddar mărunțită „Kraft” redusă în grăsimi
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Tapetați o tigaie de 8x8-inch sau 9x9-inch cu folie.
Tăiați vârfurile de ardei grași și îndepărtați semințele interioare. Așezați-le în poziție verticală în foaia de copt pregătită. Dacă ardeii sunt strâmbiți, tăiați ușor un strat subțire și drept de jos pentru a face o suprafață uniformă pentru ca aceștia să stea.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați curcanul măcinat, chimenul, pudra de usturoi și sarea în tigaie și gătiți timp de 3-5 minute, amestecând frecvent, până când curcanul nu mai este roz.
Adăugați salsa și quinoa în tigaie și amestecați bine. Condimentează după gust cu sare și piper suplimentar.
Puneți amestecul de carne și quinoa în fiecare dintre cei 4 ardei grași. Presară fiecare piper cu 1 lingură de brânză mărunțită. Se toarnă ⅓ cană de apă în tigaie și se acoperă cu folie.
Coaceți timp de 30 de minute, scoateți folia, apoi coaceți încă 20 de minute sau până când ardeii sunt fierți și brânza este topită. Păstrați resturile la frigider timp de 3-5 zile sau la congelator până la 3 luni.
Note:
Instrucțiuni de înghețare: Puteți congela acești ardei, fie coapte, fie necoapte. Dacă congelați deja coapte, răcoriți la temperatura camerei, puneți ardeii într-un recipient etanș la congelator (cum ar fi o pungă pentru congelator sau o caserolă cu capac) și păstrați-l în congelator timp de până la 3 luni. Reîncălziți în cuptor înainte de a vă bucura. Dacă congelați nepătiți, puneți ardeii umpluți într-o caserolă, acoperiți bine cu folie de plastic și folie și congelați. Puteți dezgheța înainte de coacere sau coaceți congelat (creșteți timpul de gătire în consecință.)
Pentru a face acești ardei fără lactate omiteți brânza. Macro: 27,5g carbohidrați/26,5g proteine / 11g grăsimi și 305 calorii.
Descărcare gratuită
Rețete de pregătire a meselor prietenoase macro
Descărcați rețetele noastre preferate de preparare rapidă și ușoară pentru a vă ajuta să vă atingeți macro-urile!
Planuri de nutriție personalizate, ușoare și accesibile.