Ardeiul gras umplut este o modalitate excelentă de a savura una dintre cele mai aromate legume. Umplute cu un amestec sărat de carne de vită și hrișcă, acești ardei vor satisface cu siguranță.

ardei

Ardeiul gras umplut face o cină ușoară în timpul săptămânii. Această rețetă acționează ca un șablon excelent, dar vă voi arăta cum să o modificați pentru a se potrivi cu dieta dvs., gustul și resturile. Da, această rețetă este un mod minunat de a reface tot ceea ce aveți la dispoziție în frigider!

Dacă sunteți deja un mare fan al ardeiului gras umplut, încercați ardeii mei Philly Cheesesteak Stuffed. Acești băieți răi erau un salvator atunci când țineam o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Am ajuns să-i iubesc atât de mult încât îi mănânc chiar și atunci când nu mă uit la carbohidrații mei!

Ardei gras umpluți

Așa cum am spus mai sus, ardeii umpluți sunt versatili ca naiba și sunt o modalitate excelentă de a folosi resturile. În funcție de ceea ce aveți în frigider sau de pofta care vă supără, există o rețetă de ardei grași umpluți care va face trucul. Iată câteva dintre preferatele mele:

  • Ardei umpluți cu lasagna cu conținut scăzut de carbohidrați: Doriți lasagna, dar vă uitați la talie? Coaceți curcanul măcinat, brânza de vaci și sosul de roșii în ardei și urmăriți cât de repede uitați că săriți pe tăiței.
  • Ardei umpluți de curcan măcinat: simplă, dar satisfăcătoare, această rețetă este una dintre nereușitele mele. Curcanul măcinat, orezul, sosul de roșii și legumele fac o umplutură clasic gustoasă.
  • Ardei umpluți mexicani: Acești ardei umpluți „Tex-Mex” sunt umpluți cu curcan măcinat, fasole neagră, porumb și salsa!
  • Ardei umpluți din Rusia: Buna mea prietenă, Inna, mi-a transmis această rețetă de ardei umpluți în stil rusesc. Folosește ardei gras mai mici, făcându-l perfect pentru a servi ca aperitiv!

Partile de servit cu ardei gras umpluti

În funcție de cât de flămând vă este, ardeii grași umpluți se potrivesc de minune cu ambele părți ușoare sau indulgente! Dacă încerc să mențin lucrurile sănătoase, le asociez adesea cu o salată crocantă de grădină. De asemenea, puteți opta pentru a le servi cu pâine plată sau focaccia. De multe ori, se formează un sos frumos pe măsură ce ardeii tăi se coc, făcând din pâine un coleg perfect pentru a-l înghiți.

Dacă vă simțiți un pic mai indulgent, serviți ardeii grași cu piure de cartofi sau cartofii mei speciali prăjiți de fermă. Dacă faceți un ardei gras umplut în stil mexican, faceți un lot de guacamole și cumpărați o pungă cu chipsurile preferate.

Ardei de ales pentru ardei grași umpluți

Alegeți orice ardei gras vă place cel mai mult! Încercați doar să le găsiți pe cele care par să se ridice ușor într-un vas de copt și să țină o cantitate bună de umplutură.

  • Ardei Roșii: Ardeiul gras roșu este versiunea complet coaptă a ardeilor galbeni și verzi, deci sunt mai dulci, mai fructuoși și mai scumpi.
  • Ardei galbeni: Acești ardei cad chiar în mijlocul roșu și verde, când vine vorba de aromă. Sunt puțin dulci și puțin amari.
  • Ardei verzi: Ardeiul verde are un gust cam ierbos și amar. În ciuda faptului că sunt cel mai ieftin din grup și cel mai ușor de cultivat, îmi place totuși aroma lor de pământ.
  • Mini Ardei: Puteți găsi adesea pungi de mini ardei grași pe culoarul produselor. Vor veni în diferite culori și sunt perfecte pentru a face aperitive drăguțe.

Sfaturi pentru ardei grași umpluți

Opțiuni de carne pentru ardei umpluți

Folosiți orice carne măcinată sau carne feliată foarte subțire care se potrivește cu papilele gustative. De obicei mă țin de carnea de vită, dar și curcanul, puiul și carnea de porc funcționează excelent. De asemenea, puteți combina câteva tipuri diferite.

Opțiuni pentru cereale pentru ardei umpluți

Îmi place să folosesc hrișcă, orez alb, dar orezul brun va funcționa și el. Ați putea folosi și quinoa sau orz. Dacă vă uitați la carbohidrați, încercați să folosiți „orez” de conopidă sau broccoli.

Ardei umpluți de top cu brânză

Completați ardeii grași cu brânza tăiată preferată. Cheddar și parmezanul sunt preferatele mele, dar orice brânză care vă place va funcționa bine și va oferi o notă plăcută de gust. Asigurați-vă că nu adăugați brânza prea devreme în procesul de coacere, altfel va arde. Se adaugă 10-15 minute înainte de a scoate ardeii din cuptor.

Ardei de gătit

Puteți folosi faceți ardeiul gras cu zile înainte dacă încercați să preparați masa. Le-ați putea coace pe toate simultan și le puteți reîncălzi pe tot parcursul săptămânii sau le puteți ține neîncăpate și le puteți găti la comandă.

Reîncălziți ardeii umpluți

Reîncălziți ardeiul gras umplut în cuptorul cu microunde sau aruncați-i în cuptor timp de 10 minute la 350F, sau până când umplutura începe să bule.