Apetitul vs. Foame

Știați că pofta de mâncare și foamea sunt două lucruri complet diferite?

apetitul

Foame:

  • Nevoia fizică de hrană
  • Apare cu niveluri scăzute de glucoză în sânge, la câteva ore după masă, datorită unui mecanism de protecție care asigură alimentarea adecvată a corpului.

Pofte:

  • Dorința de mâncare
  • Un răspuns condiționat la mâncare - o reacție senzorială la aspectul sau mirosul alimentelor
  • Mai strâns legată de comportament
  • Provine din biochimia și legătura emoțională cu alimentele
  • Influențat de reacțiile senzoriale la alimente
  • Poate crește/scădea datorită hormonilor, stării emoționale și preferințelor gustului

Când îi este foame, creierul nu caută un semnal din stomac că este plin; creierul caută semnalul de sațietate.

„Sațietatea apare în tractul digestiv - în special, în intestine. Când ați digerat și ați absorbit suficiente calorii și substanțe nutritive pentru a vă satisface nevoile corpului, hormonii îi semnalează creierului că „sunt bine hrănit acum”, ceea ce vă reduce dorința de mai multă mâncare. Sațietatea nu poate fi păcălită sau înșelată, deoarece depinde de nutriția efectivă a alimentelor tale. "

- Începe cu mâncarea

Prin natură, suntem foarte conectați să dorim să consumăm alimente care au gust dulce, sărat și gras. Motivul pentru aceasta este că la un moment dat oamenii trăiau în afara pământului și oamenii nu erau siguri de ce plante/animale ar putea mânca în siguranță.

De obicei, dacă ceva are un gust dulce care înseamnă că are substanțe nutritive, sărat înseamnă că te va ajuta să reții fluidele, iar grăsimile să ofere energie și calorii. Problema este că în lumea de astăzi există o mulțime de alimente care au gust dulce, sărat și gras, dar care au o valoare nutrițională mică sau deloc. Aceste alimente au un gust bun, dar nu sunt trimise semnale către creier că primiți substanțe nutritive, determinându-vă să mâncați până când stomacul dvs. este plin fizic, lăsându-vă o poftă mai puternică de mai multă mâncare, deoarece corpului dvs. îi lipsesc încă substanțe nutritive.

Mulți oameni aud termenul „suprimarea poftei de mâncare” și presupun că va suprima foamea. Contrar credinței populare, inhibitorii apetitului contribuie doar la reducerea poftei, la controlul dimensiunilor porțiilor și la crearea unor noi obiceiuri atunci când ținem o dietă mai sănătoasă. Un inhibitor al apetitului nu este conceput pentru a face o persoană să nu vrea să mănânce; este să împiedici o persoană să mănânce în exces. Atunci când ia supresorul, o persoană se simte mai repede mai repede și simte foamea doar atunci când îi este cu adevărat foame.

O modalitate bună de a determina dacă îți este cu adevărat foame, mai degrabă decât să ai doar poftă, este să determini dacă ai mânca ceva sănătos, care este dens în nutrienți sau dacă vrei strict mâncarea pe care o poftești. Dacă gândul de a mânca un piept de pui, broccoli sau o bucată de fruct nu sună apetisant, atunci este mai mult decât probabil ca pofta ta să vorbească și nu foamea adevărată.

„Începe cu mâncarea” - Melissa Hartwig, Dallas Hartwig