Știri mai bune: Studiile au legat, de asemenea, ghimbirul de modificările pozitive ale colesterolului, zahărului din sânge, tensiunii arteriale, proteinelor inflamatorii și sănătății ficatului. Deși domeniul este la început, spune Marie-Pierre St-Onge, profesor asociat de medicină nutrițională la Universitatea Columbia, cercetarea este promițătoare. Pentru moment, adaugă ea, oamenii ar trebui să știe că ghimbirul este bogat în antioxidanți și proprietăți antiinflamatoare și că „includerea acestuia în dieta lor nu va strica cu siguranță - și chiar ar putea ajuta foarte mult”.
Cele mai recente avantaje ale Ginger par potrivite, mai ales că atât de mulți dintre noi premiază deja ghimbirul pentru beneficiile sale pentru sănătate. Care sunt aceste beneficii? Hai să aruncăm o privire.
Dintre toate condimentele, ghimbirul pare a fi condimentul ideal pentru durerile de stomac, de la greață la indigestie până la boală de mișcare. Ghimbirul calmează stomacul deoarece conține compusul gingerol, care ajută la relaxarea G.I. tractului prin blocarea receptorilor care provoacă greață. Am băut ceai de ghimbir pentru boli de dimineață în timpul sarcinii și continuu să-l beau astăzi ori de câte ori mă simt greață.
Ghimbirul proaspăt este un antiinflamator natural, datorită din nou compusului de gingerol. Unele studii sugerează că ghimbirul poate oferi ameliorare simptomatică a durerii și umflăturilor persoanelor cu probleme inflamatorii de sănătate, cum ar fi osteoartrita sau artrita reumatoidă. În plus, consumul de ghimbir proaspăt poate ajuta, de asemenea, la probleme legate de artrită, cu îmbătrânirea genunchilor.
Asediat de perioade dureroase? Ghimbirul poate fi biletul dvs. pentru o zi mai confortabilă.
Pe frontul cancerului, ghimbirul prezintă o adevărată greutate. Cercetătorii de la Universitatea din Minnesota au indicat că ghimbirul poate inhiba creșterea celulelor cancerului colorectal uman. La fel, Dr. Rebecca Louis și colegii ei de la Universitatea din Michigan au arătat că ghimbirul induce moartea celulelor în celulele cu cancer ovarian. În ambele studii, toate drumurile duc înapoi la aclamatele sale gingeroli.
Trebuie să consumăm o întreagă rădăcină de ghimbir într-o singură ședință pentru a profita de beneficii? Probabil nu. Deoarece substanțele active din ghimbir sunt atât de concentrate, experții spun că nu trebuie să folosiți prea mult pentru a obține mărfurile. Pentru artrită, unii oameni au găsit ușurare care consumă doar felie de ¼-inch felie de ghimbir proaspăt gătit în alimente. Pentru greață, unora li s-au corectat bubuiturile cu câteva felii de ½ inci de ghimbir proaspăt într-o cană cu apă fierbinte.
Salată de morcovi cu Edamame și Avocado
(Serveste 4-6) Adaptat din cartea de bucate „Prima mizerie”
Salată:
5-6 morcovi, curățați și tăiați în bețișoare
1 cană de edamame decojit înghețat, dezghețat
1/4 cană semințe de susan negru (opțional)
1/2 cană de frunze de coriandru, tocate aproximativ (menta sau busuiocul sunt, de asemenea, bune)
sare și piper, după gust
1 avocado copt, curățat și tocat
Pansament cu ghimbir cu citrice:
1/4 cană suc proaspăt de lămâie
suc de 1 tei
1/2 lingură oțet de vin roșu
Bucată de ghimbir de 1 inch, curățată și rasă fin
1 cățel de usturoi, tocat
sare și piper, după gust
câteva picături de ulei de susan prăjit
2-3 linguri ulei de canola
Combinați chibriturile de morcov, edamame dezghețat, semințe de susan și coriandru tocat într-un castron mare. Condimentați întregul amestec cu sare și piper și aruncați ușor. Pus deoparte.
Într-un castron mic, combinați sucul de lămâie, sucul de lămâie, oțetul de vin roșu, ghimbirul, usturoiul, sarea și piperul și uleiul de susan. Bateți totul împreună până se încorporează. În timp ce bateți cu o mână, picurați încet în uleiul de canola până când se amestecă bine.
Se toarnă pansamentul peste amestecul de morcov și edamame. Aruncați pentru a combina. Completați cu bucățile de avocado tocate. Decorați vasul cu mai multe semințe de susan și coriandru, dacă doriți.
Sfaturi de ajutor
Selectați rădăcini de ghimbir proaspete, ferme, netede și fără mucegai și pete moi. Apoi, luați un miros: ar trebui să fie înțepător și picant. Ghimbirul proaspăt, necojit, poate fi păstrat la frigider timp de până la trei săptămâni. Sfatul meu preferat pentru depozitarea ghimbirului: Curățați mai multe rădăcini mari cu un cuțit de tocat, radeți rădăcinile fin într-un robot de bucătărie, scoateți amestecul rezultat într-o tavă cu cuburi de gheață și congelați. Odată înghețat, așezați cuburi individuale într-o pungă pentru congelator și apoi, înainte de a găti cu un cub, dezghețați-l la temperatura camerei sau doar câteva secunde în cuptorul cu microunde.
- Rețetă de băutură detoxifiantă portocalie și ghimbir pe care trebuie să o bei pentru o sănătate bună
- Siberian Health Company review - Good Health Doctor
- Oenobiol Woman 45 Pastilă pentru burtă plată pentru femei peste 45 de ani Recenzii de bună sănătate
- Somon cu susan, soia; reteta de taitei ghimbir - BBC Good Food
- Vara este chiar după colț; Corp; Sănătate sufletească și fitness