Aceasta este povestea mea despre modul în care mi s-a schimbat viața odată ce am intrat în dieta Caveman/Paleo.

astm

Astăzi este 1 martie 2011 și am 40 de ani. Mulți ani tatăl meu mi-a spus că trebuie să-mi schimb obiceiurile alimentare. Ca un record doborât el ar predica aceeași linie: „Scoateți boabele din dietă și mâncați carne hrănită cu iarbă”. Am ascultat, dar mi s-a părut că totul e puțin prost. Ei bine, îmbătrânea și poate că se rupse deja. În plus, în calitate de sportiv instruit la facultate, cu o diplomă în afaceri, urmată de multe ore în direcția unui master în management sportiv, m-am gândit că probabil știam mai multe despre mâncare decât el. La naiba, el este fermier și analist al pieței de valori. Nu există pregătire alimentară acolo.

M-am gândit că dacă aș munci și am mâncat corect (dieta obișnuită a piramidei alimentare USDA cu alimente echilibrate pe care o urmează mulți americani) nu aș avea o problemă de greutate și aș menține o stare de sănătate relativ bună. Așa că am continuat să-mi trăiesc stilul de viață normal. Dar nu mi-am menținut greutatea și nici nu am slăbit când a crescut. În schimb, am continuat să câștig. Antrenamentele mele au devenit mai puțin frecvente și mai puțin obositoare. Greutatea se înrăutățea.

Apoi a venit un moment important în viața mea. Eu și soțul meu ne-am despărțit și, în cele din urmă, am divorțat. Locuiam în partea de nord-est a țării, la prea mulți kilometri de ferma tatălui din Texas. Așa că am decis să fac o schimbare și mai mare. M-am mutat în Texas pentru a-l ajuta pe fratele meu în ferma lui și pentru a-l ajuta pe tatăl meu dacă era nevoie. Privind în urmă, văd că atunci când viața mea a schimbat într-adevăr în bine.

Nu mai vizitasem Texasul de prea mulți ani. Iar tatăl meu era întotdeauna legat de fermă. Știți povestea, este unul dintre acei tipi care lucrează șapte zile pe săptămână. Așadar, când am sosit și tatăl meu m-a văzut prima dată, a exclamat, uimit, „Wow Sandra, ai câștigat câteva kilograme”.

Ei bine, da, am cântărit aproximativ 190 de kilograme și am purtat haine de mărimea 16. Am 5 '3 "cu o construcție atletică - cel puțin obișnuia să fie atletică. Adică mai 2008 și în acel moment eram mult mai mare decât tatăl meu! Dar, fără să știu, corpul meu avea să se schimbe.

Fratele meu locuia singur într-o casă mare cu patru dormitoare. Deci, acolo m-am mutat. El a mâncat ca un om al peșterii la o greșeală. Licenții par să aibă un mod de a menține viața atât de simplă în bucătărie, încât mesele sunt mai degrabă mai degrabă ca hrănirea câinelui decât evenimente plăcute de așezare. Singurul produs alimentar din casă era carnea hrănită cu iarbă. Chiar și legumele erau în mare parte disprețuite. Așa că am început să mănânc carne hrănită cu iarbă și, desigur, a trebuit doar să adaug legume. Și din moment ce era sacrilegiu să am cereale, zahăr, fructe glicemice ridicate și alimente preparate în jur - dieta mea era limitată la Dieta reală a omului. Asta a fost prin forța circumstanțelor, nu pentru alegere.

Deci, ce s-a întâmplat în timp ce mâncam toată mâncarea asta? Am slăbit 75 de lire sterline! Acum cântăresc 115 de lire sterline, la fel cu greutatea de la liceu când eram gimnastă și alergam pe pistă. M-am întors la purtarea mărimii 2 și arăt minunat. Ma simt minunat. Pot să fug din nou. Pot face flip-uri de pe scafandru.

Dar nu toate acestea sunt schimbările. Înainte să încep să mănânc ca un om de peșteră, ceea ce înseamnă, de asemenea, că mănânci mai degrabă decât să te înfometezi, a trebuit să folosesc tot timpul un inhalator (astm) și să țin la îndemână o cutie cu Kleenex. Ei bine, ghici ce, nu-mi mai iau inhalatorul cu mine. Nu glumesc. Gata cu astmul. Este prima dată în mulți, mulți ani. Rinita mea alergică (febra fânului și multe altele), care obișnuia să necesite medicamente, a dispărut aproape complet. Este o ușurare să ieșesc primăvara și toamna și să nu am nasul roșu și să port o mulțime de Kleenex în buzunar. Pot chiar tunde gazonul și vechile alergii nu mă mai deranjează. Acest lucru se datorează consumului de carne hrănită cu iarbă, stării departe de cereale, alimente pe bază de cereale, produse de hrănire cu cereale, zahăr, alimente bogate în glicemie, nuci și produse lactate de la vaci hrănite cu cereale.

Acum trebuie să recunosc că înșel din când în când, dar nu foarte des. Când înșel, mă îngraș, în realitate, așa că este destul de iritant în aceste zile să văd corpul meu răspunzând atât de repede și atât de negativ la doar o mică alunecare în spate. Îmi amintește repede să încep linia. În consecință, după cum vă puteți imagina, în general, am făcut câteva schimbări majore la obiceiurile mele alimentare.

La fel ca și cu greutatea mea, când renunț la dietă doar puțin astmul meu se întoarce repede. Nu este distractiv când nu poți respira. Acest lucru mă face să cred că astmul meu este cauzat de cereale (porumb, orez, grâu, ovăz, abia etc.). Tata spune că este cauzată de două condiții. Dacă mănânc cereale și/sau alimente bogate în glicemie, ciuperca din corpul meu aruncă micotoxinele provocând astm, alergii și alte tulburări în câteva ore și uneori doar câteva minute. De asemenea, alergiile sunt rezultatul unui sistem imunitar disfuncțional care răspunde condițiilor naturale de mediu. Această condiție poate fi trasată la un deficit de Omega-3 care dăunează sistemului imunitar. Orice ar fi, când mă rătăcesc și simptomele se repetă, este o trezire nepoliticoasă care mă inspiră să mă întorc la cursul cu Dieta reală a omului.

Vreau să le mulțumesc tatălui și fratelui meu că m-au mâncat cu carne hrănită cu iarbă și o dietă adecvată cu alimente adevărate pe care le pot mânca fără să mă zgârcesc și să mențin în continuare o sănătate bună și o greutate optimă. Nu aș fi făcut niciodată tranziția fără a fi forțat să intru în ea, după ce m-am mutat în stilul de viață al omului peșter al fratelui meu. Nu aș fi la greutatea mea optimă. Nu aș experimenta libertatea pe care o am acum de astm și alergii.