Halwa de migdale sau fudge moale de făină de migdale este un desert indian popular, adesea făcut în timpul sezonului festiv. Prezentarea versiunii mele a lui Badam Halwa în ceto și versiuni tradiționale.

dainty

Ce face o bună migdale Halwa?

Halwa de migdale tradiționale se face cu o pastă de migdale curățate și lapte. Amestecul este gătit cu grijă și lent până când ajunge la o textură groasă, netedă, dar sfărâmicioasă.

Un Halwa bun este întotdeauna gătit lent și agitat tot procesul fără a-l lăsa să se ardă sau să ardă. Halwa de migdale devine acum mai ușoară cu făina de migdale albită pe care o găsim cu ușurință în magazine. De fapt, cu făina de migdale, procesul de preparare a Halwa devine chiar mai ușor. Amestecarea Halwa este o parte integrantă a acestei rețete, dar nu lăsați-o să vă sperie. Rezultatul final este foarte satisfăcător și merită efortul.

Halwa de migdale este foarte nutritivă în comparație cu orice halwa pe bază de cereale. Această rețetă are făină de migdale, care are antioxidanți și multe alte beneficii dovedite pentru sănătate. Citiți-l aici. A face o versiune ceto a acestei rețete este o alegere personală. Îmi place să mă bucur de mithai sau dulciuri indiene cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto decât versiunile tradiționale. Versiunile keto sunt la fel de satisfăcătoare, dar mai sănătoase, dacă vă uitați la consumul de zahăr sau carbohidrați. Iată câteva dintre dulciurile mele indiene keto preferate.

Versiunea keto a halwa de migdale folosește aceleași ingrediente, cu excepția laptelui condensat și a îndulcitorului. Întrucât includ ambele versiuni aici, veți avea ambele opțiuni din care să alegeți în funcție de stilul de viață și de preferințe.

Cum să faci Halwa de migdale?

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

2 cesti de faina de migdale, 2 cesti de lapte gras, 1 ceasca de lapte condensat indulcit, 2 linguri de zahar de cocos (optional), 1/4 ceasca de zahar obisnuit, 1/2 lingurita de praf de cardamom, nuci pentru a garni, 2 linguri de ghee

Versiunea Keto -2 căni de făină de migdale, 2 căni de lapte de nucă de cocos cu un conținut ridicat de grăsimi sau lapte de lapte, 1/4 cană de praf de nucă de cocos prăjită, 1-2 linguri de îndulcitor fără zahăr la alegere (de preferință îndoit), 1/2 linguriță de pulbere de cardamom, nuci pentru a garni, 2 linguri de ghee sau ulei de cocos