Ochii se numără printre cele mai delicate și sensibile țesuturi din corp, așa că este înțelept să consumați alimente care ajută la îmbunătățirea funcției ochilor. Studiile arată că o dietă bogată în antioxidanți poate ajuta la prevenirea bolilor degenerative oculare legate de vârstă, cum ar fi cataracta, degenerarea maculară și glaucomul. Antioxidanții sunt vitamine, minerale și nutrienți esențiali care protejează celulele de daunele provocate de radicalii liberi.
Iată câțiva antioxidanți esențiali pentru sănătatea ochilor:
Luteina și Zeaxantina
Descriere: Luteina și zeaxantina sunt carotenoizi - pigmenți organici de plante care luptă împotriva inflamației, stimulează sistemul imunitar și previn cancerul.
Cum beneficiază sănătatea ochilor: Luteina și zeaxantina sunt depuse în retină. Consumul de alimente bogate în luteină și zeaxantină ajută la construirea densității acestor carotenoizi în macula. Absorb lumina albastră și razele ultraviolete dăunătoare și, în timp, pot reduce riscul degenerescenței maculare legate de vârstă.
Surse alimentare: Potrivit unui studiu publicat în British Journal of Ophthalmology, porumbul are cea mai mare cantitate de luteină, iar ardeiul gras portocaliu conține cea mai mare cantitate de zeaxantină. Alte surse bune ale acestor carotenoizi sunt spanacul, dovleceii, varza, varza de Bruxelles și napii și gălbenușurile de ou.
Rețete sugerate din perspectiva ta:
Vitamina C
Descriere: Vitamina C sau acidul ascorbic nu pot fi produse în organism și trebuie obținute prin alimente. O dietă bogată în vitamina C protejează celulele de stresul oxidativ, deoarece acidul ascorbic regenerează alți antioxidanți din organism.
Cum beneficiază sănătatea ochilor: o dietă bogată în vitamina C poate ajuta la întârzierea dezvoltării cataractei, o boală progresivă care deteriorează cristalinul ochiului.
Surse alimentare: piper roșu, piper verde, broccoli, roșii, varză, verdeață cu frunze, mazăre de zăpadă.
Rețete sugerate din perspectiva ta:
Vitamina A
Descriere: Vitamina A este importantă pentru imunitate, comunicare celulară și vedere. Vitamina A este o componentă a rodopsinei, o proteină absorbantă de lumină și este esențială pentru funcția corneei.
Beneficiile pentru sănătatea ochilor: consumul de alimente bogate în vitamina A ajută la reducerea riscului de glaucom, deoarece vitamina A poate proteja nervul optic de stresul oxidativ. De asemenea, poate ajuta la prevenirea deteriorării ulterioare a nervului optic la pacienții care au în prezent glaucom.
Surse alimentare: verdeață cu frunze, țelină, morcovi, cartof dulce, fasole verde, ridichi, dovlecei de ghindă
Rețete sugerate din perspectiva ta:
Data viitoare când mergi la magazinul alimentar sau la piața fermierilor, caută aceste legume, leguminoase și legume cu frunze. Și nu uitați să vă chemați medicul oftalmolog pentru un examen cuprinzător de ochi pentru a vă evalua starea de sănătate a vederii.
- Consumați alimente bogate în vitamina C, zinc și magneziu când aveți o răceală - Insider
- Gătirea alimentelor bogate în proteine Vegetarienii iubesc o dietă ketogenică
- Alimente care ne dau energie; Fata de mare energie
- Boli cauzate de colesterol ridicat
- Alimente dietetice pentru scăderea grăsimilor cu efect termic ridicat - eliminare instantanee