Pâinea preferată cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto-favorabilă a lui Al Roker provine de la blogul alimentar keto Maria Mind Body Health. Este perfect pentru subs, ca parte sau pentru a se bucura de unul singur. Faceți un lot triplu din acest aluat, coaceți și păstrați pâinea sub congelator pentru un plus ușor la următorul dvs. picnic! Tot ce trebuie să faceți este să tăiați pâinea (toastați-o dacă doriți) și umpleți-o cu umplutura preferată a familiei. Nu este nevoie să te oprești la Metrou sau Quiznos. Acest lucru vă va necesita mai puțin timp și vă va economisi tone de bani.

conținut scăzut carbohidrați

Opțiunea de schimb: Poate înlocui făina de migdale cu 1/2 cană de făină de cocos.

Sub Rolls „Healthified”

  • 1½ căni de făină de migdale albite
  • 5 linguri de pulbere de coajă de psyllium (fără înlocuitori; trebuie să fie o pulbere fină, nu coji întregi)
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1 linguriță sare de mare celtică
  • 2½ linguri de oțet de mere
  • 3 albușuri (6 dacă folosiți făină de nucă de cocos)
  • 7/8 cană (puțin mai puțin decât o cană) apă clocotită

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

2. Într-un castron de dimensiuni medii, combinați făina, pudra de psyllium (fără înlocuitori: făina de semințe de in nu va funcționa), praful de copt și sarea. Se amestecă până când ingredientele uscate sunt bine combinate.

3. Adăugați ouăle și oțetul și amestecați până se obține un aluat gros. Adăugați apă clocotită sau marinara în castron. Se amestecă până se amestecă bine și aluatul se întărește.

4. Formați în 4 până la 5 mini subs (aluatul va crește de aproximativ 2 până la 3 ori, așa că încep al meu ca un disc de 1 inch) sau un sub/pâine mare și așezați-l pe o foaie de copt unsă.

5. Coaceți timp de 55 de minute (45-50 de minute pentru formele mai mici, cum ar fi chiflele). Scoateți din cuptor și lăsați pâinea să se răcească complet. Tăiați cu un cuțit zimțat. Umpleți cu topping-uri dorite pentru ceto.